Спагети с морски дарове в кремообразен сос: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Спагетите идват от Италия, по-точно от Неапол. Това ястие отдавна и много здраво влезе в менюто на гражданите на нашата страна.

Заслужава да се отбележи, че спагетите са средно голяма дълга паста. Има няколко разновидности от тях. Спагетините са по-тънки от спагетите, а спагетините са по-дебели. Различните части на Италия приготвят различни сосове за паста, но тъй като страната е заобиколена от вода от три страни, най-често се прави с морски дарове.

Италианците толкова много уважават спагетите, че дори откриха музей, посветен на този продукт. Предлагаме някои от най-често срещаните рецепти.

Паста с домати и чесън в кремообразен сос

Тази рецепта за кремообразни спагети с морски дарове изисква следните съставки:

1. Морски дарове (морски коктейл) - 0,5 кг.
2. Спагети - 250-300 г.
3. 2 големи домата.
4. Зехтин.
5. Чесън - скилидки 2 или 3.
6. Червен лют пипер - 1парчета
7. Сол и подправки на вкус.

Готвене

Според тази рецепта спагетите с морски дарове в кремообразен сос се приготвят по следния начин. На първо място, трябва да размразите морски коктейл. След това обелете чесъна от кожата, нарежете го на ситно. Нарежете лютите чушки на половин пръстени. Следващата стъпка е да премахнете кожата от доматите. За да направите това, трябва да го нарежете и да излеете вряла вода за 5 минути. След това ги изплакнете със студена вода, обелете добре и нарежете на кубчета.

Следващата стъпка е приготвянето на спагетите. Налейте вода в дълбока тенджера, след което добавете малко количество сол. Поставяме съда на голям огън и изчакваме течността да заври. След това добавете паста (спагети) и гответе пет минути. След това трябва да намалите котлона и да покриете тигана с капак. В това състояние гответе още три минути.

Сега трябва да налеете зехтин в тигана и да запържите чесъна и лютите чушки. След 1 минута извадете чесъна, добавете морски дарове и оставете да къкри за 2 минути. След това добавете доматите, солта и черния пипер. Гответе още 3-4 минути. Поръсете с всякакви билки.

Разпределете спагетите в готовия сос, разбъркайте, залейте с 3 с.л. лъжици зехтин и загрейте за 3 минути

Спагети с морски дарове в сос от крема сирене

Предлагаме много проста рецепта. Съставки за приготвянето му:

1. Морски шейк (замразен) - 1 опаковка (500гр).
2. Спагети - 300g.
3. Чаша сметана.
4. Твърдо сирене - 200гр
5. Маслини – 10 средно
6. Подправки, сушени билки - 1 с.л. л.
7. Сол.
8. Масло (по-добре да използвате масло).

Готвене на спагети

Готвене на спагети с морски дарове. Първата стъпка е да го извадите от фризера и да размразите морския коктейл. След това вземете тенджера, налейте вода и леко я посолете. Сложете на огъня. След като заври, добавете морски дарове и гответе за 3 минути. Следващата стъпка е печенето на сварения морски коктейл. Сложете маслото в тиган, добавете морски дарове и ги запържете на слаб огън за минута. След това посолете, добавете сметаната, покрийте и оставете да къкри за пет минути. Докато морските дарове се задушават, изсипете вода в друга тенджера, добавете три щипки сол и оставете да заври. След като свалите морския коктейл от котлона, сложете спагетите във вряла вода за 7-8 минути. Последната стъпка е поставянето на спагетите в гевгир. Докато водата се оттича от пастата, отново сложете морския коктейл на бавен огън, след това настържете сиренето на ситно ренде и добавете към морските дарове. Оставете сиренето да се разтопи и изключете котлона. След това добавете варени морски дарове в съда за спагети и разбъркайте. Макароните с морски дарове са готови! Сложете готовото ястие в чинии и поръсете с билки.

Морски коктейл

Това е смес от морски дарове. Основните съставки са калмари, скариди и октопод. Но не можете да бъдете ограниченитози списък и вземете абсолютно всякакви морски дарове. Когато купувате пресни морски дарове, бъдете готови за неприятни последици. По-добре е да купувате замразени морски дарове. За да се окаже вкусен морският коктейл, се препоръчва да размразявате храната на предпоследния рафт на хладилника, като периодично отстранявате водата от чашата, в която се намират морските дарове. След като размразите морски коктейл, трябва да добавите сол в тигана и да доведете течността до кипене. След това добавете морски дарове и гответе за пет минути. В случай, че нямате време за размразяване, тогава замразените морски дарове могат да се изпържат в тиган, като добавите масло.

Когато купувате морски дарове или готов морски коктейл, изберете предварително приготвени европейски страни. И за да избегнете закупуването на първо размразени и след това замразени морски дарове, почувствайте опаковката. Ако откриете малки парченца лед, можете да сте сигурни, че това не е най-добрият вариант за покупка.

Паста с морски дарове и босилек в кремообразен сос

За да направите спагети с морски дарове ще ви трябва:

1. Паста по ваш избор - 400гр
2. босилек.
3. Морски дарове (морски коктейл) - 500 гр.
4. Лук.
5. Чесън - скилидки 2 или 3.
6. Индийски орехчета на вкус.
7. Сол, смлян черен пипер.

Готвене на ястието

Помислете за приготвянето на спагети с морски дарове. Първо, размразете морски коктейл на предпоследния рафт.хладилно отделение, като периодично източвате водата от съда, в който се намират морските дарове. След това обелете чесъна и лука. Настържете чесъна на едро ренде, а лука нарежете на кръгчета. Изсипете зехтина в загрят тиган и добавете първо чесъна и запържете три минути на среден огън. След това добавете лука и запържете още три минути. След това извадете лука и чесъна. Обелете и нарежете индийското орехче на ситно ренде (може да използвате орех). Добавете в тигана и, като разбърквате старателно, запържете на слаб огън за 2-3 минути. Изключете котлона и оставете зехтина и индийското орехче да изстинат.

През това време изсипете студена вода в дълбока тенджера, сложете на огън. Посолява се леко течността и се оставя да заври. След това добавете пастата и гответе за шест до седем минути. Намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и гответе още три минути. Не забравяйте, че на всеки сто грама спагети трябва да налеете един литър вода. Ако това условие се пренебрегне, тогава макароните могат да бъдат усвоени и макароните няма да се окажат. Когато спагетите се сварят, сложете тигана отново на огъня и добавете готови морски дарове. Разбърквайки добре, запържете три минути, след това покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри за четири до пет минути. Също така, не преварявайте морските дарове, в противен случай те могат да станат безвкусни и като гума.

След като сосът е напълно сварен, сложете спагетите в чиниите, добавете соса. Нарежете босилека и подредете красиво в чиния. Можете също да нарежете босилека ипоръсете ги с паста. Или смесете паста със сметанов сос и морски дарове в един съд. След това нарежете босилека с нож, добавете в тигана и разбъркайте отново. Точно като босилека, можете да добавите всякакви подправки, подправки и билки. Всичко зависи от вашето желание и вкус.

Заключение

И така, разгледахме няколко рецепти за спагети с морски дарове в кремообразен сос. Ястието се приготвя бързо и просто, така че това е практически печеливша опция, в случай че сте поканили гости, но няма време за готвене или просто мързел. Освен това спагетите с морски дарове (прикачена снимка) са невероятно вкусни!

Приятен апетит!