Тайните на готвене на ориз "camolino"

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Оризът "camolino" се внася в Русия от Египет, където се отглежда по определени правила. Веднага след прибиране на реколтата зърната се смилат и след това се обработват с растително масло. Благодарение на това оризът придобива приятен аромат и необичаен вкус. В същото време зърната потъмняват малко, цветът им се променя на кремав.

"Kamolino" се отнася до среднозърнестия и кръглозърнестия вид. За разлика от много подобни разновидности, този ориз не се слепва по време на процеса на готвене. Ако го приготвите според всички правила, се получава ронливо, ароматно и нежно.

Camolino Composition

Оризът от този сорт е ценен в цял свят, тъй като има много полезни свойства. Състои се от следните вещества:

• сложни въглехидрати (70%), благодарение на които се усвоява перфектно и бързо се насища;
• протеинови съединения (10%), синтезирани в човешкото тяло в незаменими аминокиселини, намиращи се само в червеното месо;
• фибри (3%), което прави зърната отлична гарнитура за зеленчукови ястия.

Camolino също е богат:

• лецитин, който стимулира и контролира мозъчната дейност;
• витамини от група B, отговорни за функционирането на нервната система;
• калий, който влияе върху функционирането на сърдечния мускул.

Съдържа малки количества цинк, йод, фосфор, калций.

Оризът може да се консумира дори от страдащи от алергии. Не съдържа най-опасното за тях вещество - глутен, така че е позволено да се дава на деца от ранна възраст.

За какво се използва camolino ориз

Този сорт е универсален, поради което често се използва в готвенето. Комбинира се с всякакви зеленчуци, месо, морски дарове. Може да се използва като един от основните компоненти на десерти, пудинги, гарнитури, гарнитури.

"Kamolino" е най-подходящ за готвене на класически, татарски и узбекски пилаф. В комбинация с телешко, свинско, лук и моркови, оризът придобива нови нюанси на вкус. Използването на специални подправки за пилаф го прави още по-ярък и по-изразителен.

Camolino също е перфектната гарнитура. Той е не само вкусен, но и много лесен за приготвяне. Достатъчно е да го изплакнете, залейте го с вода в съотношение 1: 2, добавете малко сол, оставете да заври - и след 25 минути здравословната и апетитна гарнитура е готова.

Идеално разнообразие за приготвяне на суши

Много ценители на популярните японски ястия се чудят: какъв ориз ви трябва за кифлички? Често любителите на суши дори не са наясно какви видове зърна могат да се използват за приготвянето му.

"Camolino" -това е един от най-подходящите сортове. За да приготвите ориз за рулца според всички правила, трябва да следвате следния алгоритъм:

1. Изплакнете зърната, отцедете излишната течност, след това разстелете върху хартиени кърпи. Оставете за 10-15 минути.
2. Изсипете чаша студена вода в малка тенджера. Изсипете същите 230 грама измит и изсушен ориз.
3. Зърната трябва да са наситени с вода и да набъбнат, така че трябва да изчакате още 15 минути.
4. След определеното време сложете тенджерата с ориз на среден огън. Веднага щом водата започне да кипи, огънят трябва да се увеличи до максимум и след 1-2 минути отново намалете.

20 минути след началото на готвенето оризът за рулца ще бъде готов. За да стане крехка и мека, не трябва веднага да отваряте тенджерата, по-добре е да я оставите да се поти под капака за още 10-15 минути.

Какво друго мога да готвя?

Оризът Camolino може да се използва като алтернатива на обикновената каша. Също така за приготвяне на десерти. Оризовият пудинг е вкусно и нежно ястие, което дори и най-придирчивият човек ще хареса.

Метод на готвене:

1. Сложете около 200 грама внимателно измити зърна във вряща вода и гответе за 10-12 минути.
2. Изцедете течността, оставете ориза леко да изстине.
3. Загрейте мляко (можете да вземете краве, кокосово, овесено мляко). Добавете недостатъчно сварен ориз към него, задръжте на котлона за 10 минути, отстранете.
4. За соса трябва да вземете банан или друг плод, измийте,почистете, смилайте в блендер, добавете захар.

След като среднозърнестият ориз изстине, трябва да го разпределите в купички за сервиране, залейте с плодовия сос и го поставите на долния рафт на хладилника. След 40 минути вкусната закуска е готова.

Страхотен продукт за отслабване

При поглъщане оризът се комбинира с молекули на солта, влиза в контакт с тях и успешно ги отстранява. Също така, "camolino" помага бързо да се отървете от излишната течност. Както знаете, солта има един съществен недостатък - тя задържа вода в тялото, което води до постепенно влошаване на метаболизма. Поради това теглото се увеличава по-бързо, появява се подуване.

Редовната консумация на ястия с ориз помага да се избегнат подобни проблеми. Не е задължително да ги ядете всеки ден, но 2-3 пъти седмично е задължително.

Оризът Camolino е култивиран от египтяните на най-плодородните брегове на реката повече от десет хиляди години по някаква причина. В много страни това е най-популярният зърнено-житен продукт. Благодарение на своите свойства и вкус, оризът Камолино се използва широко в руската кухня.