Супа с кнедли: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Основната характеристика на рецептите за супа с кнедли е, разбира се, наличието на елементи от тесто в супата. Има много разновидности на това ястие. Рецептата и нейните съставки могат да варират в зависимост от това къде по света домакинята е решила да приготви това питателно първо ястие за вечеря за любимото си семейство. Навсякъде кнедли ще се наричат по различен начин. И в рецептата на самото тесто и в първоначалната му консистенция също ще има нюанси. Рецептата за приготвяне на супа с кнедли обаче не е никак сложна. Дори много неопитна млада домакиня може да приготви такова вкусно. Тази супа е почти невъзможно да се обърка. Ако парчетата тесто се окажат с малко по-различна консистенция, те пак ще се сготвят и ще бъдат страхотни!

Готвене на кнедли

Най-лесният начин да направите кнедли за супа:

1. 1 яйце.
2. 50 милилитра мляко.
3. 5 препълнени супени лъжици брашно.

Замесете тестото:

1. Разбийте малко яйце и налейте малко мляко в него.
2. Добавете щипка сол, разбъркайте отново течните храни. Сега можете да добавите цялото брашно.
3. Полученото рядко тесто ще се превърне в кнедли в супата.
4. Ако искате да сготвите супа с кнедли от грис и брашно, тогава в рецептата просто заменете половината от нормата брашно с грис.

За кнедли

Кнедли са по-твърда версия на тестените продукти. Всъщност това е тестото, което се използва при извайване на кнедли или кнедли. За да добавите такива кнедли към супата, те първо трябва да бъдат сварени и нарязани или набрани с ръце. Дебелината на тестото за кнедли трябва да е 1 см. Нарязаните продукти се добавят към врящата супа и се варят, докато изплуват на повърхността. Към състава на кнедли понякога се добавят някои допълнителни продукти, като извара, сирене, настъргано на ситно ренде, или лук. Имайте предвид, че тези продукти след готвене стават по-големи. Ако решите да поглезите семейството си със супа с кнедли или кнедли, не бъркайте в съотношението на бульона и другите елементи на супата. За да не се окаже твърде дебело първото ястие.

Нека разгледаме по-отблизо рецептите за приготвяне на супа с кнедли.

Ярка супа

Рецептата за супа от кнедли включва чушки и моркови, поради което получи името си. Първо трябва да съберете продуктите:

1. Половин килограм месо. Може да е свинско или телешко - няма значение.
2. 5-7 средни картофи.
3. Пресен пипер, за предпочитане червен и оранжев. Ще са необходими 2-3 парчета за ястие.
4. 2 средни глави лук.
5. 2-3 моркова.
6. За по-изразен и пикантен вкус ви трябва дафинов лист.
7. Солта е основна съставка във всяка вкусна супа.
8. Продукти за кнедли (яйце, мляко, брашно) - рецептата по-горе.

Нека започнем да прилагаме рецептата за супа с кнедли

1. Нарежете месното филе на средни парчета и сварете във вода, като отстраните пяната. Варете около 1 час. Отчитаме времето, разбира се, след като водата заври.
2. Картофите след почистване се превръщат в пръчки или кубчета.
3. Крушките също са отрязани не едро.
4. Приготвени моркови, настъргани от произволна фракция, добавете към лука.
5. Чушките (обелени от вътрешните семки и прегради) се приготвят чрез нарязване на малки кубчета.

Вкусно зеленчуково пържене за супа

Изсипете растително масло в съдовете за пържене. В загрятото олио изсипете смесения с морков лук. Запържете тези зеленчуци до омекване.

И сега продължаваме да готвим супата:

1. След като месото се вари един час, сложете предварително приготвените картофи в тигана. След като влезете в картофите, посолете супата - време е.
2. Гответе картофите в бульон до полуготовност. Приблизителното време за готвене, в зависимост от сорта, ще бъде 4-6 минути. Времето, разбира се, се брои едва след следващото кипенесупа.
3. Сега трябва да изсипете парченца черен пипер в полусварените картофи.
4. Последвано от пържени зеленчуци от тиган. Оставете супата да заври и не забравяйте да премахнете котлен камък.
5. Въоръжени с една чаена лъжичка събираме тестото, приготвено по първата рецепта. Половин лъжица за всяка кнедла е оптималното количество. Не се страхувайте, че парчетата тесто са незабележими и малки. Не забравяйте, че те набъбват по време на готвене.
6. Последният щрих към тази жизнена супа е пет минути умерено задушаване с дафинови листа, хвърлени в тенджерата. Опитайте храната и добавете още сол, ако е необходимо.

Сега знаете рецептата за супа с кнедли, ярка и ароматна.

Пилешка супа

Пилешката супа е не по-малко красив и вкусен вариант. В преследване ще разгледаме по-отблизо как да приготвим супа с кнедли с пилешки бульон. Нека да разгледаме нашия инвентар, за да се уверим, че имаме всички продукти, от които се нуждаем. Да започнем да готвим:

1. Пиле (всякаква част) 400-500 грама.
2. Средни картофи - около 3 броя.
3. Морков и лук.
4. Сол и ароматни подправки на вкус.

Готвене на ястието

1. Нарязваме птицата за супа на удобни парчета. Налейте вода в купа с пилешко месо и сложете на котлона да го варите за 40 минути, като почти непрекъснато отстранявате пяната от бульона.
2. Докато месото се готви, не си губете времето. Приготвяме всички останали компоненти на бъдещата супа.
3. Обелете и нарежете картофите на средни парчета. Пребройте времето, така че докато пилето е готово, веднага напълнете готовите картофи, в противен случай може да потъмнее грозно. Или накиснете нарязаните картофи в чиста студена вода, преди да ги добавите към супата. Добавете сол заедно с картофите.
4. Лукът и морковите също се обелват и нарязват. Незабавно запържете тези зеленчуци с растително масло.
5. Когато картофите са почти сварени в супата, добавете печеното, дафиновия лист и продължете да пълните тигана с кнедли.
6. Кнедли отново се приготвят по посочената по-горе рецепта. Потопете готовото тънко тесто половин чаена лъжичка в супения бульон.
7. Сега нашата пилешка супа е готова и привлича с външния си вид и аромат.
8. Последният щрих ще бъде добавянето на подправки и билки.

Харесват ли съвременните хора супа с кнедли?

Отзиви за супа с пилешки кнедли:

• Тези, които са опитали тази уханна супа, говорят само мили думи за ястието. Мнозина са запленени от простотата на приготвяне и вкуса на готово ястие.
• Домакините смятат тази супа за свой спасител. В момент, когато не знаете какво да готвите, такъв първи наистина идва на масата.
• Децата ядат тази супа едновременно вкусна и дори интересна. Избирайки тези вълшебни парченца тесто от него, децата се вълнуват от наслада.

И в края на нашия разговор за кнедли и супи, предлагаме на вашето внимание още единедин не по-малко вкусен и интересен вариант.

Супа с кнедли и кюфтета

Готви се много бързо. Подгответе съставките:

1. Кайма, около половин килограм. Месото може да бъде всичко от говеждо до пилешко.
2. Три картофа.
3. Морков и лук.
4. Различни подправки и дафинов лист.

Как се готви тази супа:

1. Напълнете тенджерата с чиста вода - около 2-3 литра.
2. Докато водата се загрява, има време преди да заври, за да започне готвенето на кюфтета. Смесете лука и морковите в много малка форма с каймата. Оставете малко моркови и лук в запържената супа. Добавете сол и малко черен пипер към каймата. Придаваме на парчетата кайма формата на кюфтета и ги оставяме да лежат на равна повърхност, докато заври водата.
3. Обелете и нарежете картофите, както желаете.
4. Водата заври и е време да добавите картофи към нея.
5. След 8-10 минути изпращаме всички кюфтета към картофите, като внимателно ги спускаме един по един.
6. Сварят се кюфтета, а ние не губим време и пържим морковите и лука, като по пътя обезмасляваме супата.
7. Добавете пържени зеленчуци и дафинов лист към полусварени картофи и кюфтета.
8. Омесете тестото за бъдещи кнедли в купа и по познатия начин потопете тестото във врящия бульон.
9. Изскачащите кюфтета и кнедли ни подсказват, че е време да започнем да дегустираме вкусна супа. Дайте му една минута да настоява и можете да го сервирате за вечеря с вашиянай-обичаната! Заквасената сметана върви добре със супа. Затова го сложете на масата, за да може всеки да овкуси своята порция, както намери за добре. Можете да поръсите ароматен пресен копър или ситно нарязан зелен лук в чинии с първото ястие.