Как да приготвя пайове със сладко: рецепти и тайни за готвене

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:19

Приготвянето на този десерт не отнема много време. Едно просто и вкусно ястие ще зарадва вас и вашите близки. Пълнежът за пайове със сладко може да бъде горски или плодов. Вместо сладко ще свърши всеки мармалад или сладко.

Рецепта във фурната

В тази версия на ястието кефирът действа като основен компонент. За да направите тестото пухкаво и гъсто, изберете кефир с висок процент на мазнини.

Ще ви трябват следните артикули:

• две пилешки яйца;
• 550-600 грама пресято пшенично брашно;
• щипка сол;
• голяма лъжица бяла захар;
• 0, 5 малки лъжици бакпулвер;
• 230-250 грама сладко;
• 120 милилитра кефир;
• слънчогледово масло.

Готвене на пайове със сладко кефир във фурната:

1. Изсипете брашно, сода в чиниите.
2. В друг съд смилайте разбитите яйца със захарта, добавете кефир, захар и сол.
3. Свържете съдържанието на два контейнера. Омесете еластична маса.
4. Разделете тестото на няколко части,разточете всяка от тях и напълнете със сладко. Оформете пайове.
5. Загрейте фурната до 190 градуса.
6. Разстелете сладките върху тава за печене, гответе за 15-20 минути.

Ястието е готово.

Рецепта за тесто с мая

Печенето на тесто с мая се оказва буйно, има плътна текстура и приятен вкус. Като пълнеж можете да използвате всяко сладко, сладко или мармалад.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

• 500 милилитра топло мляко;
• малка лъжица сол;
• 700 грама пресято пшенично брашно;
• пет големи лъжици слънчогледово масло;
• 10 грама суха незабавна мая;
• 45 грама бяла захар.

Стъпки за приготвяне на пай с мая със сладко:

1. Загрейте млякото на огън или микровълнова печка.
2. Добавете маята към млякото, разбъркайте и оставете за 15-20 минути. Маята трябва да набъбне.
3. В купа комбинирайте захарта, солта и маслото, разбъркайте добре. Сипва се с маята и се добавя брашното. Препоръчва се брашното да се добавя постепенно, като се омесва масата. Може да изисква повече или по-малко от това, което е посочено в рецептата. Фокусирайте се върху плътността и пластичността на тестото.
4. Оставете получената маса за няколко часа да втаса на топло място.
5. Тесто разделено на няколко части. Разточете всяка от тях с точилка и наредете сладко или сладко, оформете пайове.
6. Покрийте тава за печене с пергамент или фолио. Поставете сладкиши върху него. Да сепайовете са придобили красив златист оттенък, намажете ги с яйце.
7. Загрейте фурната до 190 градуса, гответе 20 минути.

Ястието е готово.

Пържени пайове

За да премахнете излишната мазнина от сладкишите след готвене, поставете всеки от тях върху хартиена кърпа. След това можете да сервирате ястието.

Задължителни компоненти:

• 300 грама сладко или сладко;
• 11 грама суха мая;
• 500 грама пресято пшенично брашно;
• едно пилешко яйце;
• 250 милилитра мляко;
• слънчогледово масло;
• малко сол;
• 30 грама бяла захар.

Процесът на приготвяне на пайове със сладко в тиган:

1. Изсипете млякото в купа, загрейте го в микровълновата. Течността трябва да е топла, а не гореща.
2. Добавете маята към млякото, разбъркайте масата и оставете за 15 минути.
3. Разбийте яйцето във втасалата маса, добавете брашно, сол и захар.
4. Омесете еластична и плътна маса. Оформете ги на голяма топка, оставете за един час. Трябва да удвои размера.
5. Разделете тестото на няколко равни части, разточете всяка и наредете сладкото.
6. Оформете пайове.
7. Загрейте слънчогледовото олио в тиган, поставете сладкиши, запържете от двете страни. След това сложете баничките отстрани, те трябва да се подпират един друг. Изпържете страните.

Украсете леко охладен десерт с пудра захар.

постни пайове

Това ястие е подходящокато десерт за постна или вегетарианска маса. Продуктите са предназначени за 15-20 пайове.

За пайове със сладко ще ви трябват следните съставки:

• 25 грама мая;
• 30-45 ml слънчогледово масло;
• 2-3 големи лъжици бяла захар;
• 3-4 чаши пресято пшенично брашно;
• 0, 5 малки лъжици сол;
• конфитюр или мармалад;
• 1, 5 чаши чиста вода.

Постен пай с конфитюр Рецепта:

1. В съд смесете маята със захарта. Изсипете в чаша топла вода. Изсипете чаша брашно, разбъркайте, покрийте с капак или кърпа и оставете за 15-20 минути.
2. Изсипете останалата вода, добавете брашното и малко масло. Омесете масата, оформете на топка и оставете за 15 минути.
3. Тесто разделено на няколко части. Всеки от тях действа като основа за пай. Напълнете парчетата със сладко и оформете краищата на тестото.
4. Загрейте тигана, добавете олио, сложете баничките в него, запържете от всички страни. Не забравяйте страните за печене.

Ястието е готово.

Рецепта за изварено тесто

За готвене използвайте извара с висок процент на мазнини.

Задължителни компоненти:

• три пилешки яйца;
• 700 грама пресято пшенично брашно;
• чаша слънчогледово масло;
• 500 грама извара;
• 30 грама бакпулвер;
• чаша бяла захар;
• 5 грама ванилова захар;
• джем.

Стъпки за приготвяне на пайове със сладко:

1. В купа смесете яйцата, захарта и изварата, омесете масата с вилица. Разбъркайте.
2. Налейте олио, добавете брашно, ванилия и бакпулвер. Разбъркайте добре и омесете еластичната маса, оформете голяма топка. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.
3. Увийте масата в полиетилен, оставете за няколко часа. Не отваряйте прозорците, тестото трябва да остане топло.
4. Разделете тестото на няколко парчета. Във всяко от тях се слага по лъжица сладко. Затворете краищата.
5. Разстелете пайовете върху тава за печене, намажете с жълтък.
6. Загрейте фурната до 190 градуса.
7. Гответе двадесет минути.

Ястието е готово.

Готварски тайни

Добавете 10 грама грис към тестото, сладкишите ще запазят свежестта си и няма да изсъхнат.

По време на печене не отваряйте фурната, в противен случай обемът на печенето ще намалее. Пайовете ще станат плоски и ще загубят блясъка си.

Пазете течение, докато правите пайове с конфитюр. Печените изделия могат да развият застояла коричка.