Пиле с яйца: рецепти, допълнителни съставки и тайни за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Птичето месо е евтин и лесно смилаем продукт, подходящ както за обикновени, така и за празнични трапези. Съчетава се добре с гъби, зеленчуци, зърнени храни, сирена и други съставки, което допринася за популяризирането му сред домашните домакини. Днешната публикация ще ви каже какви ястия можете да приготвите с пилешко и яйца.

Препълнена птица

Печено пиле, пълнено с яйца и каша от елда, ще бъде не само пълноценна вечеря за цялото семейство, но и фирмено ястие на празнично угощение. За да го приготвите в собствената си фурна, ще ви трябва:

• 125 г руско сирене.
• 230 г големи гъби.
• 140 г елда.
• 1 пилешки труп.
• 1 червен лук.
• 5 яйца.
• Сол, бял пипер, билки, вода и растително масло.

Апетитно пълнено пиле с яйца, шампиньони и елда се приготвя на няколко етапа. Първо трябва да направите трупа. Тяизмива се старателно и внимателно се отделя от костите, така че филетата и скелетът да останат прикрепени към кожата. Така третираната птица се натрива със смес от сол, подправки и растително масло и се оставя за поне четвърт час. След определеното време пилето се пълни с каша от елда, допълнена с запечен лук, пържени гъби, чипс сирене и яйце. Пълненият труп се подрежда в дълбоко намазнена форма. Наблизо се поставят половинки твърдо сварени яйца и остатъците от каша с шампиньони. Печете пълнено пиле на 180 oC до готовност.

Roll

Феновете на необичайни закуски трябва да обърнат внимание на рецептата по-долу. От пиле с яйца се получава оригинално руло, което може да замени купената от магазина наденица. За да го приготвите за себе си и вашите близки, ще ви трябва:

• 100 г тиква.
• 3 пилешки филета.
• 5-6 яйца.
• 1 лук.
• 1 сладък пипер.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол, подправки, билки и растително масло.

Трябва да започнете да готвите пилешкото руло с яйца от обработката на зеленчуците. Почистват се от всичко ненужно, измиват се и се прекарват през месомелачка заедно с птичи филета. Получената кайма се допълва със сол, подправки и сурово яйце. Всичко се разбърква добре и се разстила върху застлана с пергамент тава, и се напълва с предварително сварени и обелени яйца. Можете да го направите по този начин: сложете слой кайма, върху него - цели яйца, покрийте всичко с пилешко и зеленчуков пълнеж отгоре. На последния етапбъдещото руло се намазва с майонеза и се изпраща във фурната. Гответе го при 200 oC за 40-45 минути.

панирано пържено филе

Нежно месо, покрито с вкусна коричка, ще бъде чудесно допълнение към всяка гарнитура. За да го приготвите, ще ви трябва не само пилешко филе с яйца, но и няколко помощни компонента. Ето защо, преди да започнете процеса, проверете дали имате под ръка:

• 500 g птичи гърди (без кожа и кости).
• 2 яйца.
• 2 супени лъжици. л. брашно.
• Сол, подправки и растително масло.

Измитото филе се подсушава с хартиени кърпи и се нарязва на надлъжни плочи. Всяко от тях се разбива леко със специален чук и се поръсва със смес от сол и подправки. Така обработеното филе се нарязва на чисти лентички, овалва се в брашно, потапя се в разбитите яйца и се запържва в сгорещено олио.

Нарежете котлети

Ценителите на простата обилна храна не трябва да лишават вниманието от рецептата по-долу. От пилешко, сирене и яйца се получават вкусни котлети, еднакво подходящи както за храна за възрастни, така и за бебета. За да ги изпържите специално за вечеря, ще ви трябва:

• 500 г птиче филе.
• 100 г твърдо сирене.
• 2 яйца.
• 3 супени лъжици. л. брашно.
• Сол, подправки, панировка и растително масло.

Измитото пиле се нарязва на малки парченца и се комбинира с чипс сирене, брашно и яйца. Всичко товасол, подправете и разбъркайте добре. От каймата се оформят котлети, панирани в галета и пържени в сгорещено олио.

корейска салата от моркови

На тези, които искат да почерпят близките си с нещо необичайно, може да се препоръча да изпробват една много интересна и много проста рецепта. От пиле с яйца, гъби и корейски моркови се получава оригинална салата, която се отличава с пикантен вкус и относително висока хранителна стойност. За да го направите сами, ще ви трябва:

• 200 г мариновани шампиньони.
• 200 г пилешко филе.
• 100 г твърдо сирене.
• 4 яйца.
• 4 картофа.
• Сол, вода, майонеза и билки.

Яйцата и зеленчуците се сваряват в различни тенджери, охлаждат се, почистват се и се нарязват, без да се смесват едно с друго. След това картофите, гъбите и морковите се редуват върху плоска чиния. Всеки слой трябва да бъде осолен и намазан с майонеза. Върху морковите се слагат парченца сварено филе, настъргано сирене и нарязани яйца. На всеки от слоевете задължително се нанася мрежа от майонеза, а горната част на салатата се украсява с нарязани билки. Преди сервиране се изпраща за кратко в хладилника, за да има време да се накисне.

Бъркани яйца с птиче филе

Тези, които са свикнали с обилни и обилни закуски, определено ще харесат рецептата по-долу. Снимка на пиле с яйца ще бъде представена малко по-късно, но засега нека да разберем какви продукти са необходими за приготвянето на такова ястие. В този случай трябва да имате под ръка:

• 200 г птиче филе.
• 2яйца.
• 1 лук.
• Сол, пресни билки, олио и ароматни подправки.

Предварително измито и подсушено филе се нарязва на ситно и се запържва в намазнен тиган, като не забравяме да се посоли и подправи. Когато се зачервее, към него се добавя нарязан лук и продължава готвенето. След три минути съдържанието на тигана се допълва с яйца и се запържва за кратко под капака. Преди сервиране ястието се украсява с нарязани билки.

Филе в тесто от сирене

Това апетитно и много красиво ястие ще се впише идеално в ежедневните и празнични менюта. За да го направите у дома, ще ви трябва:

• 60 г твърдо сирене.
• 2 пилешки филета.
• 1 яйце.
• 1 супена лъжица л. пшенично брашно.
• 2 ч.л филтрирана вода.
• Сол, подправки и растително масло.

Този път е по-добре да започнете процеса с приготвяне на тесто. Осоленото разбито яйце се допълва с вода и сирене, след което се разбърква и се оставя настрана. Измитото филе се попива с хартиени салфетки и се овкусява с подправки. На следващия етап се панира в брашно, потапя се в тесто и се пържи в горещо растително масло за няколко минути от всяка страна. Сервирайте го топъл с всеки пикантен сос или салата с пресни сезонни зеленчуци.