2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Лятото е времето за празници и дейности на открито. Едно от най-популярните забавления през топлия период е да се съберем сред природата и да изпържим месо на скара. Получава се толкова вкусно, ами просто си оближете пръстите! Почти всеки обаче забравя, че на скара можете да приготвите не само сочно филе, крехки ребра, рибни филета и пилешки крилца, но и зеленчуци. В същото време можем да припомним, че диетолозите заклеймиха всяко пържено месо като опасно, наситено с холестерол и вредни животински мазнини, продукт, който не само се отразява зле на фигурата, но и нанася сериозен удар върху здравето. Но зеленчуците на скара е съвсем друг въпрос. Те са едновременно вкусни и здравословни, а благодарение на правилната термична обработка запазват много полезни вещества и витамини, които се губят при нормално готвене.
Какво ви е необходимо, за да приготвите зеленчуци на скара? Първо, оборудването е специален палет, който е изработен от плътно и издръжливо фолио. Това устройство се поставя на скарата за пържене на зеленчуци. На второ място, самите продукти и подправки. Като съставки можете да използвате патладжан, млади тиквички или тиквички, сладки чушки, твърди домати и др. Като допълнение към тези продукти можете да вземете пресни гъби, напр.шампиньони или бели, малко мазнина от опашката, лентички бекон. И, разбира се, подправки и подправки за всеки вкус: балсамов или ябълков оцет, соев сос, черни и люти чушки, червен пипер, чесън и всякакви други по желание.
Зеленчуците на скара се приготвят по различни начини - има много рецепти, точно като за приготвяне на барбекю. Въпреки това могат да се разграничат две основни направления: печене на продукти без подправки и печене на вече мариновани чушки и патладжани. Кой метод е правилен, трудно е да се каже, това е въпрос на вкус за всеки отделен човек. Един малък нюанс: марината за зеленчуци се приготвя най-добре на базата на зехтин с добавяне на различни подправки. Експозиция на продуктите - 1-1, 5 часа, много по-малко, отколкото за месо.
Зеленчуците на скара изискват някои тънкости при приготвянето си: като правило нарязването се състои от различни продукти, всеки от които се нарязва по свой начин, така че всички да се „паснат“едновременно. Картофите винаги се пекат отделно, ще лежат на скара или тава много по-дълго от всеки друг зеленчук. Продуктите се нарязват на достатъчно големи парчета - по-малките просто ще изгорят. Всички тези точки трябва да се вземат предвид.
Някои предпочитат да готвят зеленчуци не на палет, а на шишчета или решетка. Последните две опции също имат право на живот, но изискват известно умение: в края на краищата продуктите от време на време се опитват да се изплъзнат от пръта или да паднат през клетките право върху въглищата. Така че най-добре е да използвате палет. И ако няма изходкъм природата - можете да готвите същото ястие във фурната. Вкусът ще е малко по-различен, без характерния опушен аромат, но все пак ще се окаже много апетитен.
И последното: убедените месоядци могат да бъдат посъветвани да приготвят зеленчуци на скара като гарнитура към всяко барбекю. Може би ще ви харесат толкова много, че ще бъдат включени в менюто ви като основно ястие.
Препоръчано:
Как да готвя на електрическа скара? Прости и сложни рецепти за готвене на електрическа скара
Как да готвя на електрическа скара? Основни правила и практически препоръки. Прости и сложни рецепти за готвене: френски сандвич, сочни пилешки гърди, свинско с лук или медена горчица марината и други
Риба на скара - най-вкусното и ароматно ястие
Всяка риба на скара се оказва много засищаща и ароматна. Невероятният вкус на такъв продукт се обяснява с факта, че той се накисва предварително в специална марината и след това се запържва за кратко на дървени въглища. Струва си да се отбележи, че за приготвянето на такова ястие е желателно да се използват само мазни сортове риба. В крайна сметка само така ще получите сочен и калоричен обяд
Колко вкусни са да готвите зеленчуци? Рецепти за ястия от зеленчуци. Зеленчуци на скара
Диетолозите препоръчват да ядете повече зеленчуци. Те съдържат много витамини и минерали, които помагат за поддържане на имунната система в добро състояние. Хората, които редовно консумират зеленчуци, са по-малко податливи на всякакви заболявания. Мнозина не знаят как да готвят зеленчуци вкусно, а обичайните ястия отдавна са уморени. В нашата статия искаме да дадем добри рецепти, които ще помогнат за разнообразяване на гамата от ястия за начинаещи домакини
Рецепта за скариди на скара. Скариди: рецепти на скара, снимки
Как да приготвим идеалното ястие за пикник или моминско парти за кратко време? Рецептата за скариди на скара е много проста, но всеки път можете да я променяте по ваш вкус. Допълнете лакомството с нови подправки и подправки, използвайте различни съставки и сосове
Грузинско ястие - хачапури на скара
Хачапури на скара е ястие от грузинската кухня, което се превежда на руски като „сирене в тесто“. Приготвено на скара, ястието се оказва безумно апетитно и вкусно. Хачапури се сервира от скара изключително горещо. Как да приготвим обилно ястие от грузинска кухня, така че вкусът и ароматът му да се запомнят от всички домашни или неочаквани гости?
