2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Charlotte е ефирна бисквита с пълнеж. Традиционно вътре в пая се поставят нарязани ябълки, но десертът може да се приготви с всякакви плодове или плодове, както и сладко, гъсто сладко или мармалад. В статията ще ви разкажем как да приготвите шарлота с касис. Рецепта със снимка ще помогне на начинаеща домакиня да се справи адекватно със задачата.
Списък на съставките
Шарлота с касис е много прост десерт. За да го изпечете, ще ви трябва минимален набор от продукти:
- Пшенично брашно - пълна чаша от 250 грама. Брашното трябва да е с високо качество, в противен случай тестото ще бъде размазано.
- Захар - пълна чаша. Тази порция е посочена в класическата рецепта за бисквитено тесто шарлот, но тук можете да варирате, като намалите или добавите сладост по ваш вкус.
- Пилешки яйца - 3-4 бр.
- Сода за втасване - 1 чаена лъжичка без горна част.
- Сол -добра щипка. Солта е задължителна, тъй като подобрява вкуса на десерта.
200-300 грама касис са достатъчни за пълнежа. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове.
Рецепта стъпка по стъпка
- Изплакнете плодовете за пълнежа и ги отцедете в гевгир.
- Разделете внимателно белтъците и жълтъците, изпратете белтъците за 35 минути в хладилника. Смесете жълтъците със захарта и разбийте внимателно (с блендер или миксер). Без да изключвате домакинския уред, внимателно добавете брашно и сода. Разбийте докато масата стане гладка и еднородна, не трябва да остава нито една бучка.
- Отделно разбийте охладените белтъци до пухкав сняг и внимателно ги сгънете в тестото с шпатула, изсипете касис на същото място.
- Включете фурната, като настроите таймера на 180 градуса. Намажете формата с всякаква мазнина (зеленчукова или масло, свинска мас) или покрийте с пергаментова хартия и изсипете 1/2 от тестото. Разпределете плодовете, изсипете останалото тесто върху тях, загладете отгоре с лъжица, така че шарлотата с касис да се окаже апетитна. Изпратете формата в предварително загрята фурна за 40-50 минути.
Няколко съвета от главния готвач
- Ако добавите супена лъжица какао към тестото, ще получите шоколадова шарлотка с касис.
- С пълнежа можете да варирате по ваше желание: смесете плодове от червено и черно касис, разнообразете с нарязани орехи и/или стафиди.
- Преди да използвате касис, препоръчително е да разбъркатесъс супена лъжица брашно, за да не потънат плодовете на дъното на пая.
- Вместо сода за хляб, можете да използвате половин чаена лъжичка бакпулвер, за да втаса тестото.
- Препоръчително е към партидата да добавите 100 грама краве масло, разтопено на водна баня. Това ще добави влага към бисквитата.
- Ако домакинята иска да ускори процеса, тогава не е нужно да отделяте белтъците от жълтъците, а веднага разбийте яйцата със захарта.
- Не отваряйте фурната, докато шарлотката от касис се пече.
- Рецептата препоръчва приготвянето на десерта във фурната за 40-45 минути при температура 180°, но можете да изпечете вкусна шарлотка в бавна готварска печка, като използвате режима "Печене" (задайте таймера за 40 минути).
- Десертът се сервира с чай или компот.
Както виждате, шарлотата от касис се приготвя бързо и лесно. Домакинята ще се нуждае от минимум продукти, много малко усилия и време, а резултатът ще бъде прекрасна торта.
Препоръчано:
Свински колбас: технология на готвене, стъпка по стъпка рецепта, съвети на главния готвач
Разбира се, всеки готвач има свои собствени тайни за готвене на свински колбаси. Някои хора предпочитат да готвят с добавяне на минимално количество подправки, докато други, напротив, обичат да добавят повече подправки. Можете да използвате както кайма, така и смляно месо. Каквато и рецепта да готвите, важно е да следвате основната технология на готвене
Комплимент от главния готвач като лице на всеки ресторант
Такъв малък, но приятен маркетингов трик, като комплимент от готвач, стана популярен в Русия не толкова отдавна. Много реномирани заведения са готови да предложат на госта да оцени работата на тяхната кухня още преди основното хранене. Откъде идва тази традиция?
Детски бюфет: опции за ястия с рецепти и снимки, съвети на главния готвач
Детският бюфет е най-често срещаният вариант за различни събития. И децата, и техните родители го харесват, защото изглежда доста оригинално и изисква минимално време
Пушен джолан: рецепта и характеристики на готвене, съвети на главния готвач
Предният кокал обикновено е за желе и първи ястия, а задният - по-месест - за приготвяне на втори горещи ястия. Shank придоби огромна популярност в Чехия и Германия. Спомнете си прочутото коляно от глиган, свински джолан със задушено зеле или в баварска бира. Приемаме да направим желе от джолана. А тези, които имат пушалка, обичат да я пушат
Бисквитена шарлотка: рецепта, инструкции за готвене стъпка по стъпка, съставки, снимки
Шарлот отдавна се смята за най-лесния за приготвяне десерт. Всеки може да го направи, дори и най-начинаещият готвач. Дори тази шарлотка да е бисквитена. Днес ще разгледаме стъпка по стъпка процеса на приготвяне на това интересно ястие. Ще научим как да си направим класическа бисквитена шарлотка с ябълки, а също така ще разгледаме различни варианти за този десерт. Тестото му е крехко, ароматно и тъй като не съдържа нито масло, нито маргарин, е и леко
