Палачинки с мляко: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Един от най-често срещаните десерти са палачинките или палачинките. Популярността на такива ястия се дължи на факта, че те са много прости и приготвянето им не изисква специални съставки. Деликатесът е много универсален и може да се използва както като самостоятелен обяд, така и като десерт за чай или кафе.

Много деца, както и някои възрастни, обичат да закусват палачинки или палачинки. Това е много вкусна, засищаща и най-важното - бърза закуска. Има доста варианти за направата му. Някои хора готвят ястие с кефир, а други правят палачинки с мляко. Рецептата за този деликатес е много проста. Дори начинаещите в кухнята могат да се справят. Фритрите могат да се готвят не само сладки. Също така ястието може да е постно или да не съдържа яйца. Като цяло разнообразието от рецепти доведе до факта, че всяка домакиня може да намери най-добрата за себе си.

Класическа рецепта

Класическото ястие е с палачинкимляко. Рецептата за такъв деликатес е толкова проста, че не може да се провали. За да приготвите ястието са ви необходими следните продукти:

• 200 ml топло мляко;
• две яйца;
• щипка сол;
• няколко лъжици захар;
• две чаши брашно;
• бакпулвер;
• масло.

По принцип, както се казваше, палачинките могат да се приготвят и солени. За да направите това, трябва да премахнете захарта от рецептата. Ако го замените с подсладител, а брашното с нишесте, можете да получите диетично ястие. Разбира се, по-добре е да не използвате такива палачинки за деца.

Поетапно готвене

Когато всички продукти са приготвени, можете да пристъпите директно към пържене. И така, ние готвим палачинки в мляко (рецепта стъпка по стъпка):

1. Първо се разбиват яйцата в купа. Към тях се добавят сол и захар.
2. Получената смес трябва да се разбие добре. Разбира се, това може да стане и с вилица, но най-добре е да използвате миксер.
3. Следващата стъпка е да добавите затоплено мляко в купата. Всичко трябва да се разбие отново.
4. Четвъртата стъпка е да пресеете брашното. Това трябва да се направи, така че да се обогати с кислород и ястието да се окаже великолепно. В купата се добавя брашно.
5. След това се препоръчва да добавите сода или бакпулвер.
6. Полученото тесто се разбърква добре, за да няма бучки.
7. Сега трябва да загреете тигана. Препоръчително е да го полеете с масло. Ако тиганът е незалепващ, тогава можете да правите без него.
8. Плоските питки се подреждат равномерно върху горещ тиган. Трябва да ги изпържите за 5-7 минути от двете страни.

Както виждате, рецептата е много проста и не изисква много усилия, а приготвянето на цялото ястие ще отнеме около 20 минути.

Ястие с квас

Ястие, приготвено с мая, е по-пищно и ефирно. За да приготвите пухкави палачинки в мляко, рецептата по-горе трябва леко да се промени. Доста често сухата мая се използва в готвенето. Това е много удобно, защото ястието се приготвя също толкова бързо и лесно. За да приготвите великолепен десерт, ви трябват следните съставки:

• 200g мляко;
• щипка сол;
• две чаши брашно;
• няколко лъжици захар;
• лъжица мая.

Както можете да видите, яйцата не се използват за това ястие. За да направят палачинките не само вкусни, но и приятен аромат, към тестото се добавят канела, ванилин или други подправки.

Готвене на пухкави палачинки в мляко (рецепта със снимка):

1. Първата стъпка е да загреете млякото.
2. След това го изсипете в купа и добавете сол и захар.
3. Също добавете маята в купата.
4. Следващата стъпка е да разбъркате добре получената маса и бавно да добавите брашно.
5. Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.
6. След това покрийте купата с нещо. Поставете тестото на топло място да втаса.
7. След час, когато тестото е подходящо, трябва да намажете питките върху загрят тиган с лъжица.
8. Трябва да готвите ястието за около 10 минути и от дветестрани.

Готовият деликатес трябва да е много пухкав.

Палачинки с ябълки

Както споменахме, има много рецепти за приготвяне на палачинки с мляко. Те могат да включват различни добавки. Много често палачинките се приготвят с добавка на всякакви плодове. Ябълките са най-популярната добавка. Така че, за да направите палачинки с ябълки, имате нужда от съставки:

• 200g мляко;
• две ябълки;
• брашно - две чаши;
• две яйца;
• щипка сол;
• няколко лъжици захар;
• бакпулвер;
• масло.

Комбинацията от ябълка и канела е много вкусна, така че можете да я добавите към тестото.

Готвене на палачинки в мляко (рецепта със снимка стъпка по стъпка)

Готвенето на ябълкови палачинки е почти същото като класическата рецепта. Готвене стъпка по стъпка:

1. Ябълките се натриват първо на едро ренде.
2. След това добавете затоплено мляко, яйца, сол, захар и канела в купата.
3. Получената смес трябва да се смеси старателно и да се добави бакпулвер и брашно към нея.
4. Следващата стъпка е да добавите ябълки към полученото тесто.
5. Тестото трябва да е с консистенция на заквасена сметана.
6. Разстелете малки сладки на загрят тиган.
7. Пържете палачинки за около 8 минути от двете страни.

Значи ястието е готово.

Шоколадово лакомство

Когато се уморите от обичайните палачинки, шоколадовият десерт може да бъде чудесен заместител. Лъжица какао в комбинация с кондензирано мляко или карамел ще добави разнообразие към обичайния вкус. Много лесно се приготвят шоколадови палачинки с мляко. Рецептата за ястието изисква следните съставки:

• чаша брашно;
• две яйца;
• 200g мляко;
• щипка сол;
• няколко лъжици захар;
• две супени лъжици какао;
• бакпулвер;
• масло.

В тази рецепта какаото може да бъде заменено с блокче тъмен шоколад.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка:

1. Първо разбийте яйцата в купа.
2. След това към тях се добавят захар и сол.
3. Следващата стъпка е да загреете млякото и да го добавите към яйцата.
4. Получената смес трябва да се разбие добре с миксер.
5. След това в купата се добавят брашното и какаото. Всичко отново се разбърква добре.
6. Сладките от тестото се подреждат на горещ тиган и се пържат за около 8 минути от всяка страна.

По принцип всички палачинки могат да бъдат направени шоколадови. За да направите това, добавете какао към всяка рецепта, която харесвате.

Няколко тайни

За да направите палачинките много вкусни, трябва да се вслушате в препоръките на опитни готвачи.

1. В тестото може да се използва не само пшенично брашно. Перфектни са ръж, овесени ядки и дори царевица. Те също могат да се комбинират един с друг.
2. На всичкисъставките взаимодействаха добре помежду си, те трябва да са на стайна температура.
3. За по-ароматно ястие можете да добавите ванилин или канела към тестото. За пикантна версия копърът е идеален.
4. Най-често тестото за лакомства се замесва с мляко. За диетичен десерт можете да използвате вода или соево мляко. Можете също да пържите палачинки без олио - в тиган с незалепващо покритие.
5. За да стане пухкаво тестото, трябва да го разбиете с блендер, миксер или обикновена вилица.
6. Разстелете палачинки на горещ тиган трябва да са на разстояние една от друга, тъй като ще се увеличат.
7. Пържете ястието на среден огън. Обърнете палачинките с дървена клечка, за да не надраскате покритието на тигана.
8. Ако палачинките са твърде мазни, поставете ги върху хартиена кърпа. Така излишното масло ще се отцеди от тях.

Следвайки тези съвети, можете да приготвите перфектната и вкусна закуска.

Заключение

Както виждате, има много рецепти за приготвяне на палачинки с мляко. Също така много хора заменят млякото с вода или кефир. На какво да се готви тестото е избор на всеки. Често към тестото се добавят плодове, стафиди, сушени кайсии, различни подправки или ядки. Сервирайте палачинките за предпочитане топли. Можете да украсите ястието с различни плодове.

Много хора предпочитат лакомства с кондензирано мляко или шоколадова паста. Някои хора харесват сладко или заквасена сметана. Като цяло има много опции за декориранедесерт. Почти всеки може да приготви палачинки с мляко. Рецепта със снимка на готови десерти ще бъде чудесна помощ за начинаещи в кухнята.