2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Според структурата си сладкото е гъст желеподобен продукт. Готвенето му е много по-лесно от сладкото, защото тук не е нужно да се опитвате да запазите структурата на плода колкото е възможно повече, като използвате дълга инфузия. Конфитюрите се приготвят наведнъж.
Можете да използвате различни плодове и плодове или да изберете един вид плодове. Ще ви кажем как да направите сладко от ябълки, като използвате различни съвети и рецепти.
Избор на суровини
Ако се интересувате от информация как да направите ябълково сладко, тогава първият въпрос вероятно е свързан с консистенцията на готовия продукт. Гъста, вискозна паста, която се разпределя равномерно върху хляб или се използва при печене. - как да постигнем такъв резултат у дома?
Обърнете внимание на оригиналния продукт. Леко неузрели ябълки са най-добри.
Те са тези, които съдържат повече пектин, който е отговорен за плътността на сладкото, тъй като е желираща съставка.
Приготвяне на ябълки
Плодовете се измиват и нарязват на малки парченца. Процесът на готвене ще върви много по-бързо, ако настържете ябълките. Да кожа или не, решетесебе си. От една страна, кората съдържа полезни витамини, присъства пектин. От друга страна, кожата може да е прекалено груба, което ще влоши външния вид на готовия продукт. Сортове като Антоновка или бял пълнеж не се нуждаят от допълнително почистване, а сладкото от тях ще се окаже много вкусно и ароматно.
Как да приготвя сладко в сироп
Захар (около 800 г) се смесва с вода (достатъчна е половин чаша). От посочените съставки сварете сиропа. Пропорцията е изчислена за 1 кг пресни плодове (нарязани и обелени от кутията за семена). За да приготвите ябълково сладко у дома, е необходимо да поставите нарязани (или настъргани) плодове във врящ сироп. Варете сладкото за около 1 час. Постоянното разбъркване ще намали риска от изгаряне. Получената пяна трябва да се отстрани. Между другото, времето за готвене може леко да варира в зависимост от сочността на ябълките.
Класически предварително приготвени плодове
За 1 кг основна суровина трябва да вземете 1, 1 - 1, 150 кг захар. Преди да приготвите сладко от ябълки, суровините се приготвят по обичайния начин, поставят се в съд за готвене и се варят около 10 минути с малко количество вода.
След добавяне на захар. Сместа трябва внимателно да се премести, да се доведе до кипене и да се вари, като постепенно се увеличава силата на огъня.
Отнема половин час, за да направите гъсто сладко.
Готовият продукт се подрежда в буркани и се затваря.
Ябълково сладко: рецепта с лимонкиселина и канела
Пригответе съставките на базата на порцията, посочена за 1 кг основна суровина: 3 чаши захар (ако има, можете да замените трета с тръстика), 1 чаена лъжичка канела и лимонена киселина, 3 чаши вода.
Плодовете се измиват, нарязват на парчета или се натриват на ренде. Колкото по-малки са парчетата, толкова по-бърз ще бъде процесът на готвене. Основната суровина се покрива със захар, добавя се канела.
Лимонената киселина се разбърква предварително в малко количество вода и се смесва със съставките.
Ако рецептата ви харесва и искате да приготвите сладко от ябълки за зимата по този начин, загрейте сместа на слаб огън. Постоянното разбъркване ще помогне да се избегне изгарянето, което често се случва при готвене на гъсти храни. Готовото сладко поддържа формата си добре и не се разстила върху чиния. Наберете 1 чаена лъжичка от продукта, сложете в чинийка. Когато изстине, наклонете чинията: сладкото трябва да остане на място. Продуктът е готов за употреба и за по-нататъшно съхранение в банки.
Изящна английска рецепта
Този метод на готвене със сигурност ще бъде полезен за тези домакини, които искат да поглезят домакинството си с необичаен и вкусен десерт.
И така, за 1,5 кг от основните суровини ще ви трябва джинджифил и канела (по 1 чаена лъжичка), 120 г захаросани плодове, 0,5 кг стафиди, 0,7 кг захар, лимонов сок (90 г) и шери (3 десертни лъжици).
Преди да сготвите сладко от ябълки по тази рецепта, измийте ябълките, отстранете кората инарежете на спретнати малки парчета. Съдовете, в които ще се готви сладкото, се намазват с масло. Разпределете ябълките, стафидите, налейте 0,5 л вода и варете сместа за около 30 минути. След това трябва да излеете сока, да добавите захаросани плодове, захар и подправки. Приготвяме сладкото за още 25 минути, изсипваме шерито и веднага поставяме продукта в предварително подготвени, загряти буркани. Запушете и съхранявайте на топло място. След месец можете да вземете сладкото и да се насладите на необичайния вкус. Всеки ще хареса този десерт.
Сладко от мършави ябълки
Ако тази година реколтата трябваше да бъде прибрана от земята, тогава можете да приемете нашия съвет и също така да сготвите сладко набързо.
Измийте добре плодовете и ги обелете (тъй като са събрани от земята, не е необходимо да оставяте кожата), нарежете на парчета.
За 1 кг натрошени ябълки ще ви трябват 1 кг захар, 70 г лимонов сок. Подправки (карамфил, канела или индийско орехче) се добавят по желание на малки количества (0,5 чаена лъжичка всяка).
Преди да сготвите сладко от ябълки, сложете нарязани плодове в съд, изсипете половин порция захар. Сместа трябва да се остави за един ден на тъмно и студено място, така че да се появи сокът. Готовата маса се загрява на слаб огън, охлажда се и сиропът се излива в отделен съд. Смелете ябълките в блендер или в миксер. Сиропът се сварява с останалата захар, подправките и лимоновия сок, комбинира се с ябълковото пюре, вари се 12-15 минути. Сладкото е готово за запушване. По тази рецепта се получава невероятен десерт, който благодарение наминимална термична обработка, има богат аромат и вкус на пресни плодове.
Ябълково сладко в бавна готварска печка
Благодарение на този метод можете бързо да приготвите вкусен завършен продукт, спестявайки максимално количество хранителни вещества. За 1 кг нарязани ябълки се приготвят 500 г захар, 5-6 г лимонена киселина. Ако не сте сигурни, че продуктът ще се окаже достатъчно гъст, желатинът може да се добави към сладкото няколко минути преди края на готвенето (разтворете 6 g в 2 супени лъжици вода).
Сложете ябълки в купа за мултикукър, добавете захар и киселина. Като зададете режим „Печене“, загрейте съдържанието до кипене. След като зададем режима "Гасене", готвим още 45 минути. През цялото време трябва да разбъркате сладкото няколко пъти. Когато сесията за готвене приключи, готовият продукт може да бъде бутилиран, запечатан и изпратен за съхранение.
Готовите конфитюри могат да се консумират с чай или да се използват за печене.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Рецепти за сладко от дрян. Как да готвя сладко от дрян в бавна готварска печка?
Много хора харесват ароматния и тонизиращ вкус на дрян. От горски плодове се приготвят компоти и плодови напитки. Освен това от тях се правят конфитюри и конфитюри. Като се има предвид, че процесът на приготвяне на вкусен домашен десерт сам по себе си е много труден, въоръжете се с нашите съвети и пригответе необичайно вкусно и здравословно сладко от дрян в бавна готварска печка
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Сладко от ябълки у дома
Няма нищо по-вкусно от узрели домашни ябълки в края на лятото и началото на есента. Единственият проблем е, че искате този плод дори през зимата, а вкусът на купените от магазина ябълки е значително по-различен от домашните. Как правят опитните домакини, за да зарадват своите близки? Някои просто сушат ябълки, други варят компот. И ще сготвим сладко. Домашното сладко от ябълки ще се хареса не само на децата, но и на възрастните, които предпочитат естествените продукти
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна