Как да съхранявате кафе на зърна у дома: полезни съвети

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В продължение на много години кафето се счита за една от най-популярните напитки по света. Въпреки това, за да приготвите перфектната чаша кафе с изискан вкус и ободряващ аромат, е много важно да използвате само висококачествени натурални зърна. Ето защо е важно любителите на напитките да знаят как правилно да съхраняват кафе на зърна у дома, за да предотвратят загубата на вкус и аромат. Често именно неспазването на нивата на температура и влажност води до факта, че кафето просто губи целия си вкус, което налага изхвърлянето на скъп продукт в кофата за боклук. Тази статия ще ви разкаже как да съхранявате кафе на зърна след отваряне на опаковката по такъв начин, че получената от тях напитка да радва дълго време.

Време за съхранение

Преди да започнете да обмисляте как да съхранявате кафе на зърна, трябва да разберете какъв е максималният срок на годност на този продукт. Най-често в Русия зърненото кафе се продава в затворени фабрични опаковки, така че разберете срока им на годностсрокът на годност е доста лесен, защото е посочен на обратната страна. Като стандарт такъв продукт може да се използва в продължение на 2-4 години, тъй като е в запечатана форма. Но след отваряне на опаковката повечето производители не препоръчват използването на зърна за приготвяне на напитка повече от един месец. Въпреки че ако на опаковката има възвратна клапа, периодът може да се удължи с няколко месеца.

Функции за съхранение

Тези, които се интересуват как правилно да съхраняват кафе на зърна, трябва да знаят, че е абсолютно забранено оставянето му в отворена или лошо затворена опаковка. В този случай зърната ще се развалят много бързо и няма да е възможно да се използват по-нататък. Ето защо най-добрият вариант би бил да отрежете малък ъгъл от опаковката с ножица. Така, след като изсипете правилното количество зърно, ще бъде лесно да увиете опаковката обратно. Между другото, преди да започнете да го опаковате, би било най-добре първо да освободите целия въздух от опаковката, тъй като вакуумната среда ще увеличи срока на годност.

Въпреки това, най-добрият вариант за съхранение на кафе на зърна у дома е да ги излеете в херметически затворен буркан. Може да бъде изработена от всякакъв материал - пластмаса, дърво, стъкло. Основното нещо е наличието на запечатан капак, който няма да пропуска въздух.

Най-добра опаковка

В въпроса как да съхранявате кафе на зърна у дома, важно място се отделя на капацитетаза съхранение, тъй като неправилният избор на контейнери води до факта, че зърната се развалят много бързо. Ето защо, ако сте любител на кафето, тогава преди да купите, не забравяйте да прегледате целия асортимент на магазина и да вземете решение, като вземете предвид наличните средства. Когато правите това, не забравяйте да обърнете внимание на наличието на гумен или силиконов пръстен върху капака, тъй като той предотвратява излизането на аромата и навлизането на въздух.

Видове контейнери

Сега в магазините можете да намерите много различни сладки бурканчета, които не само ще ви позволят да съхранявате правилно зърнено кафе, но и ще украсят интериора. Най-успешните опции за опаковане ще бъдат:

1. Стъклените буркани са добър и сравнително евтин вариант за съхранение на кафе. Тяхната херметичност не позволява на влагата да проникне в контейнера, което позволява на зърната да се съхраняват дълго време.
2. Метален контейнер няма да е най-добрият вариант, тъй като има ниска плътност. В същото време зърната лесно ще абсорбират чужди миризми, които са много много в кухнята. В резултат на това вкусът на напитката ще бъде силно развален.
3. Пластмасовите кутии също се избягват от тези, които се интересуват как да съхраняват кафе на зърна, тъй като те лесно абсорбират специфичната миризма на пластмаса. А пълната липса на плътност води до факта, че други аромати, влага и дори въздух проникват в кафените зърна.
4. Керамичният контейнер от своя страна ще бъде отлична възможност за правилно съхранение на кафе. Освен това те иматмного хубава естетика. Единственият минус тук е, че е много трудно да се намери керамичен продукт с херметичен капак и ако можете да намерите такъв, тогава такъв буркан няма да е евтин.
5. Дървените кутии могат да се използват само като декоративен елемент, те са просто непрактични за дългосрочно съхранение на кафе на зърна, тъй като въздухът и влагата лесно влизат в тях поради ниската плътност.

Места за съхранение

Много е важно да съхранявате кафе на зърна не само в правилния контейнер, но и на идеалното място. Особено когато бурканът е прозрачен, тъй като тогава слънчевата светлина може да промени структурата на зърната и да влоши вкуса им. Така че можете да съхранявате кафе на отворени рафтове само когато зърната са поставени върху тях в непрозрачни керамични и стъклени буркани. Но дори и в този случай най-добрият вариант е да използвате затворени кухненски шкафове далеч от прозорци, печки или мивки. Освен това, най-добре е да държите буркана далеч от други храни, особено ако те също имат силни вкусове, тъй като това може да доведе до смесване на вкусовете.

Полезни съвети

Много е важно да спазвате някои правила за съхранение на кафе на зърна, за да предотвратите загуба на вкус и да увеличите срока на годност. Ето няколко:

• Разделете кафето в различни контейнери. Сега наистина има огромен брой видове и сортове кафе на зърна от различни страни и те се различават значително.според вашия вкус и аромат. За да не се смесват ароматите и да не развалят автентичния вкус, е необходимо всеки вид кафе да се постави в отделен буркан и да се държи плътно затворен.
• Уверете се, че зоната за съхранение на кафе е защитена от директни ултравиолетови лъчи, пара, температурни промени и влажност. В тази ситуация най-добрият изход е да съхранявате зърната далеч от мивката, перваза на прозореца или радиаторите. Най-доброто място ще бъде там, където има естествена вентилация.

Последствия от неправилно съхранение

Всъщност е много важно за любителите на напитките да знаят как да съхраняват кафе на зърна. Ако горните правила бъдат нарушени, могат да се появят различни фактори, които влияят върху качеството на продукта и влошават вкуса на напитката:

1. При контакт с въздуха започва окисляването на зърната: маслените фракции, отговорни за вкуса на напитката, се разделят.
2. Постепенната загуба на аромат с течение на времето кара вкуса на кафето да стане мухлясал и безвкусен.
3. Когато излишната влага се абсорбира, върху зърната се образува плесен, от която вече не е възможно да се отървете. Всичко това провокира по-нататъшно разлагане на зърната.
4. С течение на времето, ако се съхраняват неправилно, кафените зърна стават по-плътни. След приготвяне на напитката тя придобива кисел аромат, а на повърхността се образува пяна с отвратителен вкус.

Заключение

Ако искате да се поглезите редовно със страхотно кафе, много е важно да го направите правилно.пазя. Трябва да се внимава да изберете подходящ контейнер за съхранение и да го поставите на правилното място, за да предотвратите смесването или изтичането на ароматите. Кафето е много капризна напитка, така че развалянето на зърната е доста лесно, ако нарушите поне едно от правилата, а последствията ще бъдат много сериозни и ще доведат до необходимостта да изхвърлите целия запас от зърна.