Кексове с царевично брашно: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладките от царевично брашно са богати на витамини и минерали. Те са с ниско съдържание на калории и не предизвикват алергии. Те често се използват в диетичната диета. Използването на такива сладкиши помага за нормализиране на работата на стомаха и червата, укрепва имунната система и подобрява състоянието на косата и кожата.

Flapjacks са не само здравословни, но и питателни и вкусни. Сервират се със сосове, сирене, месо или зеленчуков пълнеж.

Рецепта за тиган

Процесът на готвене отнема около половин час. Плоските питки се пържат за една минута от двете страни. Внимавайте да не изгорите сладкишите.

За готвене ще ви трябват следните съставки:

• 320-350 грама царевично брашно;
• една и половина чаши чиста вода;
• половин чаена лъжичка сол.

Рецепта за сладкиши с царевично брашно в тава:

1. В дълбока купа поставете брашно, сол. Смесете масата, налейте чаши и половина топла вода.
2. Използвайте дървена шпатула, за да замесите тестото. Масата трябва да бъдеплътен и еластичен. Ако изглежда суха, добавете още вода. Оформете голяма топка и оставете за един час.
3. Разделете масата на няколко равни топки. Разточете всяка от тях на кръгла торта.
4. Загрейте тигана, изпържете сладките в зехтин или слънчогледово олио.
5. Поставете готовите сладкиши върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Месни, сирене или зеленчукови пълнежи могат да се добавят към тортилата, като ги увиете във форма на руло.

Рецепта за фурна

Като пълнеж можете да използвате не само сирене, но и кайма и зеленчуци. Изпечените на фурна тортили са с ниско съдържание на калории и мазнини и се пекат леко, така че са предпочитани като предястия със сосове.

Задължителни компоненти:

• две чаши пресято царевично брашно;
• подправка за риган;
• 360 мл чиста вода;
• две чаши пресято пшенично брашно;
• 500 грама топено сирене;
• половин чаша зехтин;
• две малки лъжици суха мая;
• 60 грама бяла захар;
• малка лъжица сол.

Рецепта за сладкиши с царевично брашно във фурната:

1. Пресейте два вида брашно. Комбинирайте ги в купа, добавете захар, мая, сол, риган. Налива се вода и 45 милилитра олио. Омесете гъста маса. Отстранете на топло и оставете за 1,5 часа.
2. Поставете сиренето във фризера за 15-20 минути. Смелете на ренде.
3. Разделете тестото на няколко еднакви топки. От всяка от тях оформететорта. Намажете баницата със зехтин. Поставете малко настъргано сирене в средата.
4. Защипете тортата около краищата, разточете я и направете няколко малки дупки с вилица.
5. Разстелете сладките върху тава за печене, поставете във фурната.
6. Печете 20 минути на 190 градуса.

Сервирайте студено.

торти със сирене

За тази рецепта се препоръчва да изберете твърди сирена. Можете да добавите кориандър, копър, други зеленчуци и подправки към пълнежа на сладките, така ще придадете на ястието уникален вкус.

Съставки за ястието:

• 300 грама царевично брашно;
• 1, 5 малки лъжици бакпулвер;
• 200 мл минерална газирана вода;
• 200 грама твърдо сирене;
• едно яйце;
• три резена чесън;
• 30 милилитра зехтин.

Стъпки в приготвянето на тортили от царевично брашно:

1. В купа комбинирайте бакпулвера, брашното и водата. Оформете голяма топка от масата, извадете я за 10 минути.
2. В купа настържете сиренето и чесъна на ренде, разбийте яйцето, налейте олиото. Омесете еластична маса.
3. Оформете малки плоски питки.
4. Пържете в зехтин.

Готовото ястие се сервира със сметанов сос.

грузински хляб

В Грузия царевичните тортили се наричат мухари. Оказват се плътни и ефирни, подобни на пайове. Настъргано или топено сирене често се добавя като пълнеж.

За да направите тортили от царевично брашно, ще ви трябва:

• чаша чиста топла вода;
• сол;
• бакпулвер;
• две чаши пресято царевично брашно.

Рецепта за грузинска торта с царевично брашно:

1. В купа смесете вода, брашно, сол и бакпулвер.
2. Омесете еластичната маса, разделете я на няколко части, оформете кръгове и разточете на питки.
3. Пържете тортилите в зехтин в горещ тиган.

Сервирайте топло със сосове от сирене и заквасена сметана.

Рецепта за кефир

Печенето с кефир е ефирно и леко. Тази версия на ястието е подходяща за диетично меню.

Компоненти:

• 100 ml растително масло;
• чаша кисело мляко;
• пет грама бакпулвер;
• 1 голяма лъжица лимонова кора;
• една и половина чаши пресято царевично брашно;
• сол.

Рецепта за сладкиши с царевично брашно в тава:

1. В купа смесете брашното, солта, бакпулвера и кефира. Разбъркайте.
2. Добавете цитрусова кора.
3. Загрейте тигана, налейте растително масло, така че да е с няколко сантиметра по-високо на дъното.
4. Изпържете сладкиши от готовата смес.

Ястието е готово.

Рецепта за кекс с мая

В тази рецепта се използва червен пипер, можете да го замените с всяка друга люта или сладка чушка. Пиперките имат пикантен вкус. Можете също да допълните ястието с чили сос или аджика.

Компоненти:

• 75 грама слънчогледови семки;
• 195 г царевично брашно;
• 45ml соев сос;
• 375 грама пресято пшенично брашно;
• 1, 5 ч.ч сол;
• 15 мл растително масло.
• 18 г мая;
• 45 грама бяла захар;
• 45ml сусамово масло;
• 15 г червен пипер;
• 1, 5 чаши мляко.

Стъпки в приготвянето на тортили от царевично брашно:

1. Разтворете маята в топло мляко.
2. Загрейте сух тиган, запържете семената върху него, като разбърквате често. Веднага щом семената започнат да пукат и се зачервяват, махнете съдовете от котлона.
3. В купа комбинирайте два вида брашно, червен пипер, захар, охладени семена, соев сос, сол, сусамово масло и мая.
4. Омесете гъста маса. Оставете на топло място за 10-20 минути.
5. Разделете масата на няколко равни топки, разточете ги на питки.
6. Пригответе фурната, загрейте я до 190 градуса.
7. Намажете тава за печене с олио, поставете торти върху нея. Гответе 25 минути.

Ястието е готово.

Сладки торти

Тази опция за готвене е подходяща за тези, които обичат палачинки, но искат да опитат нещо ново. За по-сладък вкус добавете мед и ванилова захар.

Компоненти:

• 60ml слънчогледово масло;
• 50 грама бяла захар;
• 300 г царевично брашно;
• сол.

Етапиготвене:

1. В купа комбинирайте захарта, солта и брашното. Разбъркайте.
2. Изсипете 300 милилитра гореща вода в масата. Добавете масло.
3. Омесете масата на еластична топка, оставете за половин час.
4. Когато масата втаса, разделете тестото на равни топки. Оформете тънки питки.
5. Загрейте тигана, добавете слънчогледово олио, изпържете питките.

Готовият десерт се сервира с мед, мармалад или сироп.

Съвети за готвене

Тестото за тортили от царевично брашно в сурова форма се препоръчва да се съхранява в хладилник.

Направете омлет от яйца и го поставете върху готовия горещ сладкиш, поръсете с нарязани билки и залейте с доматен сос. Обилна и вкусна закуска е готова.

За да отстраните тортата от хартията за печене, поставете тортата с лицето надолу върху горещия тиган, след 30 секунди хартията може да се отстрани.