Рецепти за картофи с гъби в заквасена сметана

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Днес ще научите как да готвите картофи с гъби в сос от заквасена сметана, тъй като той е най-съвместим с това ястие. В тази статия ще научите как да печете, пържите и задушавате картофи в заквасена сметана с гъби, както и други съставки, които само ще добавят вкус и вкус към ястието.

Метод на готвене

В по-голямата си част зависи от личните ви предпочитания, но има значителна разлика в готвенето. Ако все още не сте решили напълно коя рецепта за гъби в заквасена сметана с картофи искате да опитате, тогава научете малко повече за тях.

Метод на печене

Какви са ползите от печенето?

Първо, важно е да се отбележи, че ястие, изпечено във фурната, винаги е по-малко питателно от пърженото. Така че всички "диетолози" трябва да имат предвид, че при отслабване ястията обикновено се задушават или пекат, но определено не се пържат.

На второ място, в сравнение с пърженето, при печенето на храна в повечето случаи остава най-голямо количество хранителни вещества и витамини. Друго предимство на печенето е разнообразието от ястия. Можете простопечете в сос от заквасена сметана или можете например да направите гювеч или да печете в гювечета.

Метод на пържене

Този вариант е по-подходящ за любителите на нещо по-сочно и по-тлъсто. В зависимост от това колко и какъв вид олио използвате, съдържанието на мазнини в готовото ястие ще варира. Ако нямате проблеми с черния дроб или с наднормено тегло, тогава можете спокойно да готвите пържени картофи с гъби и заквасена сметана.

Задушаването е алтернативен метод за готвене, но най-малко калоричен, така че ако не можете да се откажете от пържените храни, но имате нужда от него заради здравето си, тогава трябва да го използвате.

След като решите как ще готвите, можете спокойно да започнете да се запасявате с продуктите, които ще бъдат изброени по-долу, и след това да започнете да готвите.

Съставки за печене във фурната

• Картофи - 500g
• Лук - 1 глава.
• Гъби (шампиньони) от консерва или пресни - 500 гр.
• Заквасена сметана - 200гр
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Сол на вкус.
• Чушка - на вкус.
• Растително масло.
• Различни подправки на вкус.

Печене на картофи с гъби във фурната

Ако сте избрали метода на печене, тогава трябва да посочите, че това е рецепта за обикновени картофи за печене с гъби във фурната със заквасена сметана, но можете да печете със сирене, да добавите пиле или месо, това ще бъде посочено по-долу.

1. Първо започнете да загрявате фурната на 180 градуса, а също така намажете с масло тавата за печене, върху която ще намажете храната. Не мажете твърде много или ще бъде твърде мазно.
2. След това пригответе картофите: обелете и измийте добре. Нарежете го на пръстени, не много дебели, но и не много тънки. Поставете върху тава за печене.
3. Обелете и измийте лука, след което го нарежете на тънки полукръгчета, но можете да го нарежете и по-малко, всичко зависи от вашето лично желание. Също така го поставете върху картофите върху тава за печене.
4. Пригответе гъбите: измийте ги и ги нарежете на ситно. Ако сте избрали консервирани гъби, тогава това е по-лесно: просто трябва да излеете сока от буркана и да ги подредите красиво върху тава за печене. Можете да поръсите още малко лук отгоре, това ще добави вкус към тях.
5. Настържете чесъна и го добавете към картофите за пикантен удар.
6. Можете да добавите още зеленчуци по ваш избор, като домати или чушки.
7. Сега е време за сол, черен пипер и добавяне на други подправки, както желаете. Може да бъде куркума, майорана или люта чушка.
8. След като всичко е спретнато подредено върху тава за печене, трябва да залеете всичко със заквасена сметана. Разпределете го равномерно върху картофите и гъбите, така че да няма празно място, в противен случай всичко ще изсъхне и ще загуби вкуса си.
9. След като всичко е готово, изпратете картофите си във фурната за 40 минути, но непрекъснато проверявайте готовността им. Заквасената сметана трябва да придобие златист оттенък, а картофите ще станат кафеникави. картофис гъби и заквасена сметана във фурната се оказва ароматно и невероятно вкусно!
10. Когато сте сигурни, че картофите са изпечени, можете спокойно да ги извадите от бройлера. Самите картофи са придобили красив външен вид и златист ароматен оттенък, но все пак можете да украсите ястието си с пресни билки: зелен лук, копър, магданоз или нещо друго по ваш избор.

Рецепта за картофи с гъби, заквасена сметана и сирене

За това ястие се нуждаете само от допълнително сирене, но тази рецепта е твърде подобна на предишната, така че можете да добавите още месо по ваша преценка. Разбира се, може да се вземе и пилешко, но месото в този случай е най-хармонично съчетано. Така че, ако има месо, гъби, картофи, заквасена сметана, сирене, тогава започнете да готвите.

1. Намажете тава за печене или тенджера, най-общо съда, в който ще печете съда, с олио. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Измийте, обелете и нарежете картофите и лука точно както в предишната рецепта. Разстелете върху тава за печене.
3. Добавете подправки.
4. Нарежете и почистете гъбите, сложете ги върху картофите и след това намажете със заквасената сметана отгоре върху съставките.
5. Сега пригответе месото: изплакнете го и го нарежете на малки кубчета. Наредете месото върху картофите. Изсипете и малко заквасена сметана отгоре.
6. Добавете подправки към месото.
7. Настържете чесъна и го добавете към останалата храна.
8. След това настържете сиренето отгоре, така че да покрие почти цялата повърхност на листа за печене. Това е необходимо, за да се разтопи и да се разнесе красиво върху ястието.
9. Изпратете във фурната за един час, като периодично проверявате готовността на месото. Сиренето и картофите ще придобият кафеникав оттенък, заквасената сметана ще служи като „кора“и ще стане златиста.
10. Извадете своя кулинарен шедьовър от фурната и украсете с билки.

Пържени картофи в заквасена сметана с гъби

За ястието ще ви трябва:

• Растително масло.
• Картофи - 500g
• Лук - 1 глава.
• Чесън - 2-3 скилидки.
• Заквасена сметана – 100гр
• Гъби от консерва (шампиньони) – 500 гр.
• Сол, черен пипер - на вкус.
• Различни подправки на вкус.

Рецепта за пържени картофи с гъби

В тази рецепта сложете всичко наведнъж и изпържете няма да стане. Ще трябва постепенно да добавяте храна по време на процеса на пържене и да го направите така, че всичко да не загори, а да придобие хрупкава, но вкусна коричка.

1. Пригответе картофите: обелете, измийте и нарежете на кръгчета или полукръгчета със средна дебелина. Ако нарежете твърде тънко, тогава картофите в процеса може просто да изгорят, а ако нарежете твърде дебели, тогава, напротив, те няма да се изпържат.
2. Лукът обелете, изплакнете и нарежете на малки парченца. В този случай полупръстените не са много подходящи, защото все пак ще бъдат пържени. Ако нарежете лука на дребнопарчета, ще даде повече сок и ще накисне по-добре картофите и гъбите.
3. Изплакнете и нарежете на ситно гъбите и ако сте от консерва, тогава отново просто изцедете сока от буркана и ги сложете в отделна купа.
4. Сега започнете да загрявате тигана. Намажете го с масло, не съжалявайте този път, но и не прекалявайте.
5. Внимателно поднесете ръката си към тигана и проверете колко е гореща. Когато се уверите, че тигана и олиото са достатъчно горещи, можете да разпределите картофите върху него. Ако чуете характерно съскане от пържене, тогава слагате картофите навреме.
6. Само за няколко секунди, оставете картофите да грабнат в тигана и добавете гъбите и лука. Можете да ги поставите едновременно, няма за какво да се притеснявате.
7. Добавете подправки, настържете чесъна и запържете всички съставки за няколко минути.
8. Когато видите, че картофите са покрити с коричка, можете да изключите котлона, да покриете с капак и да оставите ястието да се запари за няколко минути.
9. Можете да сервирате! В приготвянето на самото ястие няма заквасена сметана, но често с нея се сервират картофи, тъй като тя идеално го допълва. Можете също така да гарнирате ястието с билки и да настържете сирене отгоре за допълнителен вкус.

Рецепта за задушени картофи с пиле в сос от сметана

Не може да се каже, че пилето върви добре с картофи, както на фурна, така и при пържене. Рецептата за пържени картофи с пиле почти напълно повтаря предишната, така че този метод не може да бъде пренебрегнат.готвене, като задушаване. Ще ви трябва тиган с джанти, за да задушите картофите. Ако имате гъби, пиле, картофи, фурна, заквасена сметана и лук, тогава започнете процеса!

1. Започнете, като направите чесновия сос от заквасена сметана, така че да има време да се влее, докато приготвяте останалите съставки. За да го приготвите, ще ви трябва: заквасена сметана, чесън, подправки на вкус, малко растително масло и вода. Първо смесете заквасена сметана с чесън и подправки, след което изсипете малко растително масло и разбъркайте добре. Налейте средно количество вода и разбъркайте отново. Може да изглежда странно, но за гасене е необходима течна консистенция, която може да се постигне със същата вода. Можете да поставите соса в хладилника или да го оставите в стаята - във всеки случай той просто ще се влее.
2. Почистете, измийте и нарежете картофите на тънки пръстени или половин пръстени.
3. Направете същото с гъби и лук.
4. Измийте пилето и го нарежете на малки парчета със средна дебелина и дължина.
5. Загрейте тиган и изсипете малко растително масло в него. Сложете пиле и картофи в него и ги запържете само малко.
6. Запържете леко първите съставки, добавете останалите: гъби и лук. Веднага след като ги сложите, бавно и постепенно налейте сметановия сос. Пилето и картофите трябва да са поне наполовина скрити в соса.

Покрийте тигана с капак, като от време на време разбърквате консистенцията в него. Варете около 10-15 минутина слаб огън, след което оставете под капак за няколко минути. Докато задушавате, можете да добавите сурово яйце или настържете сирене. Сервирайте!

Предлагат ви се голямо разнообразие от вариации как да приготвите картофи в заквасена сметана с гъби. Всички тези рецепти са интересни по свой начин, а ястията са вкусни, така че изберете тази, която ви се струва по-близка. Приготвянето на гъби с картофи със заквасена сметана по тези рецепти няма да ви е трудно.