Печени плодове във фурната: необичайни рецепти, нюанси на готвене и допълнителни съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Плодовете, изпечени във фурната, са страхотен десерт, много по-здравословен от крема бутерчета и сладкиши. Могат да се пекат цели, нарязани на филийки, в тесто, сметана, вино, с шоколад, върху палачинки, с месо, а също и да се пълнят с всякакви пълнежи. Готвенето на такива деликатеси винаги е интересно - има място за въображение и винаги се раждат много нови идеи.

Какви плодове се пекат във фурната

За печене се използват ябълки, круши, праскови, нектарини, сливи, череши, банани, кайсии, дюли, смокини, ягоди и други. Стафиди, сини сливи, сушени кайсии, ядки, боровинки, фурми, канела, мед, билки, ванилова захар, джинджифил и др. могат да се считат за добро допълнение към тях.

Рецепти и снимки на печени плодове във фурната са представени в статията.

От Юлия Висоцкая

Тази рецепта за печени плодове на фурна ще изисква следните съставки:

• 100 ml крем;
• 1 кгплодове и горски плодове (праскови, сливи, кайсии, нектарини, череши, смокини);
• две супени лъжици пудра захар;
• щипка индийско орехче.

Как да:

1. Загрейте фурната до 170 градуса.
2. Измийте горските плодове и плодовете, подсушете с кърпа, отстранете семките.
3. Нарежете ги на приблизително еднакви по размер парчета.
4. Разпределете плодове върху тава за печене, поръсете индийско орехче и пудра захар отгоре.
5. Сложете в предварително загрята фурна за 15 минути.

Сервирайте с бита сметана върху печени плодове.

Пълнени ябълки

Ябълките, изпечени във фурната, могат безопасно да се припишат към националните руски ястия. За тази рецепта трябва да приготвите следните продукти:

• ябълки;
• стафиди;
• орехи;
• захар;
• масло;
• светло сладко, като кайсия.

Как да:

1. Измийте ябълките, изрежете сърцевината от тях, оставяйки дъното.
2. Смелете орехите, смесете със стафиди и леко сладко.
3. На дъното на ябълките сложете парче масло, след това пълнежа, поръсете отгоре със захар.
4. Сложете ябълките във форма, налейте малко вода на дъното, сложете във фурната и печете на такава температура, че плодовете да не се напукат много.

Можете да използвате пресни боровинки като пълнеж. Отдолу също се слага масло, а отгоре се поръсва захар.пясък.

Здравословна закуска

Плодовете на фурна могат да бъдат не само десерт, но и вкусна закуска. За да го приготвите, трябва да вземете:

• круша, ябълка и банан;
• шепа стафиди;
• половин чаша овесени ядки;
• канела;
• две лъжици захар;
• две супени лъжици масло.

Как да:

1. Нарежете ябълката, банана и крушата на средни парчета.
2. Намажете тава за печене с гхи.
3. Разстелете плодовете (не бъркайте), покрийте с фолио и поставете в гореща фурна (200°C) за 10 минути.
4. Докато плодовете са във фурната, изсипете захарта и овесените ядки в тенджера, налейте вряща вода, за да ги покрие.
5. Измийте стафидите.
6. Извадете формата за плодове от фурната. Преди да ги проверите за готовност с нож, ако са груби, печете още пет минути, сложете в него зърнени храни от тигана, добавете стафиди и канела, разбъркайте.

Сервирайте веднага за закуска, докато е гореща. Това количество е достатъчно за две или три порции.

Във вино

Ако искате да изпечете плодове по необичаен начин, трябва да обърнете внимание на тази рецепта.

Какво ви трябва:

• чаена лъжичка ванилова захар;
• чаша сухо бяло вино;
• 50 мл натурален мед;
• две големи твърди круши;
• две чепки бяло грозде без семки;
• две стръка мащерка.

Какнаправи:

1. Измийте плодовете. Нарежете крушите на четвъртинки, отстранете сърцевината. Откъснете гроздето от четката.
2. Поставете круши, грозде и клончета мащерка в тава за печене.
3. Загрейте фурната до 180 градуса.
4. Смесете вино и мед, добавете ванилова захар, изсипете сместа върху плодовете.
5. Изпратете формата за плодове във фурната и печете за 40 минути. Поливайте периодично крушите и гроздето с отделения сок.

Плодове, запечени във вино, поднесени с бита заквасена сметана.

В тиква

Друга необичайна рецепта за печене на плодове е в тиква. От продуктите трябва да вземете следното:

• малка тиква;
• портокали, ябълки, банани;
• стафиди;
• захар.

Как да:

1. Отрежете горната част на тиквата, отстранете семките.
2. Обелени ябълки и портокали, нарязани на кубчета, банан на половин пръстени.
3. Измийте стафидите и накиснете за десет минути във вряща вода.
4. Смесете ябълки, портокали, банан и стафиди и поставете в тиква, отгоре със захар.
5. Сложете тиквата с пълнежа в ръкав за печене и я сложете във фурната за един час. Гответе на 150 градуса.

В меден сироп

Това ястие е много лесно за приготвяне и ще отнеме не повече от 30-35 минути

Необходими съставки:

• круша и ябълка;
• 50 г сушени кайсии и сини сливи;
• 100ml вряща вода;
• две супени лъжици мед;
• супена лъжица орехи.

Как да:

1. Измийте плодовете и сушените плодове. Ако сушените плодове са много твърди, накиснете леко.
2. Круша и ябълка нарязани на кубчета и изпратени във формата, след което добавете сушени кайсии и сини сливи.
3. Изсипете меда с гореща вода и разбъркайте, след което изсипете във формата за плодове.
4. Покрийте формата с фолио и поставете във фурната за 30 минути. Гответе на 180 градуса.
5. Когато плодовете са готови, извадете ги от котлона, поръсете с ядки, залейте с останалия меден сироп.

С ферментирало печено мляко

Тази рецепта произвежда деликатен десерт - плодове и горски плодове, изпечени с ферментирало изпечено мляко.

Необходими са следните продукти:

• 1 л ферментирало печено мляко;
• 2 яйца;
• 4 супени лъжици гранулирана захар;
• праскова, грозде, ягоди.

Как се готви:

1. Сложете Ryazhenka в торбата във фризера за една нощ.
2. Марля сгънете четири пъти, сложете в гевгир. Извадете опаковката от ряженката и я поставете в гевгир, покрийте и поставете в хладилник за два дни. Серумът трябва да се отцеди в марлята, в която ще остане кремът.
3. Сложете яйца и захар в сметаната, разбъркайте с ръце - не с миксер.
4. Сложете плодове и горски плодове във форми за порции, крем върху тях.
5. Сложете в гореща фурна за 30 минути. Температура на готвене 150 градуса.
6. Изключете фурната, когато кремът стегне около краищата и все още трепери в средата. Дръжте десерта в изключена фурна за около 30 минути.

Вземетеформи от котлона, охладете и приберете в хладилник за три часа, след което ястието е готово за консумация. Украсете десерта по ваше желание, например с бисквитка.

Гювеч с плодове

За да го приготвите, ще ви трябва всякакви плодове, които могат да се пекат във фурната. Тази рецепта съдържа следното:

• две сладки ябълки;
• седем кайсии;
• четири праскови;
• пет сливи;
• две круши;
• един портокал;
• две супени лъжици захар;
• канела;
• индийско орехче;
• масло.

Как да приготвя печени плодове във фурната:

1. Измийте плодовете и ги подсушете правилно с кърпа. Отстранете сърцевината на ябълките и крушите, костилките на прасковите и кайсиите. Настържете портокаловата кора, изстискайте сока от пулпата. Нарежете плодовете на приблизително еднакви по размер парчета.
2. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тава за печене, подредете плодове, захар, кора, индийско орехче и канела, след което полейте с портокалов сок.
3. Поставете във фурната и печете за 20 минути.
4. Оставете плодовете да изстинат, след това подредете в чинии и сервирайте с топки сладолед или бита сметана.

Мариновано пиле, запечено с плодове във фурната

Плодовете допълват перфектно месото, така че могат да се пекат във фурната с пилешко, пуешко, свинско. В същото време месото придобива пикантен вкус. Такива ястия ще украсят всяка празнична трапеза.

Какво ви трябва:

• 1 кг пиле (бутчета и бутчета);
• 1 портокал;
• 5 кисели ябълки;
• кора от портокал (други);
• 100 г стафиди;
• 1 лимон;
• две чаени лъжички мед;
• соев сос;
• половин чаша орехи.

Как се готви:

1. Одрайте пилето.
2. Нарежете кората от портокал и лимон на ивици, изстискайте сока от последните (можете да ядете портокала).
3. Изсипете соевия сос (на око) и меда в лимоновия сок, разбъркайте, за да направите доста хомогенна маса.
4. Сложете парчетата пиле в торбичката и залейте с маринатата, разбъркайте и оставете за един до два часа. През това време обърнете опаковката няколко пъти.
5. Нарежете портокала на филийки заедно с кората, нарежете ябълките по същия начин.
6. В голяма купа сложете маринованото пиле, добавете портокала, ябълките, стафидите, ядките и разбъркайте. Изпратете всичко в ръкав за печене, завържете го, пробийте го на няколко места.
7. Печете във фурната на 200 градуса за около 50 минути.

Печените плодове са разнообразие от идеи и вкусове, десерти и закуски, ежедневни и празнични ястия.