Как да приготвите печено във фурната: вкусни рецепти, съставки, съвети и трикове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печеното във фурната е вкусна комбинация от познати продукти. Ако печете ястие в гювечета, можете да усетите пълнотата на вкуса. Всъщност в такива ястия съставките избледняват в собствения си сок. Как да приготвим печено във фурната? Има много рецепти за това. В крайна сметка това ястие се приготвя със зеленчуци, гъби, различни видове месо. Много зависи от съотношението на съставките.

Печено свинско и зеленчуци

Тази рецепта е добра, защото не е необходимо да приготвяте допълнително гарнитура или сосове към нея. Печеното в тенджери във фурната у дома е нежно и ароматно. За да го приготвите, вземете следните съставки:

• осем картофени грудки;
• 100 грама свинска мас;
• 500 грама свинско месо;
• два глави лук;
• чифт моркови;
• две скилидки чесън;
• връзка копър и магданоз;
• няколко дафинови листа;
• малко олио;
• две чаши бульон;
• сол и черен пипер на вкус.

Можете също да добавитедруги подправки, например бахар или сух карамфил. Люти чушки или зира също вървят добре със свинско.

Как да приготвя печено във фурната?

Салото се нарязва на малки парченца. Разстелете върху сух тиган, загрейте, за да се разтопи мазнината. Отстранете корите от тигана. Добавете свинско месо, предварително нарязано на кубчета. Запържете месото за около десет минути, като обърнете парчетата за равномерно пържене. Леко осолена.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на едро, лукът и морковът също. Последният зеленчук се нарязва на вкус, например филийки, кубчета или тънки пръчици.

Месото се изважда от тигана. Запържете картофите и морковите в мазнина за около двадесет минути. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се в растително масло до златисто кафяво. След това го прехвърлете при картофите, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер.

Сега трябва да подредим съставките. На дъното се полага слой зеленчуци и върху тях се поставя месо. Подредете дафинов лист, подправки, покрийте със зеленчуци. Може да сложите и малко пържоли. Налейте около половин чаша бульон. Чесънът се обелва и нарязва на ситно, поръсва се във всяка тенджера.

Как да приготвя печено в тенджера? Ястието се държи във фурната за около час при температура 220 градуса. Периодично си струва да проверявате печеното за готовност. Картофите трябва да са меки, като месо. Когато съставките са готови, нарежете на ситно и двата вида зелени и ги поръсете върху ястието. Отново се изпраща във фурната, но за пет минути. Печеното във фурната в гювечета със свинско е много ароматно!

Печена с капачка от сирене

Тази рецепта ще се хареса на всички любители на сирене. В крайна сметка ястието има ароматна и апетитна коричка от този продукт. Също така си струва да се отбележи, че съдържанието на калории не се увеличава много. За сочно печено във фурната използвайте следните съставки:

• 500 грама месо;
• също количество картофи;
• 40 грама масло;
• глава лук;
• един малък морков;
• 100 грама твърдо сирене;
• 150 мл мляко;
• три супени лъжици кетчуп;
• сол и черен пипер на вкус.

Тази рецепта е за две тенджери с вместимост около 900 мл. Можете да използвате и всякакви пресни билки за сервиране. Между другото, можете да използвате няколко по-малки саксии или една голяма.

Готвене на печено

Как да приготвя печено във фурната? Свинското месо се измива, подсушава и след това се нарязва на малки парченца. Зеленчуците се почистват. Картофите се нарязват на средни парчета, морковите се настъргват на едро ренде. По-добре е да нарежете лука на ситно.

Отделно комбинирайте мляко, сол и черен пипер, добавете кетчуп.

На дъното на тенджерата се слага месо, върху него се слагат картофи. Върху този зеленчук се слага парче масло, покрито с лук. Следва слой от моркови, трябва да го изравните с лъжица. Всичко се залива със сос на основата на мляко и кетчуп. Изпратете тенджерите в студена фурна,след като го завъртете на двеста градуса. Гответе около час след загряване.

Сиренето се натрива грубо, поръсва се с печено в гювечета с картофи. След това държат ястието във фурната за още двадесет минути.

Вкусно ястие с пилешко и гъби

Тази опция за печене ще се хареса на тези, които обичат бяло пилешко месо, комбинирано с гъби. Тази рецепта ви позволява да получите един вид жулиен, но със зеленчуци, което прави ястието по-задоволително. За готвене трябва да вземете:

• 500 грама пилешко филе;
• 200 грама гъби;
• четири картофа;
• глава лук;
• 30 грама растително масло;
• 100 грама твърдо сирене;
• един морков;
• шест супени лъжици сметана;
• малко черен пипер и къри;
• куп зеленина.

Този вариант на гювеч с пиле е вкусно и засищащо ястие. Тези, които не ядат червено месо, могат спокойно да включат тази рецепта в диетата си.

Процес на готвене

Първо филетата се измиват и след това се подсушават с хартиени кърпи. Нарежете пилето на малки парченца. Между другото, можете да използвате не само гърдите, но и филето от бутчетата.

Лукът се обелва, измива и след това се нарязва на половин пръстени, и то доста тънко. Гъбите се измиват, след което се нарязват на тънки плочи. Загрейте растително масло в тиган. Разстелете лука и оставете да къкри за няколко минути на среден огън.

След добавяне на гъби,оставете да къкри и двете съставки за още пет минути. Картофите се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета. Сиренето се натрива на едро ренде. За соса са ви необходими 400 мл вряща вода, в нея се разтваря сметаната, добавят се подправки. Разбъркайте старателно. Морковите се натриват на ситно ренде.

В тенджери се поставят картофи, върху тях се слагат пилешко месо, лук и гъби, моркови. Изсипете около две трети от соса. Гарнирани със сирене.

След като тенджерите се затворят с капак. Поставете във фурната, загрята на 180 градуса, задушете за около час. Следете за готовност. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Сочно печено говеждо месо

Това месо върви чудесно с картофи. Можете да го сготвите в тенджера, като полеете обилно с бульон, за да омекне. Съставките за това просто печено на фурна с месо са:

• 500 грама телешко;
• три картофа;
• два моркова;
• глава лук;
• малко зеленина;
• 200 ml бульон;
• любимите ви подправки на вкус.

Чушките, кориандърът и кимионът са страхотни. Между другото, ако няма бульон, тогава можете да използвате вода, така или иначе, месото и зеленчуците ще придадат целия си вкус на течността.

Печена в гювечета във фурната: снимка и описание

Зеленчуците се почистват. Морковите и картофите се измиват, след което се нарязват на средни кубчета. Лукът се нарязва на половин пръстени, а след това отново на половина. По-добре е да направите тънки резени, така че да не се усеща.

Месото се измива ислед това също нарежете на кубчета. Смесете го със зеленчуци. Всичко се слага в гювечета, залива се с бульон, поръсва се с подправки. Печете във фурната на 190 градуса до готовност на съставките. Около пет минути преди готвене, поръсете месото с картофи с нарязани билки. Магданоз или босилек са страхотни. Можете също да използвате сушени билки на вкус.

Печена с пушено месо

Тази версия на това ястие е пикантна. Има много фини нотки на пушено месо. За тази рецепта за печено във фурната трябва да вземете следните съставки:

• 250 грама пушено месо;
• килограм картофи;
• 500 грама пресни манатарки;
• глава лук;
• един среден морков;
• 60 грама масло;
• 250ml бульон, по-добър от бульон с гъби;
• 250 ml 15% сметана;
• няколко стръка копър и магданоз;
• пет черен пипер на зърна;
• няколко дафинови листа;
• смлян черен пипер на вкус;
• малко сушен босилек;
• 40 грама лют червен пипер.

Ако няма бели гъби, тогава можете да използвате шампиньони. Берачите на гъби особено харесват тази рецепта, тъй като ви позволява да използвате реколтата си.

Как се готви гъбена яхния

Гъбите се преглеждат внимателно, отрязват се бутчетата, измиват се. Нарежете съставките наполовина. Варете ги за двадесет минути. В резултат на това бульонът се оставя, а самите гъби се изваждат от бульона.

Лук иморковите се почистват. Първият зеленчук се нарязва на ситно. По-добре е да настържете морковите на ситно ренде. Задушете зеленчуците в маслото до омекване. След въвеждането на гъбите задушете още десет минути, добавете сол.

Картофите се обелват, измиват и след това се нарязват на лодки. Сварете вода, добавете малко сол. Сварете картофите в него за около седем минути. След като течността се изцеди.

Лютите чушки се почистват от семките, нарязват се на ситно. Месото се нарязва на достатъчно тънки филийки.

Чушките и дафиновите листа се поставят на дъното на тенджерата. Добавете филийки месо. След това се слагат половината картофи, поръсват се с босилек и червен пипер, гъби със зеленчуци. Отново идва слой месо, картофи, подправки и гъби. Бульонът се смесва със сметаната, леко се добавя. Изсипете соса върху съставките.

Похлупената тенджера се поставя в студена фурна. Загрейте до 180 градуса и гответе още четиридесет минути. Готовото печено се поръсва с билки. Можете също да готвите тази версия на печено в една тенджера или в няколко, като разделите количеството съставки.

Печена с доматено пюре и вино

Изглежда, че печеното е просто ястие. Не се нуждае от много съставки. Но по тази рецепта се получава изискано ястие с френски нотки.

За да приготвите толкова интересна версия на просто ястие, трябва да вземете следните съставки:

• 800 грама телешко;
• 600 грама картофи;
• един морков;
• два глави лук;
• 50 грама корен от целина;
• четири скилидки чесън;
• десет пъпки карамфил;
• 15 пипер на зърна;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• два дафинови листа;
• 100 мл сухо бяло вино;
• 150 ml бульон или вода;
• малко зеленина;
• сол.

Тази рецепта за печено във фурната е чудесна за приготвяне на нежен и богат сос. Така че това е чудесен начин да разнообразите менюто си.

Как да готвя вкусно пържене с разбъркване

Говеждото месо се нарязва на едри парчета. Картофите се обелват, измиват и нарязват на половинки. Ако клубените са много големи, тогава те са разделени на четири части. Зеленчуците се почистват. Лукът се нарязва на тънки кръгчета. Целината и морковите се нарязват на ивици. Смесете зеленчуците заедно.

На дъното на тенджерата се поставя дафинов лист, около една трета от зеленчуците. Поставят половината телешко месо и същото количество картофи. Между слоевете се поставят подправки и чесън, нарязани на филийки. Повторете слоевете. Оставете зеленчуците отгоре. Посолете съставките. Доматената паста се разрежда в бульона, добавя се вино. Изсипете в тенджера. След това покрийте съда с капак и го изпратете в студена фурна.

Първо задайте температурата на двеста градуса. Готвят се по този начин около тридесет минути, след което намаляват температурата до 170. Задушете телешкото със зеленчуци поне три часа. Ако искате да получите месо, подобно на яхния, престоявайте четири часа. Приготвянето на такова ястие отнема много време, но резултатът си заслужава.

Печеното се подрежда на порционни чинии, поръсени с билки. Пресният копър работи чудесно.

Печеното е комбинация от месо или пиле и зеленчуци. Какво е особеното при готвенето в тенджера? В такъв контейнер съставките остават сочни, избледняват в собствения си сок, придават си един на друг аромат и вкус. Можете да готвите различни ястия. Някой добавя пикантен чесън, някой - люта чушка. Също така, гъбите често се слагат с месо или пиле, които също придават своя пикантност. Месото в тенджери е крехко и много сочно. Това ястие ще се хареса на всички членове на домакинството.