Как правилно да съхранявате подправките в кухнята: съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Без значение колко голяма е вашата кухня, разумното съхранение на подправките ви ще създаде комфорт. В края на краищата всичко, от което се нуждаете, трябва да бъде на разположение. За да се поддържат подправките в отлично и използваемо състояние, е необходимо да се пазят от излагане на слънчева светлина, както и от влага. Правилното съхранение на подправките в кухнята ви позволява да запазите свойствата им. За да направите това, трябва да спазвате следните правила: условия, място и продължителност на съхранение. Подправките не трябва да се съхраняват близо до фурната. Защото губят аромата си, естествените си характеристики.

В буркани и торби

Съхранението на подправки в буркани е най-приемливо. Използват се съдове от калай, стъкло, керамика. Тенекиените кутии са добри за онези подправки, които трябва да бъдат скрити от слънчева светлина. Пластмасовите контейнери са крехки.

Подправките не трябва да се съхраняват в торбите, в които са закупени. Защото по този начин губят полезните си свойства след отваряне. По-добре е да използвате ленени торбички, които трябва да бъдат сварени в солен състав преди употреба.

Чер и подправки

Подправкив смляна форма имат кратък срок на годност. Съхранявайте подправките на основата на червен пипер, както и червен пипер и чили, в хладилник. Пикантните билки се оставят да не изсъхнат - по-добре е да ги замразите. Ако съхранявате подправките в хладилник, тогава можете да запазите вкуса им. Но влажността и студът намаляват вкуса. Някои подправки трябва да се изсипят в тенджерата за пипер, за да се елиминира процеса на увеличаване на влагата по време на нанасяне, останалите трябва да се съхраняват в добре затворен съд.

Проверка на подправките за пригодност

Подправките, съхранявани в кухнята, трябва да се проверяват всяка година, за да се уверите, че нямат мухъл и насекоми. Несмлените подправки се съхраняват в продължение на много години, но е необходимо само да се спазват условията за съхранение на подправките, тъй като те също губят качествата си и трябва да бъдат смлени преди употреба. А при смачкване губят вкуса си и в тях могат да се появят насекоми.

Съвети

Ароматните билки трябва да се съхраняват в хладилник не повече от пет дни, сушени - до две години. Семената и корените запазват свойствата си до четири години. Индийско орехче - три години. Задължително условие е използването на суха и чиста лъжица. Поръсването на ястие от буркан с подправки не си струва. Защото подправката ще се намокри поради парата, която идва от ястието и пак може случайно да я излеете и да я развалите напълно.

Контейнери за подправки

Най-често използваните комплекти за съхранение на подправки, те се състоят основно от буркани зачерен пипер, сол, ароматни билки. Имат малки дупчици или с отварящи се капаци. Но в същото време те идват с една чаена лъжичка.

Контейнери за съхранение на подправки се използват от такива материали: дърво, стъкло, керамика, метал. Можете да създадете оригинални контейнери със собствените си ръце - за това трябва да вземете стъклени буркани и да ги боядисате с акрилни бои или да залепите мъниста. Оригиналът ще бъде използването на опаковки за дражета Tick-tock, красиви контейнери от конфитюри, кисели млека, алкохолни напитки, буркани за кафе.

Подправките се съхраняват в кухнята. Ако подправките се използват постоянно и в големи количества, тогава трябва да се притеснявате за мястото за съхранението им. Създаването на място за съдържание изисква отделяне на свободно време и малко усилия.

Вдлъбнатина в стената

Вдлъбнатината в стената до фурната не е направена много близо, за да не прегреят подправките. Значението на вдлъбнатината трябва да съответства на размера на бурканите, които се използват за съхранение. Размерът трябва да съответства на височината на съдовете, а освен това имате нужда от пет сантиметра на определен рафт, така че да е удобно да вземете контейнери от него.

Съдовете за такова съхранение трябва да бъдат избрани от тъмно стъкло или пластмаса, тъй като няма врати в вдлъбнатината. Често използвани подправки могат да се съхраняват във всеки подходящ контейнер. Тъй като те просто нямат време да станат неизползваеми. Не е трудно да се подготви място за съхранение на подправки, ако вдлъбнатината вече еима. За да направите това, трябва да съберете рафтове, определени от размера на бурканите. Ако вдлъбнатината е по-малка от някои контейнери, е позволено да се използват тънки дървени дъски, въжета или еластични ленти. Можете също да използвате метални ленти. Тази опция е подходяща за тези, които използват подправки рядко.

Кошници и кутии

Плъзгащите се кошници и кутии са удобно място за съхранение на подправки. Нанесете хоризонтално и вертикално. При използване на хоризонтален метод за съхранение са подходящи обикновени чекмеджета и рафтове на кухненски комплект. Те трябва да са дълбоки за удобно поставяне. За да се монтират контейнери с подправки в легнало положение, за тях трябва да се направят стъпала с наклон, за да може да се огледа съдържанието. Трябва да обърнете внимание и на пластмасовите кутии с ограничители. Могат да се поставят в кухненско чекмедже. Ако контейнерите не са много големи, е позволено просто да ги инсталирате в кутия и да залепите стикери отгоре на капаците или да напишете името на подправките.

Използването на вертикални чекмеджета е най-приемливо, тъй като те са много дълги и дълбоки. Те не позволяват на банките да изпадат поради страни или метални ленти. Движението става в посоката, която се намира отдолу, не трябва да се натоварва. Удобен двоен шкаф с рафтове за съхранение на подправки. Използва се специално чекмедже, където подправките могат да се държат отворени и затворени.

Шкаф с подвижни рафтове

Можете да адаптирате шкаф с подвижни рафтове за подправки. Такава кутия може да се направизад хладилника, ако разстоянието между стената и него е 20 см. Трябва да има страни, едната стена трябва да е от шперплат и да има колела. В такава кутия е удобно да съдържа не само подправки, но и сосове, консерви и други полезни неща за кухнята.

Други опции

Къде да съхранявате подправки в буркани? Помислете за някои опции:

1. Вертикалните плъзгащи се чекмеджета със специални рафтове за подправки са перфектни.
2. Добър вариант би бил закупените специални рафтове, които могат да бъдат окачени на стената. Изработени са предимно от неръждаема стомана и се състоят от нива с ръбове, свързани един с друг. Могат да се прикрепят вътре в шкафчето на вратите. За такива рафтове обаче подправките трябва да се съхраняват в тъмно стъкло или тези, които се използват най-често, за да се предотврати разваляне.
3. Удобно е да използвате контейнери за подправки, които са монтирани вертикално или с наклон на стената.
4. Ако няма много подправки, ще бъде удобно да ги поставите в конуси или епруветки.
5. Можете също да организирате място за съхранение на подправки на рафтовете на кухнята, но при едно условие - ако няма изпарения и слънчева светлина. В този случай можете да направите специална стълба или стъпала, тези, които се използват често, трябва да бъдат поставени по-близо.
6. Използвайте вертикална система за изтегляне, която да бъде прикрепена към тавана на рафта. Отворен рафт с подправки ще се движи според такава система.
7. Разрешено е съхранение на подправкиизползвайте поднос, стойка, която може да се премести до всяка част на кухнята.

Заключение

Ароматът и вкусът на храната ще зависят от това колко добре са били съхранявани подправките. Затова не пренебрегвайте правилата, за да не развалите ястието, като просто добавите подправки.