Пържен колбас: класически и необичайни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки човек има такива моменти, когато обичайната храна пречи и тялото изисква "нещо вкусно". Някой поръчва пица или кифлички вкъщи, някой се приготвя и отива в най-близкото кафене да хапне няколко торти. Но при липса на пари не всеки може да си позволи такива деликатеси, така че простите закуски, например пържени колбаси в различните му вариации, ще бъдат отлично решение. Освен това понякога дори това ястие може да стане основно.

Със сирене

Ако целта ви е само лека закуска, вижте тази проста рецепта.

Ще ни трябва:

• варена наденица;
• сирене;
• олио (за пържене);
• хляб.

Готвене

Първо запържете основната съставка в тиган. Когато едната страна покафенее, обърнете, след което поставете парче сирене отгоре. Затворете капака и изчакайте да се разтопи и леко запържете. По-добре е огънят да не е твърде силен, в противен случай храната ще изгори. Поставете готовия пържен колбас със сирене върху хляба, можете да добавите прясна краставица - и воаля! Стомахът ви ще бъде доволен.

С яйце

Тази опция е подходяща за закуска или лека закуска. Може би мнозина ще сравнят рецептата с обичайните бъркани яйца с наденица, но тук всичко е малко по-интересно.

Необходими:

• Горен колбас (по-голям в диаметър).
• Пилешки яйца.
• Зелени (за украса).

Готвене

Нарежете основата на филийки със средна дебелина. Запържете колбаса от едната страна. В повечето случаи той ще започне да се "издига" по ръбовете, образувайки един вид контейнер. Разбийте яйцето в центъра, опитайте се да не изтече. Покрийте с капак, поставете на бавен огън и изчакайте, докато протеинът се свари. Сервирайте пържен колбас с яйце, гарниран със стрък магданоз, заедно със зеленчуци. Познатата закуска в необичайна форма ще се хареса и на най-капризните деца.

виенски

Тази рецепта напълно ще замени месния компонент на основното ястие, освен това готвенето е лесно.

Необходими:

• Варена наденица.
• Яйца (за панировка).
• Брашно (за паниране).
• Глази (за паниране).

За сос:

• сварено яйце;
• заквасена сметана - 100 g;
• туршия от краставици - 1 с.л. л.;
• горчица - 1 чаена лъжичка;
• зелени;
• сол, черен пипер - на вкус.

Готвене

Нарежете наденицата на филийки от 1-1,5 см. След това изсипете всичко за паниране в различни чинии: брашно, галета иразбити яйца. Загрейте тиган и налейте 1 см олио, за да направите мини фритюрник. Изпратете основната съставка първо към брашното, след това към яйцата, след това към галетата и веднага към загрятите съдове. Пържете от двете страни до готовност.

Сосът се смесва много лесно. Всички съставки се поставят в един съд и се смесват добре. Предварително нарежете яйцето, направете и със зелените.

Рецептата за пържен колбас е готова! Сервирайте с пюре или друга подходяща гарнитура. Не забравяйте да използвате нежен дресинг, защото той ще придаде свежест и ще украси ястието с подправка и аромат. Приятен апетит!

Буфти с пържен колбас и сирене

Рецептата е идеална за любителите на печене. Какво може да бъде по-добро от обилна, вкусна домашна закуска?

Необходими:

• Бутер тесто (налично в магазина).
• Варена наденица.
• Сирене.
• Яйца.

Готвене:

1. Първо пригответе тестото. Разточете го леко с точилка, за да стане по-тънък. Според стандарта формата на продукта е квадрат, който е идеален за рецептата.
2. Нарежете колбаса на тънки филийки, запържете всяко парче от двете страни. След това поставете съставката върху лист тесто на равномерен слой, като премахнете излишната мазнина.
3. Настържете сиренето. Поръсете обилно върху пържен колбас. Сега трябва внимателно да навиете тестото, за да направите силно руло.
4. Нарежете получения "колбас" на парчета с дебелина 5 см. Сложете бутерчетата върху тава за печенетака че да има известно разстояние между тях. Отгоре намажете с разбития жълтък – така ще придадете румен вид. Изпратете за 20-25 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Вкусните бутерчета са готови! Сервирайте с доматен сос или заквасена сметана. Те ще се превърнат в любим деликатес на вашето домакинство, защото предястието е обилно и невероятно вкусно.

Съвети за готвене

Както знаете, дори и най-простите ястия могат да се развалят, ако не знаете някои от тънкостите.

• Варената наденица е най-добрата за пържене. Има по-слабо изразен вкус и по-подходяща консистенция. Пушеното след топлинна обработка ще стане или твърде солено, или твърде твърдо.
• Трябва да готвите пържен колбас на среден огън. В противен случай може да изгори или да залепне за съдовете за готвене много бързо.