Компот от ягоди. Компот от ягоди за зимата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Компотът от диви ягоди е много вкусен и ароматен. Ето защо много домакини събират плодове за зимата. Подходящи са както за ежедневна употреба, така и за почивка. По-долу ще разгледаме как да приготвим компот от ягоди за зимата.

Компот от ягоди: рецепта

Тази напитка се приготвя доста бързо и лесно. Достатъчно е само за килограм ягоди, за да приготвите половин килограм захар, 5 литра вода и един лимон (може да се замени с лимонена киселина на вкус).

Нека започнем да готвим. Първо трябва да измиете добре ягодите и да отстраните опашките. Изсипете плодовете в гевгир, така че излишната вода да бъде напълно остъклена. Междувременно пригответе сиропа: заври водата, добавете цялата захар според рецептата и гответе течността за не повече от 5 минути.

След това разпределяме равномерно горските плодове върху бурканите и заливаме с горещия сироп. Покрийте съда с капаци и оставете компота да се запари добре (около 3-4 часа). След това, през специален капак с дупки, изсипете сиропа от всички кутии в една голяма тенджера.

Компот отново сложете на газ и оставете да заври. След това изсипете лимонов сок от един лимон (по избор) в течността и кипете 5 минути. Вряща вода отново изсипете плодове в буркани. ТогаваСтерилизирайте буркани с компот (литрови - 15 минути, и трилитрови - 25 минути). След това навийте на руло. Компотът от ягоди за зимата е готов. Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето на тази ароматна напитка.

Добавяне на червен касис

Компотът от ягоди е много вкусен и ароматен, но понякога ви се иска малко по-различен вкус. Затова ви предлагаме да опитате компота от ягоди с червен касис. За да приготвите 5 литра вода, ще ви трябват по 1 килограм: захар, ягоди и червен касис, както и лимонена киселина (лимонов сок) на вкус. Измийте добре ягодите в гевгир и оставете водата да се отцеди. Измийте добре касисите, не можете да ги отделите от клоните (по избор).

Сложете вода на газ да заври и изсипете захарта в нея. Сиропът се готви не повече от 5 минути. След това касисът се слага във вряща вода със захар и се вари 10 минути. След това плодовете се улавят в отделен съд за охлаждане. След това касисът и ягодите се подреждат в буркани и се заливат с горещ сироп. Затворете съда с капаци и поставете на стерилизация. След това компотът се навива на руло и се спуска в мазето.

Компот от ягоди с портокали

Помислете за рецептата за компот от ягоди и портокал. Това е интересна и необичайна комбинация. Именно с портокали и ягоди предлагаме да приготвим компот, който не се срамува да бъде поднесен дори на празничната трапеза.

И така, за да приготвите тази напитка за 4 литра вода, вземете килограм горски плодове и 0,5 кг захар с портокали. Ягодите се нуждаят отизплакнете обилно с гевгир. Портокалите трябва да се потопят във вряща вода за 2 минути, за да пуснат сока по-бързо. Отстранете опашките от плодовете, а портокалите обелете и ги нарежете на кръгчета. Заготовките са спретнато подредени в банки. Сега приготвяме сиропа. За целта поставете водата да заври и изсипете захарта в нея.

Гответе сиропа за 5 минути, след което изсипете в стерилни буркани. След това затворете съда с капаци и стерилизирайте заедно с компот за около 15-20 минути. След това навиваме консервацията и я поставяме на хладно място.

Компот от ягоди с различни горски плодове

За да направите напитката по-красива, вкусна и ароматна, можете да добавите съставки, които се съчетават идеално с ягоди. За целта пригответе 0,5 кг ягоди за 4 литра вода и 200 грама касис, ягоди, къпини, малини и захар. Ако не разполагате с всички горски плодове, изброени в рецептата, не се притеснявайте. Просто добавете тези, които вече имате.

Първо трябва да премахнете опашките, клонките, дръжките от плодовете. След това сложете всички плодове в стерилни буркани и пригответе сиропа. Сложете водата да заври, добавете към нея захар и варете сиропа не повече от 5 минути. След това изсипете вряла вода в буркани, покрийте с капак и стерилизирайте за 15 минути. Едва след това можете да навиете компота. Както можете да видите, тази рецепта за компот от ягоди не е никак сложна. Основното нещо е да измиете добре плодовете, тъй като при лоша обработка консервацията не издържа до зимата.ще.

Компот от ягоди без стерилизация

По правило стерилизацията се прилага за всяка консервация. Въпреки това, в този случай много полезни вещества и витамини се изпаряват. Следователно можете да готвите компоти без стерилизация. Но тогава е необходимо предварително да стерилизирате бурканите отделно. След това съдът трябва да се обърне върху кърпа, така че водата да е стъклена, а междувременно можете да започнете да приготвяте компота. Ще ни трябва:

• захар - 0,5 кг;
• ягоди - 600 g;
• вода - 2 л.

Ягодите трябва да бъдат старателно измити и почистени от опашките. Докато водата се оттича от плодовете, сварете сиропа. За да направите това, кипнете вода и изсипете захарта в нея. Докато сиропът се готви (5 минути), сложете ягодите в буркани.

Трябва да опитам сиропа. Ако е твърде сладко, добавете лимонена киселина или лимонов сок по ваш вкус. Когато сиропът се овкуси, го разсипете в стерилни буркани и веднага навийте. Компотът от ягоди е готов.

В приключване

Разгледахме как се приготвят компоти с ягоди. Както можете да видите, няма нищо сложно в приготвянето на напитки. В допълнение към горски плодове, можете да добавите още много плодове: ябълки, сливи, круши, кайсии. Всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания. Ако все още имате горски плодове или плодове, можете да направите сладко, сладко, желе или просто да ги замразите, за да направите компоти през студения сезон. От замразени горски плодове или плодове се получава не по-малко вкусен компот. Пригответе се и се насладетелюбими хора с вкусна, ароматна, красива напитка.