Морс: рецепта за готвене със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Едни от най-ценните плодове на северните гори отдавна се използват за лечение на инфекциозни и настинки, анемия, треска и метаболитни нарушения. Вместо традиционния чай или кафе сутрин, те пиели напитка, наречена vzvarets, която със сигурност включвала червени боровинки. От поколение на поколение се предаваше не само рецептата, но и знанията за ползите от сок от червена боровинка – склад за здраве и сила.

Накратко за основните неща

Удивителната ефективност на напитката се обяснява с биохимичния състав на горските плодове:

• Захароза, глюкоза, фруктоза - 4,7%. За разлика от кристалната захар, която е вредна за нашето здраве, това са естествени въглехидрати, които се усвояват напълно от тялото;
• Органични киселини (лимонена, хининова, бензоена, гликолова, ябълчена, оксалова) - 3,5%;
• Витамин C - 20 до 28 mg;
• Пектини - 0,7%. Тези вещества играят огромна роля за неутрализиране на тялото от тежки метали.

Има много рецепти за сок от червена боровинка и всички те са много полезни поради наличието на голям брой микроелементи (кобалт, мед, манган, молибден), необходими за нормалното функциониране на храносмилателната система, в специфични ензимни реакции. Всички тези вещества могат да се набавят лесно и просто, ако консумирате 2-3 чаши натурална напитка дневно, която не съдържа стабилизатори, консерванти и оцветители.

Единственото противопоказание е, че горските плодове увеличават секрецията на храносмилателен сок, което е напълно нежелателно при заболявания, при които цялата терапия е насочена към отслабването му.

Лесна рецепта за сок от червена боровинка

Искате ли да направите напитка, така че да запази всички полезни свойства на горските плодове? За да направите това, трябва да изплакнете обилно чаша пресни боровинки и след това да ги прекарате през месомелачка или да направите каша с помощта на дървена трошачка. Вземете пластмасова сито (металните унищожават всички хранителни вещества) и прецедете мръвката през нея. Резултатът ще бъде малко количество сок, което трябва да се смеси с 1,5 литра вода и да се постави на слаб огън.

Доведете течността до кипене, но се уверете, че на повърхността не се образуват мехурчета. След 5-7 минути отстранете сока от котлона и изсипете половин чаша захар в него. Разбъркайте, докато сладките кристали се разтворят напълно. Напитката е готова за пиене!

Рецепта за напитка със замразени горски плодове

С кана безалкохолна напитка е лесно да оцелеешдори и най-изтощителната жега, а през зимата и извън сезона, за да се справи с настинка. Но какво да направите, ако нямаше пресни плодове под ръка, а запасите във фризера отдавна са празни? Няма проблем! Можете да използвате пакет замразени плодове, закупени от супермаркета.

И така, за да приготвите плодова напитка, трябва да размразите 500 г червени боровинки и след това да ги ударите в блендер или да ги прекарате през месомелачка. След това смесете получената каша с чаша захар (по желание количеството може да се увеличи или намали). Налейте около 3 литра вода в тенджера, сложете на котлона и загрейте на силен огън. Веднага след като течността заври, внимателно пуснете пюрето от горски плодове в нея и разбъркайте. Напитката може да се изключи след около 3-5 минути. В крайна сметка остава само да прецедите и да пиете плодови напитки с удоволствие!

Рецептата за замразени плодове има малък нюанс: в никакъв случай не размразявайте червените боровинки, като ги заливате с вряла вода! Плодовете трябва да се прехвърлят в купа и да се поставят в хладилника, така че процесът да протича естествено. След 3-4 часа те ще се размразят. Ако се размразят при стайна температура, плодовете веднага ще дадат сок, който няма да има най-добър ефект върху вкуса на бъдещата напитка.

червена боровинка

Както показва практиката, червените боровинки и боровинки са перфектно съчетани един с друг. Ако първото има киселост, то второто го допълва със своята сладост.

Рецептата за плодова напитка е много проста. Първо трябва да избършете през сито 300 г червени боровинки и 200 г боровинки. Извадете получения сок в хладилника и изпратете тортата в тенджера, пълна с три литра вода. отПоръсете захар на вкус и изпратете ястията на печката. Веднага щом се появят първите признаци на кипене, веднага свалете тигана от котлона. Веднага след като сокът от горски плодове се охлади, прецедете го през фина цедка или тензух, изсипете отделения сок по-рано и разбъркайте.

Витаминна напитка

Тази рецепта за плодова напитка от червена боровинка, боровинка, череша и касис ще бъде истинско спасение за бременни жени, които в последните месеци на бременността се сблъскват с подуване на стъпалата и дланите. Наличието на тези съставки помага за премахване на излишната влага от тялото. Ето защо, ако не искате да пиете хапчета, а билковите тинктури са отвратителни, тогава най-добрият спътник за вас и вашето бебе ще бъде кисела напитка, която трябва да се приготви без захар.

И така, за начало вземете 150 г от горските плодове и ги прекарайте през сокоизстисквачка, месомелачка или блендер. Както обикновено, изсипете сока в чаша и го поставете в хладилник, а тортата преместете в тенджера и налейте три литра вода. По желание можете да добавите нарязана ябълка. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън (за да се запазят хранителните вещества) за около 20 минути. След четвърт час филтрирайте напитката, охладете до стайна температура, изсипете сока, който беше в хладилника и разбъркайте.

червена боровинка и ябълка

Традиционната рецепта за плодова напитка може да бъде допълнена не само с други горски плодове, но и с плодове. Добра комбинация ще се получи с ябълка, чието присъствие ще направи вкуса на напитката по-наситен. И ако искате да подобрите вкуса, добавете канела. Тя идеално се "разбира" не само с ябълка, но и с червена боровинка.

И така, вземете 300 г плодове, прекарайте ги през месомелачка, поставете сока в хладилника както обикновено и не изхвърляйте тортата. Сварете литър вода в тенджера и хвърлете резени от 4 средно големи ябълки. След няколко минути добавете пюре от червена боровинка и пръчка канела. Варете още 1-2 минути и свалете от котлона. Охладете, налейте охладен сок, подсладете с три супени лъжици мед, разбъркайте и налейте в чаши.

Гряно вино от червена боровинка

Променете традиционната рецепта за плодова напитка с подправки и вземете екзотичен акцент. Преди готвене пригответе пръчка канела, 5 зърна бахар и розов пипер, супена лъжица настърган джинджифил, щипка индийско орехче и 5 скилидки. Смелете изброените подправки в хаванче на прах.

Сега вземете 300 г червени боровинки, пасирайте с блендер и пасирайте през цедка. Оставете настрана сока и залейте сладкиша с литър вода. Добавете 2 супени лъжици тръстикова захар и нарязаните подправки. Доведете до кипене и след това, като намалите огъня, гответе за не повече от 7 минути. Отстранете тигана от котлона, охладете напитката, непременно прецедете, комбинирайте със сок и подсладете с няколко супени лъжици мед. Готовата напитка може да се пие както студена, така и топла.

Полезни съвети

Сега, когато знаете поне 6 рецепти за сок от червена боровинка, време е да разкриете някои готварски трикове, които не само ще подобрят вкуса, но иполза:

1. Напитката ще придобие най-голяма стойност, ако използвате бульон от шипка вместо обикновена вода.
2. Освежаващият сок от горски плодове се съчетава чудесно с пресни листа от мента. Но захарта се препоръчва да бъде заменена с мед.
3. Лимонов сок ще ви помогне да увеличите стойността. Като плодов аромат, рецептата може да се допълни с щипка канела или няколко стръка карамфил.

Ако ежедневното приготвяне на пресен сок е трудно, можете да увеличите количеството съставки и да съхранявате сока в хладилник, в стъклен съд. Замразените и пресните боровинки са еднакво полезни, така че можете да укрепвате тялото си през цялата година и лесно да оцелеете извън сезона.