Паста с гъби в кремообразен сос

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Паста с гъби е просто и обилно ястие, което ви позволява да добавите разнообразие към обичайното си меню. Приготвят се по няколко прости рецепти, най-добрите от които ще бъдат представени в днешната статия.

С гъби

Това просто, но много вкусно ястие се приготвя толкова лесно и бързо, че всеки начинаещ може лесно да се справи с подобна задача. За да нахраните семейството си тази вечеря, ще ви трябва:

• 250 г спагети (за предпочитане твърда пшеница).
• 250 мл крем.
• 200 г гъби.
• Сол, вода, билки, подправки, растително масло и масло.

Изсипете парченца шампиньони в загрят, леко намазнен тиган и ги запържете, без да ви мързи да разбърквате систематично. Веднага след като гъбите леко се зачервят, към тях се добавя сметана, сол и подправки. Всичко това се задушава на най-бавния огън и след това се допълва с варени спагети. Готовата паста с гъби в кремообразен сос се загрява за кратко на включен котлон и се прехвърля в чинии, като не се забравя да се украси с нарязани билки.

С вино

Това интересно ястие е измислено от италиански готвачи. То имаприятен вкус и изискан аромат. Следователно може да се сервира не само за обикновен обяд, но и за романтична вечеря. За да направите тази паста с кремообразно вино с гъби и сирене ще ви трябва:

• 300 г сухи спагети.
• 300 мл 10% крем.
• 250 г сурови гъби.
• 60 мл добро бяло вино.
• 2 скилидки чесън.
• Малък лук.
• 80 г сирене.
• Сол, вода, билки от Прованс, зехтин и масло.

Приготвянето на такава паста с гъби и сирене е доста просто. За начало измитите и подсушени парчета шампиньони се запържват в нагорещен, намазнен тиган. Щом започнат да покафеняват, добавете към тях нарязания лук и продължете да готвите. Малко по-късно всичко това се залива с вино и се изчаква алкохолът да се изпари. На следващия етап шампиньоните се допълват със сметана, комбинирана със счукан чесън, сол и провансалски билки и се поръсва с настърган кашкавал. След няколко минути предварително сварените спагети се изсипват в общ тиган и цялото място се загрява на много слаб огън.

Със спанак

Паста с гъби, приготвена по описания по-долу метод, е не само невероятно вкусна, но и много здравословна. За да ги почерпите със семейството си, ще ви трябва:

• 300 г сухи спагети.
• 280 мл тежка сметана.
• 30 г сирене.
• 70 г спанак.
• 150 г гъби (за предпочитане шампиньони).
• Малък лук.
• Сол, вода, чесън,подправки и зехтин.

Необходимо е да започнете да готвите паста с гъби в кремообразен сос с обработка на шампиньони. Измиват се, нарязват се на не много ситно и се изпращат в намазнен тиган. Щом се зачервят малко, в тях се изсипват наситненият лук и счукан чесън. Почти веднага всичко това се допълва със сметана, сол и подправки. След няколко минути нарязаният спанак се изсипва в сварения сос и се изчаква да се утаи. След това в общия тиган се добавят сварени спагети и настъргано сирене.

С бекон

Това е една от най-популярните рецепти за паста с гъби. Можете да видите снимката на самото ястие малко по-късно, но сега нека да разберем какво е включено в състава му. За да го приготвите ще ви трябва:

• 250 г сухи спагети.
• 200 г гъби (за предпочитане шампиньони).
• 3 ленти бекон.
• 150 мл крем.
• Малък лук.
• 2 скилидки чесън.
• Сол, вода, подправки, растително масло и босилек.

Всеки неопитен готвач може лесно да сготви такава паста с гъби и бекон. За начало лукът и чесънът се обелват, нарязват се и се задушават в загрят, намазнен тиган. Веднага щом започнат да променят цвета си, към тях се добавят плочи с гъби и парченца бекон. След известно време всичко това се допълва с тежка сметана, сол и подправки. На последния етап варени спагети и нарязан босилек се изсипват във врящия сос. Готовото ястие се загрява за кратко на най-бавния огън и се изважда отчинии.

С пиле

Това е едно от най-удовлетворяващите и интересни ястия, заимствани от средиземноморската кухня. За да направите паста с пилешко и гъби, ще ви трябва:

• 300 г сурови гъби.
• 400 г прясно пиле.
• Малък лук.
• 250 мл 20% крем.
• 150 г всяко твърдо сирене (без мухъл).
• 400 г спагети.
• Сол, вода, зехтин и подправки.

Процесът на готвене на паста с гъби, снимката на която е представена точно по-горе, може да бъде разделен на няколко по-прости етапа. За начало нарязаните шампиньони се запържват в загрят, намазнен тиган. Щом леко покафенеят, към тях се редуват нарязан на ситно лук и парченца пилешко месо. След известно време месото и гъбите се допълват със сол, подправки и сметана. Всичко това се задушава на най-малкия огън за двадесет минути, след което се поръсва с чипс сирене и се комбинира с предварително сварени спагети.

С шунка и пиле

Това апетитно и много калорично ястие има богат вкус и добре изразен аромат. За да направите своя собствена паста с гъби, пиле и шунка за вечеря, ще ви трябва:

• 300 г сухи спагети.
• 200 г охладено пилешко филе.
• 300 г сурови гъби.
• 250 g качествена шунка.
• 100 г пармезан.
• Жълтъка от четири яйца.
• 250 мл тежка сметана.
• Сол, вода, подправки и зехтин.

Пилето и шунката се нарязват на дълги ивици и се изпращат в загрят намазнен тиган. Щом леко се зачервят, към тях се добавят парченца гъби и се варят всички заедно около седем минути. След изтичане на определеното време в обща купа се изпращат предварително сварени спагети и сос от настърган пармезан, сметана, сол, подправки и жълтъци. Всичко това се загрява за кратко на най-малкия огън и се подрежда в порционни чинии.

С пиле и чушки

Това ярко и ароматно ястие има много деликатен вкус. За да го приготвите ще ви трябва:

• 400 г суха паста.
• 200 г охладено пилешко филе.
• 200 г сурови гъби.
• Сладък месен пипер.
• 200 мл 20% крем.
• Сол, вода, къри, лук, зехтин и масло.

Трябва да започнете процеса на готвене на паста с гъби чрез обработка на пиле. Филето се измива в хладна вода, подсушава се с кухненски кърпи за еднократна употреба, нарязва се на не много едри парчета и се изпраща в горещ намазнен тиган. Веднага щом месото започне да се покрива с апетитна коричка, към него се добавят чинии с шампиньони и всичко се готви заедно за около седем минути. В края на уговореното време кърито, парчетата сладък пипер и нарязания лук се изсипват в общ съд. Всичко това се посолява, залива се със сметана и се задушава под капак. Десет минути по-късно в готовия сос се слага предварително сварена паста.

Sморски дарове

Това леко и апетитно ястие има относително ниско съдържание на калории и отличен вкус. За да го приготвите ще ви трябва:

• 300 г сухи спагети.
• 150 г сурови гъби.
• 100 г миди.
• 100 г скариди.
• 200 мл тежка сметана.
• Стружка чесън.
• Сол, вода, копър, зехтин и масло.

Обеленият чесън се запържва в нагорещен намазнен тиган. Веднага след като покафенее се изважда от купата, а гъбените чинии се изсипват в останалото овкусено масло. След известно време шампиньоните се допълват със сол, скариди и миди и се задушават заедно за три минути. След това гъбите и морските дарове се заливат със сметаната, загряват се за кратко на слаб огън и се смесват със сварени спагети.