Как да приготвя картофи с пиле: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Толкова много от нас обичат пиле и картофи. Може да се готви във фурна, бавна готварска печка, тиган или в тенджери. Няма значение по какъв начин - задушете или печете, сварете или запържете, но ако всичко е направено точно според рецептата, тогава крайният резултат ще зарадва дори и най-претенциозните ядат. Предлагаме ви няколко рецепти за пиле и картофи на фурна със снимки.

Класическа рецепта с пилешки картофи

В този случай трябва да имате следните съставки под ръка:

• 1 пилешки труп;
• 1 кг картофи;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 4 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус;
• 2 чаени лъжички подправки на вкус.

На първо място, изплакнете пилето обилно и внимателно го увийте с хартиена кърпа, за да премахнете излишната влага. Ако не го направите, няма да получите пържени хрупкави продукти.

След това трябва да напълните равномерно пилето с обелен и нарязан чесън. След това смесете майонезата със сол, черен пипер и подправки. Полученият сос се нуждаенамажете целия пилешки труп. Това не само ще придаде невероятен вкус и аромат, но и ще направи коричката златиста и апетитна.

За да предотвратите прекалено изсъхване на пилешките гърди, трябва внимателно да поставите лъжицата в пространството между кожата и месото. След това трябва да пробиете самата гърда с клечка за зъби, без да удряте кожата. Когато разтриете пилето с марината, то ще влезе и в тези дупки, така че гърдите ще са много по-сочни.

Започнете да приготвяте картофи. Измийте, почистете, нарежете на едро и поставете върху намазнена тава. Можете също да използвате устойчива на фурна съд или тава с тежко дъно.

Бебешките картофи се измиват лесно и се нарязват наполовина или на четвъртинки, в зависимост от размера.

Сложете пилето отгоре, покрийте с фолио и сложете във фурната за около час и половина. Печем при температура 175 градуса. Когато пилето е готово, трябва да изключите фурната и да оставите ястието да остане там още малко.

След това внимателно прехвърлете пилето в голяма чиния, добавете изпечените картофи и сервирайте. Отделно - пресни зеленчуци и билки.

Най-лесната рецепта за пиле и картофи във фурната

Ако не харесвате цяло пиле, можете да печете не целия труп с картофи, а само бутчета или бутчета. В този случай процесът на готвене ще бъде още по-лесен.

За това ще ви трябва:

• 1 кг пилешки бутчета или бутчета;
• 500 грама картофи;
• 1 по-голям лук;
• 3 средно големи домати;
• 1 супена лъжица зеленчукмасло;
• 3 скилидки чесън;
• пипер и подправки на вкус;
• 2 чаени лъжички сол.

На първо място, според рецептата за пиле и картофи на фурна, трябва да почистите и измиете зеленчуците. След това нарежете картофите на ситно, лука на половин пръстени, а доматите на кръгчета. След това нарежете чесъна и го разтрийте добре върху всеки крак или бутче. Успоредно с това смесете картофите с подправките.

След това намажете тава за печене със зехтин и сложете картофи върху него, пилешко месо и кръгчета домати отгоре.

Твавата се изпраща в добре загрята фурна и се пече за един час при температура 200 oC.

Пиле с картофи в доматен сос

За да направите ястието особено сочно и просто да се разтопи в устата ви, можете да опитате да приготвите картофи с пиле с доматен сос. В този случай ни трябва:

• 4 пилешки бутчета или бутчета;
• 6 големи картофа;
• 1 среден морков;
• 2 скилидки чесън;
• 1 голям лук;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 1 чаша доматен сок;
• дафинов лист;
• сол;
• пипер.

Първото нещо е варено пиле. Докато водата кипи, трябва периодично да отстранявате пяната. Веднага след като водата заври, добавете магданоз, пащърнак или целина към пилето. Пилето се вари 15 минути, след което се охлажда и месото се отделя от костите.

Напред, според рецептата за пиле и картофи поддоматен сос, преминете към зеленчуците. Предварително обелете, нарежете на ситно и запържете лука, моркова и чесъна в растително масло за няколко минути. След това добавят щипка ароматни билки (копър, босилек или други на вкус) и пилешко месо, което се пържи за пет минути.

След месото и зеленчуците добавете нарязани на кубчета картофи, чийто размер не надвишава размера на заровете, и чаша гореща вода. След това съдът се покрива с капак, прави се малък огън и картофите с пилешкото и зеленчуците се задушават до готовност на картофите. В крайна сметка остава само да добавите доматен сок в тигана, разбъркайте и след няколко минути всичко ще бъде готово.

Задушете пилешко филе с картофи в бавна готварска печка

Ако не искате да варите, пържите или печете пиле и картофи във фурната, можете да готвите това ястие в бавна готварска печка, особено след като по този начин можете да спестите много време. И така, за готвене по тази рецепта ще ни трябва:

• 7 средно големи картофи;
• 500 грама пилешко филе;
• 2 малки глави лук;
• 1 морков;
• 1 чаена лъжичка доматено пюре;
• 2 супени лъжици зехтин;
• сол и черен пипер по ваш вкус.

Първо изплакнете пилешкото филе под вода, което след това се подсушава с хартиена кърпа и се нарязва на малки парчета, които след това се изпращат в купата за мултикукър. Задайте режима "Пържене" на уреда.

Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на ивици със средна дебелина, а картофите на малкикубчета.

След това към месото се добавят зеленчуци - първо моркови, след това лук и накрая картофи. Всичко това трябва да се запържи добре, като се разбърква от време на време, след което добавете малко вода към съда, така че да покрие съдържанието на около сантиметър отгоре.

След това задайте режим "Готвене". След няколко минути добавете доматено пюре, дафинов лист, сол и черен пипер.

След като нарежете чесъна, добавете го към картофите с месото, разбъркайте всичко внимателно, задайте режим "Задушаване" за 30 минути.

Е, задушени картофи с пиле в бавна готварска печка е готово!

Пиле с картофи в саксии

Въз основа на определени рецепти със снимки на пилешко и картофи, можете да видите, че това ястие изглежда особено апетитно, когато се сервира в тенджери. И вкусът в този случай е по-нежен и приятен. Освен това е много лесно да се приготви такова ястие. Просто трябва да вземете:

• 300 грама пилешки бутчета;
• 7 картофени грудки;
• 2 малки глави лук;
• 1 среден морков;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 1 супена лъжица растително масло и масло;
• зелени, сол, черен пипер на вкус.

Първата стъпка е да подготвим продуктите за полагане в саксии. Нарежете лука на половин пръстени, картофите и морковите на малки кубчета, зелените нарежете.

Месото първо трябва да се отдели от костите и след това леко да се запържи в растително масло. Също така запържете лука до златисто кафяво.

След това продължете къмполагане на пиле с картофи в саксии. Разпределяме всичко на слоеве: лук, месо, картофи, моркови, след това отново слой месо, слой картофи, зелени отгоре.

Цялото съдържание на тенджерите сол, черен пипер, добавете майонеза и масло, добавете вода отгоре и затворете капака. Загрейте фурната до 180 oC и печете един час.

Сервирайте готовото ястие в същите гювечета, в които е приготвено.

Пълнено пиле

Ако искате по някакъв начин да разнообразите диетата си и да създадете нещо необичайно, тогава, фокусирайки се върху снимката на пиле с картофи във фурната, можете да приготвите цял пилешки труп, който ще бъде пълнен с картофи. Това ястие се приготвя много лесно, но изглежда фантастично на масата.

И за това ни трябва:

• 1 цял труп на пиле;
• 500 грама картофи;
• 100 мл соев сос;
• 100 мл мед;
• 3 чаени лъжички горчица;
• 2 чаени лъжички различни подправки на вкус;
• 3-4 скилидки чесън;
• червен пипер;
• сол;
• зелени на вкус.

На първо място ще трябва да обелете, измиете, нарежете и сварите картофите до полуготовност. След това правим марината за картофи. За да направите това, смесете разтопен мед, горчица, соев сос, подправки, чесън и билки. Залейте картофите с тази марината и оставете настрана за един час.

След това вземаме пилешкия труп, натриваме го добре със смес от сол и червен пипер, изчакваме, докато картофите се мариноват, и напълваме птицата с тях. Подреждамев огнеупорна форма, покрийте с фолио отгоре и изпратете пилето и картофите във фурната. Препоръчително е ястието да се пече един час при температура 180 оС. След това фолиото трябва да се отстрани и да продължи да се готви още известно време, докато месото е напълно готово. Това обикновено отнема около четвърт час.

Сервирайте с пресни зеленчуци, билки, овче сирене, бял сос.

Пиле със зеленчуци и картофи на фурна

Разглеждайки някои снимки на пиле и картофи, може да си помислите, че това ястие изглежда скучно. Но всичко ще се промени, ако изпечете пиле не само с картофи, но и с други зеленчуци. Основното нещо е да се запасите за това с всички необходими компоненти, като вземете:

• 800 грама картофи;
• 600 грама пилешко филе;
• 1 патладжан;
• 5 домата;
• 1 голям лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 щипки черен пипер;
• 3 щипки сол;
• чили на върха на ножа.

Първо приготвяме картофите. Почистваме, нарязваме на големи филийки и след това запържваме в растително масло с подправки и сол до златисто кафяво. Докато картофите се пържат, можете да нарежете пилешкото филе, лука на половин пръстени, които след това се смесват заедно, към тях се добавя черен пипер и лют пипер, сол, майонеза.

Оставяме месото да се маринова за четвърт час, а междувременно започваме да приготвяме зеленчуци, които ще се пекат с пилешко месо, с картофи на фурна. Нарежете патладжана на едри парчета, оставете за малко и отцедете получената течност, като се отървете от горчивината. Първо попарете доматите с вряла вода, за да може лесно да се отстрани кората, а след това нарежете на четвъртинки или половинки, в зависимост от големината им. След това зеленчуците се разбъркват внимателно, посоляват се и се добавя растително масло.

След това трябва да намажете тава за печене с растително масло, да поставите картофи и други зеленчуци върху него, да поставите пилешко месо с лук отгоре и да изпечете ястието за половин час при температура 180 оС. Ястието е готово, когато пилето се запече и картофите омекнат.

Печете пилешко филе с картофи във фурната

Най-често за пиле и картофи на фурна, според рецептата, трябва да вземете бутчетата или бутчетата на птица. Можете обаче да запечете картофи не само с тях, но и с пилешко филе, като от ястието направите своеобразен гювеч.

В този случай ястието не е твърде калорично и е доста подходящо за тези, които са на диета. Само в този случай трябва да замените майонезата със зехтин и да изберете сиренето с най-нисък процент мазнини. Здравословната храна трябва да е вкусна. Дори и да има минимум калории!

И в този случай ще ни трябва:

• 1 кг картофи;
• 500 грама пилешко филе;
• 1 пакет майонеза;
• 3 скилидки чесън;
• 200 грама всяко твърдо сирене;
• 2 супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

За да приготвите такъв картофен гювеч с пиле, първо трябва да подготвите картофите -обелете го, нарежете на филийки, черен пипер, посолете и сложете върху тава, предварително намазана с растително масло, където ще се пече ястието.

След това нарежете пилешкото филе на малки парченца и го сложете върху картофите. Третият слой е настъргано сирене, което се смесва с майонеза и нарязан чесън.

Гответе ястието за 50 минути при 180 oC.

Картофи и пиле, задушени със зеле

Тъй като картофите с пиле вървят добре със задушено зеле, можете да комбинирате тези ястия в едно, което значително намалява времето за готвене. Основното нещо е да се запасите с необходимите компоненти:

• четвърт от голяма глава зеле;
• 300 грама пилешко филе;
• 400 грама картофи;
• 1 лук;
• 1 среден морков;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Първо почистваме и нарязваме зеленчуците. Нарежете зелето, нарежете морковите на ситно или настържете на едро ренде, нарежете чесъна, нарежете лука на половин пръстени, а картофите нарежете на тънки четвъртинки.

Нарежете пилето на малки парченца и преминете към втория етап, където вместо да поставите пилето и картофите във фурната и да ги печете за около час, просто трябва да запържите всички съставки в тиган в зеленчуци масло. Основното нещо е първо да поставите картофите в тигана и да ги запържете на среден огън за около пет минути,след това добавете моркови, лук, пилешко месо и ги запържете за още 10 минути, но вече на слаб огън. Накрая добавете там зелето, което се запържва за около три минути.

По-нататък всичко се смесва, сгъва се в тава с дебело дъно или в казан, където се добавят доматеното пюре и чаша вода. Зеленчуците с месо трябва да се задушат за 10 минути на слаб огън, като през това време трябва да се разбъркват от време на време. Минута преди готвене сложете чесъна в тигана.

Ястието е необичайно нежно и засищащо.

Съвети за готвене на пиле

Независимо дали приготвяте печени, задушени, варени или бавни картофи с пилешко месо, има някои правила, които трябва да знаете, за да сте сигурни, че ястието винаги е изключително вкусно.

1. Ако искате да зарежете пилешки труп или да отделите месото от костите, първо трябва да замразите малко пилето. Това ще направи процеса много по-бърз и по-лесен.
2. Ако напълните съставките с вода, тя трябва да е достатъчно, така че едва да покрива съдържанието на съда. Ако има излишък от вода, тя просто няма да има време да изври преди края на готвенето.
3. Не забравяйте да добавите дафинов лист към ястието няколко минути преди края на готвенето, което ще добави вкус към ястието. Въпреки това, преди сервиране, ще трябва да се отстрани. В противен случай ще придаде ненужна горчивина и ще развали вкуса на готовото ястие.
4. Ако решите да готвите пиле, трябва да вземете или целия труп, или само отделна част от него - самобедрата, само краката или само крилцата.
5. Подправките като розмарин, кимион, копър, майоран са най-подходящи за ястие с пиле.