2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
За повечето домакини пърженият лук е само междинно звено в приготвянето на редица ястия. Междувременно зеленчукът се обижда незаслужено: от него се получават много вкусни независими деликатеси. Тези, които не вярват в това, нека си спомнят успешните опити на домакинството да откраднат почти готово пържене от тигана. Или лукът, „излитащ“от чинията, пържен заедно с рибата - основното ястие все още е останало, а съпроводът му вече е изяден. Така че не пренебрегвайте народната мъдрост. Почерпете семейството с необичайни гарнитури и хубави добавки.
Страхотна гарнитура
Много вкусен и невероятно апетитен пържен лук, овален в брашно. Приготвя се бързо и лесно. Необходима е известна ръчна сръчност само за разделяне на главите на красиви венчелистчета. За да направите това, горната част се отрязва от обеления лук. А самата тя е нарязана с остър нож почти до дъното. Но не се разделя напълно. Такива разфасовки трябва да се направят 4-6, в зависимост от размера на крушката. Резултатът трябва да бъде вид цвете. Заготовката се разгъва и разделя по такъв начин, че да имате отделни сегменти в ръцете си. Те се потапят в студена вода за няколко минути -това ще премахне излишната горчивина.
Яйцата се разбиват малко в купа. В друга купа се изсипва брашно. Лукът първо се потапя в яйцето. След това се овалват в брашно и веднага се изпращат в дълбок тиган. В него трябва да има много олио, като за пържени картофи. Порцията се запържва до равномерен лек "тен". Това отнема около седем минути. След това се изважда с решетъчна лъжица, поръсва се с любимите ви подправки и се оставя върху хартиена кърпа, за да поеме излишната мазнина. Перфектно хармонира с риба и всяко месо и се яде по-бързо от готвено!
Хрупкав пържен лук: интересна рецепта за закуска
Много интересна гарнитура по отношение на вкус, идеална за всяко ястие. Дори само с варени картофи изглежда като шедьовър, който спестява много в дните на гладно. Лукът се нарязва на кръгчета с дебелина половин сантиметър, разглобява се на кръгчета и се оставя в подсолена вода за половин час. След това детайлът се накланя обратно в гевгир. Поръсването се извършва, докато водата се оттича.
За нея половин чаша брашно се смесва с три пълни лъжици пудра захар, сол, куркума, черен пипер и хмели сунели (сами изберете съотношението). В растително масло, на малки партиди, лукът се запържва до желаната степен на „загар“. И подредени върху салфетки за премахване на мазнините. Такъв пържен лук е добър не само като "придружител" на месо с риба или самостоятелно ястие, но и като предястие за бира. Освен ако не трябва да сложите още подправки.
Ароматно ястие
Може да бъде и достоен акомпанимент,и може успешно да бъде заместител на основното ястие. Лукът се нарязва на едри филийки. Смес от масло и слънчогледово олио се загрява добре в тиган. Когато започне да пръска малко, лукът се поставя в съда и се запържва с леко обръщане (за да не се разпадне и да запази представителен вид) от 5 до 10 минути. Времето директно зависи от желаната степен на печене.
Когато желаното състояние е почти достигнато, зеленчукът се поръсва обилно с розмарин и босилек. Ако билките са пресни, веднага след смесването тиганът се сваля от котлона. Когато се изсушат, се оставят за малко на котлона. След прехвърляне в чиния, запърженият лук се поръсва с балсамов оцет и се сервира веднага.
Лучен сос
Има много начини да готвите и ядете пържен лук. Рецепта със заквасена сметана, например, дава възможност да се приготви прекрасен сос за гъби, всички видове месо, риба и домашни птици. Но ако добавите по-малко заквасена сметана и нарежете повече зеленчуци (за да стане сосът по-гъст), тогава пърженият лук ще послужи като отлична гарнитура.
Лукът се нарязва на средно големи кубчета и се запържва в олио до златисто кафяво. В дълбока купа се комбинират чаша заквасена сметана, нарязана връзка зелени (за първи път можете да вземете магданоз с копър, а след това да експериментирате с други билки - босилек, кориандър и др.) и счукан чесън. С тази смес се залива печенето. Можете да го изгасите още малко, можете веднага да го махнете от горелката - както искате. Обичате гъсти сосове? След това добавете лъжица брашно, разбъркано в чаша вода. И задръжте съда на огъня за няколкоминути, като се разбърква непрекъснато.
Вкусна закуска
Бърканите яйца като сутрешно хранене са същата традиция като сандвичите за чай или кафе. Но има по-интересни опции. Например, пържен лук с яйце със сигурност ще се хареса на всички. Въпреки многокомпонентния състав, ястието се приготвя бързо. Така че е напълно възможно да отделите няколко минути за него преди работа.
За начало четири яйца се сваряват, охлаждат, обелват се и се разтриват. Успоредно с това филиите хляб се изсушават във фурната до леко хрускане. Голям лук се нарязва на ситно и се запържва до еднородна руменина. Топено сирене се разтрива като яйца. Всички заготовки, с изключение на хляба, се смесват, посоляват се и се овкусяват с майонеза със счукан чесън. Тази маса се намазва върху сушени бисквити - и можете да закусите с апетит!
Препоръчано:
С какво да сервирате ориз: опции за ястия, към които оризът се сервира като гарнитура
Оризът се появява в Русия само преди около триста години. И досега, за съжаление, от него се готви основно каша. Въпреки че в родината на зърнените култури, в Азия, рецептите с ориз са много популярни. От тази зърнена култура се приготвят салати, супи, основни топли ястия и дори десерти. В Русия оризът се готви като гарнитура. С какво да сервирате такава каша? Какви храни се съчетават най-добре със зърнени храни? Този въпрос ще бъде предмет на нашата статия
Мечтаете ли за закуска в леглото? Как да направите изненада, като приготвите закуска в леглото за любимия човек?
Закуска в леглото - какво може да бъде по-романтично? Но, за съжаление, много хора вярват, че това е аристократичен лукс и не си позволяват да се наслаждават на лакомства, без да стават от леглото. Въпреки че не бива да се забравя, че с малко усилия и отделяне на малко свободно време можете значително да подобрите настроението на половинката си
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Пържен пита хляб в тиган: рецепта, гарнитура
Пролетта е времето за пикници и дейности на открито. Свежият въздух ободрява, ободрява и възбужда апетита. Менюто сред природата е просто: леки закуски, зеленчуци, барбекю. Страхотен вариант е пържена пита с плънка. Тънките сладкиши се съчетават добре с риба, месо, билки, ароматни подправки и сирене. Тази закуска лесно се справя с глада и съдържа много по-малко калории от обикновения хляб
Яйчена черупка като източник на калций. Как да приготвим яйчени черупки като източник на калций
Яйчената черупка е идеален източник на калций и най-уникалното творение на природата, за нейните полезни вещества може да се говори неуморно. Яйчената черупка е много ценен биологичен продукт, тъй като съдържа калциев карбонат, той се усвоява перфектно от организма. Яйчената черупка като източник на калций – мит или реалност?
