2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Почти всеки знае рецептата за жулиен с гъби. Това вкусно и бързо ястие обаче има и други начини за приготвянето му. Например, вместо пилешки гърди в такава вечеря, можете да използвате обикновена кайма, както и да добавите други допълнителни съставки към нея.
Вкусен жулиен: рецепта с гъби и кайма
Необходими продукти за ястието:
- пуешко филе - 500 грама;
- чушка - 1 голяма лъжица;
- млад патладжан - 1 брой;
- средно голям лук - 1 половина;
- пресни шампиньони - 110 грама;
- пшенично брашно - десертна лъжица;
- растително масло за пържене - 6 големи лъжици;
- готварска сол - 1/3 от лъжица;
- черен (или червен) смлян пипер - по избор;
- мазна сметана 30% - 200 милилитра;
- твърдо сирене - 160 грама.
Рецепта за сочен жулиен с гъби и зеленчуци
Приготвяне на мляно месо
Закупеното пуешко филе трябва да се измие, да се постави в тенджера с вряща вода,сол и варете до пълна готовност. След това месото трябва да се охлади на въздух и след това да се почисти от кожата, хрущялите и костите. След това филето трябва да бъде нарязано на големи парчета и нарязано в месомелачка.
Жулиен с кайма и гъби: обработка на шампиньони и зеленчуци
Пресните гъби трябва да бъдат измити, нарязани на тънки плочи и поставени в тиган заедно с растително масло. Докато продуктът се пържи на среден огън, трябва да започнете да приготвяте зеленчуци. По този начин е необходимо да вземете патладжан, чушка и лук, които трябва да изплакнете и обелете от дръжките и обелете. След това всички съставки трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, сложете ги върху гъбите, сол и черен пипер. След като запържите храната в тигана за още четвърт час, ястията трябва да се отстранят от котлона и да се охладят.
Сърдечна рецепта за жулиен с гъби и кремообразен сос
За да приготвите кремообразен сос, който по-късно ще се залее върху цялото ястие, трябва да вземете десертна лъжица пшенично брашно, да го запържите леко в тиган и след това да го сложите заедно с тежка сметана в дълбока купа. След това и двете съставки трябва да се разбият с бъркалка или блендер.
Жулиен: рецепта с гъби, кайма и зеленчуци
Оформяне на ястието
При пържените шампиньони и зеленчуци се слага мляно пуешко филе, всичко се разбърква добре и се нарежда в специални керамични форми. След това, получената маса в различниформи, залейте със сметанов сос и поръсете обилно с настъргано твърдо сирене.
Термична обработка
Напълнените глинени съдове за жулиен трябва да се поставят върху решетката в предварително загрята фурна и да се държат около двадесет минути. След това ястието трябва да се извади, да се постави върху специални подложки или чинии и след това да се украси отгоре със зелени листа и парченца шампиньони.
Правилно сервиране
Жулиен с кайма и гъби се сервира горещ с пресни зеленчуци или салата от тях. По правило такова ястие се използва като лека закуска, но в големи количества може да служи като пълноценно обилно ястие.
Препоръчано:
Омлет с бекон: вкусен, засищащ и здравословен
Любимият омлет на всеки е различен. В зависимост от националните вкусове и обичаи се приготвя с добавка на различни продукти. Например в Хонг Конг ще се готви със зеленчукова гарнитура. В Гърция предпочитат да добавят домати, лук и сирене фета. Японците обичат да готвят това ястие с ориз
Жулиен от гъби - рецепта с произход от Франция
Жулиенът с гъби е прекрасна френска рецепта. Най-често се приготвя за празничната трапеза. Рецептата обаче не представлява трудности, така че можете да поглезите семейството си с нея през делничните дни. Вярно е, че поради използването на сос от заквасена сметана, ястието има сериозно съдържание на калории, така че е по-добре да го сервирате за обяд, а не за вечеря
Жулиен с гъби: рецепта със снимка
Ако възникне въпросът какво да приготвите за вечеря, трябва да обърнете внимание преди всичко на прости и в същото време вкусни ястия, които спокойно могат да бъдат приписани на жулиен с гъби. Статията разглежда подробно разнообразието от варианти за приготвяне на деликатеси, които са подходящи както за ежедневни ястия, така и за романтични вечери
Гъби гъби как да готвя? Съвети как да солите гъби гъби, така че да са нежни и вкусни
Гъбите не могат да бъдат объркани с никоя друга гъба. И това се отнася не толкова до външни, колкото до вкусови характеристики. Рижиките са чудесни и осолени, и мариновани, и пържени, и варени
Вкусен, здравословен и засищащ гъбен хайвер от гъби: прости рецепти
От тази статия ще научите как се приготвя гъбен хайвер от гъби - това необикновено вкусно ястие ще ви зарадва с невероятния си аромат. Хайверът може да се използва както като студено предястие, така и за приготвяне на различни пайове, кнедли и сандвичи
