2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако закупените от магазина деликатеси са скучни и искате домашен десерт, но не искате да прекарате половин ден в кухнята, опитайте да приготвите бананов сладолед. Ще отделите минимум усилия, докато сладостта е подходяща както за празничната трапеза, така и за ежедневието.
Защо банани
След замразяване, банановото пюре има вкус на сметана. Консистенцията на деликатеса е кремообразна, няма характерни ледени кристали, които често присъстват в сладолед от други плодове.
И този сладолед може да се дава на деца от две години, докато обикновеният сладолед не се препоръчва до тригодишна възраст.
Основна рецепта
Приготвяне на сладолед от замразени банани. Препоръчително е да се вземат много узрели или леко презрели плодове. Трябва да ги обелете и да ги нарежете на филийки с дебелина около сантиметър. Малките парчета са по-лесни за смилане.
Поставете резените банан във фризера. Колко време отнема замразяването зависи от капацитета на вашия хладилник. Ако харесвате този десерт, ще бъде удобно да се запаситезамразени плодове, така че винаги да имате "суровини" за сладолед.
След замразяване ще бъде достатъчно да вземете филиите, да ги поставите в блендер и да разбъркате на максимална скорост за няколко минути. Спрете блендера периодично и ръчно разбъркайте сместа, докато я отстранявате отстрани.
Можете да ядете веднага, но е по-добре отново да поставите масата във фризера за кратко и след това да сервирате!
Вкусове
Препоръчително е да смилате замразени плодове, тъй като тогава банановият сладолед има по-богат вкус. Но по-долу даваме рецепти, за които това правило не е критично, тъй като се добавят много други съставки.
Всъщност можете да измислите своя собствена рецепта. Чувствайте се свободни да добавите към банановата смес всичко, с което обичате да ядете обикновен сладолед - ядки (бадеми, шам фъстък, лешници, орехи), мед, кондензирано мляко, горски плодове и парченца плодове, кокосови стърготини, шоколадов чипс, мед, конфитюри, сладко, бита сметана, сиропи, подправки (ванилия, канела).
За да направите лакомството още по-здравословно, можете да добавите зеленина към него. Например маруля или спанак. Вкусът няма да се влоши от това и няма да се промени изобщо, а сладоледът ще придобие зеленикав оттенък и ще придобие всички полезни свойства на зелените.
Сладолед от банан и кисело мляко
Можете да подобрите вкуса на сладолед и да го направите по-питателен, като добавите кисело мляко. Вземете буркан гъсто кисело мляко, 3-4 банана и 4 супени лъжици захар (можебастун).
Смесете кисело мляко, банани и захар в блендер. Изсипете сместа във форми и поставете във фризера, докато замръзне.
По желание, портокалов сок, канела, лимонова кора, сладко, кондензирано мляко, извара може да се добави към сладолед от банан и кисело мляко на етапа на разбиване.
Можете дори да го направите по-лесно: наслоете банани и кисело мляко в прозрачен съд, поръсете със захар и охладете. Преди сервиране украсете с горски плодове или ядки, залейте със сладко или кондензирано мляко. Това, разбира се, не е съвсем сладолед, но също така е вкусен.
Млечен бананов сладолед
Ако мислите за сладолед изключително като млечен десерт, тогава можете да направите сладолед с банан и мляко.
Вземете половин чаша захар, за предпочитане кафява. Изсипете го в тенджера, добавете 2 супени лъжици нишесте и щипка сол. Налейте 2 чаши нискомаслено мляко, разбъркайте, оставете да заври и гответе само за минута на среден огън. Не забравяйте да разбъркате.
След това свалете сместа от котлона, добавете няколко чаени лъжички ванилия и разбъркайте отново. Изсипете половината от тази смес в блендер, добавете два банана, нарязани на парчета и разбъркайте до гладкост. След това добавете останалата млечна смес и замразете получената маса.
Ако не искате да се забърквате дълго време, тогава има сладолед с бананово мляко, чиято рецепта ви позволява да правите без термична обработка. Просто смесете 3 банана и 3-4 супени лъжици мляко в блендер. Тогавадобавете всякакви овкусителни добавки (подправки, горски плодове, плодове, ядки, кондензирано мляко), разбъркайте с лъжица - и във фризера.
Пропорциите са условни. Ако искате сладолед с бананово мляко повече от сладолед с бананово мляко, добавете чаша вместо три лъжици мляко.
Сладолед от извара от банан
За тези, които са уморени да ядат обичайните миксове за извара, ще ви кажем как да си направите сладолед от банан и извара. Вземете половин килограм хомогенна извара, 3 парчета узрял, но за предпочитане не черен банан, 100 грама захар или пудра захар. Захарта може да се добави по-малко или да не се използва изобщо - въпрос на вкус. Също така не виждаме нищо престъпно в замяната му със сладко или мед.
Намачкайте банани. Можете да използвате блендер, можете да използвате вилица. Ако направите това с вилица, ще изглежда, че имате сладолед с парченца плодове. Добавете извара и захар към банановата маса, разбъркайте добре и замразете.
Тук има една особеност: през първите три часа е по-добре да вадите сладолед на час и да разбърквате, така че сместа да се втвърди равномерно.
кефирно-банан сладолед
Както казахме, когато създавате този десерт, вашето въображение е почти неограничено. Ако харесвате ферментирали млечни продукти, тогава защо не използвате кефир за приготвяне на сладолед?
Настържете на едро бананите. Добавете чаша кефир с масленост 2,5% и няколко супени лъжици мед. Разбийте с блендер до гладкост. Всичко. Остава само да замръзнем.
В такъв сладолед можешдобавете малко лимонов сок (или лимонова кора) и мента. Ще се получи много освежаващо ястие, което ще ви спаси в летните горещини. Вкусът донякъде напомня на напитката "Снежна топка".
Сложна рецепта за бананов сладолед
Без ограничение във времето? След това опитайте да направите този сладолед с банан, мляко, сметана и яйца.
Сложете 2 литра мляко да заври на слаб огън, след което охладете. Пасирайте 6 банана с блендер, добавете 2 чаши сметана и охладено мляко, разбъркайте добре.
Разбийте 2 яйца, изсипете в сместа с бананово мляко и добавете 4 супени лъжици захар. Отново разбъркайте добре. Добавете плодове и ядки, ако желаете, след което замразете сместа.
Как се прави сладолед на клечка
Има няколко начина за сервиране на сладолед от банани. Първият е да използвате специални форми за сладолед, малки чаши или чаши. Разделете банановото пюре в купа, забодете дървени пръчици сладолед в сместа и го изпратете във фризера.
За да улесните изваждането на лакомството, потопете формичките в гореща вода за няколко секунди и внимателно извадете сладоледа. Не правете това, ако използвате стъклени форми - те могат да се напукат поради температурни промени!
Вторият начин е още по-лесен. Разрежете бананите на две половини, забодете пръчка във всяко парче от отрязаната страна на пръчката и поставете плодовете във фризера. За да не изглежда този десерт твърде прост, покрийте го с глазура. Например, бързо потопете бананите върху клечка в разтопен шоколад, поръсете с стърготини и нарязаниядки и замразете отново.
Ето как можете бързо и лесно да се зарадвате с вкусно лакомство или да предложите на гостите нетривиален десерт. А също и банановият сладолед, чиято рецепта варира неограничено в зависимост от бюджета и количеството свободно време, може лесно да се припише на броя на ястията - спасител. Така че имайте предвид!
Препоръчано:
Как да си направим бананов сок у дома: рецепти. Всичко за ползите и вредите от банановия сок
Защо банановият сок е добър? Какви витамини и минерали има в бананите? Как да си направим вкусни бананови сокове с ябълки, моркови? Рецептата за ободряваща и тонизираща бананова напитка. Как да си направим вкусен сироп за кашлица от банан?
Бананов чипс - как да си направим лакомство за сладко
Всички са чували, че картофения чипс е нездравословен, но продължава да се използва като закуска (въпреки наличието на голямо количество масло, подправки и канцерогени). Всъщност картофените закуски могат да бъдат заменени с по-малко калорични бананови чипсове. Лесно се приготвят сами, а се оказват здравословни и вкусни, което със сигурност ще се хареса на възрастни и деца
Как да си направя сладолед от мляко? Млечен сладолед: рецепта
За съжаление, много продукти, закупени от магазина, са разочароващи с лошо качество, както и с наличието на различни оцветители и консерванти. Така че защо да не направите домашен сладолед от мляко и да зарадвате семейството си? Освен това в това няма нищо сложно
Рецепта за сладолед според GOST. Рецепта за домашен сладолед
Вкусът на класическия сладолед, веднъж опитан, никога не може да бъде забравен. Дори след много години хората го помнят такъв, какъвто е бил в тяхното детство или младост
Рецепта за доматен сладолед. История на доматения сладолед
Сладоледът е продукт, който повечето хора обичат от детството. Този студен деликатес се произвеждаше в огромни количества в СССР. Освен това сред стандартните разновидности на този десерт имаше наистина необичайни и екзотични. Например доматен сладолед. Те казват различни неща за вкуса му: някои искрено се възхищават, други си спомнят с трепет. Въпреки това, не си струва да съжалявате, че изчезна от рафтовете на магазините. Този десерт е лесен за приготвяне у дома
