Финландски сирена: "Oltermani" и други разновидности

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всеки любител на сиренето е отговорен за избора на разнообразието от този деликатес. За да се насладите напълно на вкуса на продукта, трябва да намерите най-доброто съотношение цена/качество. Всички ще се съгласят, че ако сирене на стойност няколко хиляди рубли се окаже не много вкусно, ще бъде доста обидно. Поради тази причина е препоръчително да изберете финландски сирена, снимките на които са представени в тази статия. Те са в състояние да задоволят всички вкусове, като същевременно остават достъпни.

Всъщност повечето от нас са опитвали този продукт от Финландия много пъти, тъй като някои видове не са деликатес и можете да ги закупите в почти всеки магазин. И така, всички познават топеното сирене "Виола" с деликатен вкус, малко пикантно "Олтермани", както и кремообразните сортове "Валио". Това са основните марки, които се произвеждат във Финландия.

Защо финландските сирена са с толкова добро качество?

Обяснението е просто: изкуството на приготвянето на сирене се развива във Финландия от дълго време. Още през Средновековието хората тук са знаели как да правят този продукт, докато се е смятало, че качеството му се дължи не само на знания и опит, но и на магьосничество. Днес производството на сирене се намира във Финландияна доста високо ниво, продуктът е известен в много страни със своето качество. Голям принос има Артури Илмари Виртанен, който печели Нобелова награда за технологията си за производство на сирене през 20-те години на миналия век. В продължение на петдесет години Виртанен ръководи лабораторията Valio, разработвайки все повече и повече разновидности на продукта, включително световноизвестния Ементал.

За да направите вкусно сирене, трябва да използвате само висококачествено мляко. Този продукт във Финландия се счита за най-добрия в Европа. Това обяснява високото качество и отличния вкус, който притежават всички финландски сирена.

Разновидности

Сирене (на финландски - juusto) се произвежда в много различни видове. Така че можете да намерите както стандартни полутвърди сортове (например Oltermani, който може да се намери в продажба в Русия), така и по-малко известни финландски сирена, които включват Turunmaa. Това сирене традиционно се яде за закуска и се прави от 16-ти век. "Turunmaa" има богат кремообразен вкус с примес на острота и доста плътна текстура. Често срещано е и сиренето Лапи, което има неутрален вкус. Може да се добави към всяко ястие.

Финландски финландски сирена: "Oltermani"

Както вече беше отбелязано, "Oltermani" е традиционен финландски продукт. Сред полутвърдите сирена се различава както по вкус, така и по аромат и някои други характеристики. В момента на пазара има три разновидности,хранителни разнообразни:

• Лека, със 17% мазнини. Този тип е предназначен за потребители, които искат да поддържат хармония и да се отърват от наднорменото тегло. Може да се закупи както нарязан (опаковка от 150 грама), така и на тегло, на глави с тегло до 900 грама.
• С 29% мазнини. Представлява полутвърдо сирене с леко кисел вкус. Продават се и разфасовки или глави.
• Стандартно, 55% мазнини. Този "Oltermani" има богат кремообразен вкус. Често се сервира на масата в комбинация с грозде, различни сочни плодове и ядки. Продава се в опаковки с тегло 250 или 550 грама, както и нарязани.

Според феновете на сиренето Oltermani, то трябва да има кремообразен деликатен вкус, изразен млечен аромат и солен послевкус.

Други видове

Финландските сирена, чиито имена бяха изброени по-горе, не допълват списъка с сортове. Така че ценителите на продукта препоръчват и сирене Апетина. Има ронлива текстура и леко напомня гръцка фета. Затова може да се използва както за приготвяне на гръцка салата, така и за сандвичи. Освен това често се нарязва на чинии и се използва като пълнител за палачинки.

Препоръчва се и Kippari - този продукт е подобен на наденица, познат на всички от детството. Това е пушен продукт, който може да се използва като самостоятелна закуска. Освен това всеки познава финландските сирена "Виола" - те се предлагат за продажба във всекимагазин.

Хляб сирене и други редки сортове

Има и необичайни видове, които могат да бъдат намерени само във Финландия. Например сирене за хляб (Leipäjuusto), което на пръв поглед прилича на торта от тесто. Прави се без процес на зреене, печене във фурна. Този сорт е особено популярен в Лапландия, където се сервира като десерт.

Други необичайни финландски сирена включват Ilve и Munajusto. Правят се и на фурна, но след изпичане узряват.