Красива декорация на ястия у дома: снимки с рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Когато празнувате някакъв празник на парти, винаги обръщате внимание на това как се е опитала домакинята, подреждайки масата. Когато каните приятели у вас, вие също искате да се откроите и да направите всичко по-оригинално. Не само услугата заслужава внимание. Не забравяйте за красивия дизайн на съдовете. В статията ще разберем как да направим всичко правилно, апетитно и вкусно.

Съвети

И така, първо трябва да направите приблизително меню и да обмислите сервирането. Сега се опитайте да си представите визуално вече поставената маса. Къде ще имате предястия и салати? Как се сервира горещо: в центъра на масата или в чинии?

Всичко е необходимо, за да решите кое ястие ще се възползва от красив дизайн. В крайна сметка, ако поемете всичко, тогава масата просто ще бъде пълна с цветове. Така че направете акценти.

Ако решите да правите декорации през цялото време, ще ви трябват специални инструменти. Посетете магазина и вземете това, от което се нуждаете:

• специални шредери за зеленчуци и плодове;
• остри ножове;
• изрезки;
• нарези.

Можете да започнете с нещо просто, постепеннодобавяне към вашата колекция от кухненски прибори.

На снимката по-горе красивата украса на ястията е от сурови зеленчуци, които могат да се ядат, но някои не се препоръчват. Ето защо, ако използвате тази техника, трябва да предупредите гостите, за да няма инцидентни ситуации.

Някои методи могат да бъдат намерени в тази статия.

Салати

Всяка салата, която обикновено правите, може да бъде сервирана необикновено. Например, за да направите необичайна фигура от него. Отгоре с декорации от зеленчуци и зеленчуци. Има много опции. Можете просто да разгледате снимките и да приложите към вашата рецепта.

Опитайте да подредите салата "Херинга под кожено палто" под формата на змия, направете корона от варен протеин и нарисувайте ивици с жълтък. „Зимата“може да се сервира в същата форма, като тънко нарязана кисела кисела краставица може да се използва като люспи.

Красивата декорация на празнични ястия ще привлече вниманието и ще даде положителни емоции на гостите. Новогодишните събития и 8 март перфектно ще ви помогнат да разкриете талантите си. Тук има място за фантазия. Направете коледно дърво от маруля. В него копърът ще помогне да замени смърчовите клонки, а горските плодове - играчките.

Използвайте прости декорации. Например, можете да направите цветя отгоре. Ето лесните начини:

1. Вземете овални домати, нарязани наполовина на четири части. След като загребете пулпата с чаена лъжичка, напълнете с настърган кашкавал и чеснов пълнеж. Изложете настрани. Стъблото може да бъде заменено с любимите ви билки.
2. Сварените яйца са лесни за приготвянелайка. За да направите това, протеинът се нарязва на ивици (това ще бъдат венчелистчета) и се подреждат около настъргания жълтък.

Знай, че обикновената салата се превръща в шедьовър, ако използваш въображението си.

Рецепта за салата от ракови пръчици

Нека направим една семпло изглеждаща салата, но нека направим, както е на снимката, красив дизайн на ястието.

За това ни трябва:

• 2 опаковки ракови пръчици;
• 2 средни картофа;
• 1 дълга краставица;
• 3 варени яйца;
• майонезен дресинг;
• 0,4 кг твърдо сирене;
• малко масло
• копър.

Първо правим красиви кошници, в които ще поставим закуската си за всеки гост поотделно. За да направите това, леко намажете плоска чиния с масло. На едро ренде натриваме равномерно сиренето върху него, така че да останат дупки. Поставете в микровълновата за 20-25 секунди, за да разтопи сиренето.

След това трябва да го оставите да изстине малко, за да го премахнете по-лесно. Закачваме го от всяка страна и го изваждаме като палачинка. Поставяме чаша, придавайки желаната форма. Оставете настрана да се охлади напълно.

Започване на готвене и красива декорация на ястието. Сварете картофите и яйцата, нарязани на малки кубчета. Краставиците и раковите пръчици трябва да са под формата на ленти. Смесваме всички съставки, посоляваме и добавяме майонеза. Подредете в кошнички и украсете със стръкчета копър.

По-добре е ястията със сирене да се подправят и напълнят непосредствено преди сервиране, докато салатата пусне сок.

Закуски и разфасовки

Тези чинии е най-добре да не се украсяват. Красивото представяне на ястията е приоритет тук.

Разнообразие от сандвичи могат да се използват като закуски. Тук няма ограничение за въображението. Например, намажете филийки различни зеленчуци (домати, краставици), морски дарове (например цаца) или месни пайове върху тост, намазан с майонеза. Можете да направите различни канапета, като ги подредите на широка чиния.

Доматите или яйцата, пълнени с настъргано сирене и чесън изглеждат страхотно на масата. Правят страхотни фигурки на гъби, снежни човеци, пилета, прасенца и т.н. Навийте палачинки с мека плънка и нарежете на рулца (между другото, краставиците също изглеждат добре в тази форма).

Не оставяйте нарязани чинии без надзор. Обикновено те са плодове, зеленчуци, сирене, месо, риба и асорти. Но това не означава, че всичко си струва да се публикува. Плодовете са достатъчни за сервиране във ваза. Просто не ги хвърляйте на случаен принцип. Ако празникът е през лятото, тогава направете кошница с диня, сгънете филийките вътре без коричка.

Платото със зеленчуци е лесно да се подреди красиво, тъй като доматите и краставиците стават сами за украса. Моля, имайте предвид, че ако те са в изобилие на други ястия, тогава не трябва да ги задавате отделно.

Рязането на сирене е лесно. Изберете няколко разновидности, нарежете тънко на еднакви парчета и подредете на редове или полукръг, отгоре - свински опашки от сирене и малко зелени.

Месото се приготвя по почти същия начин, само че трябва да се отбележи, че варената наденицаще премахне миризмата на пушено месо. Ето защо, излагайки, бъдете първият, който вземе остри изгледи. Някои сортове могат да бъдат красиво навити. Можете да поставите лодка за сос в средата.

По-трудно е с риба. Всеки вид има особен вкус и мирис (невъзможно е да се комбинират например осолена сьомга и херинга в една чиния).

Доста често комбинирани разфасовки колбаси и сирене се поставят в една чиния.

Чиния за добре дошли

Направете всичко, както е на снимката. Красивата декорация на ястието (плато с месо) ще направи масата ви да изглежда тържествена.

Ще ни трябва:

• салами;
• бекон;
• наденица;
• 2 връзки магданоз;
• чери домати;
• големи червени домати;
• сирене.

Нарежете всички продукти на тънко и започнете да ги слагате върху голяма плоска чиния.

За удобство първо ще бъде сиренето. С тях разделяме ястията на сектори. Броят им зависи от това колко вида месо ще използвате.

Всяка клетка трябва да бъде запълнена с един сорт. За красота можете например да намажете парчета варен колбас с паста от сирене и майонеза и да навиете на тръбички. От някакъв сорт направете цветя, закрепвайки средата. За да направите това, сгънете кръга наполовина, направете малки разрези на гънката, сгънете и закрепете с шиш по ръба.

Поставете къдрави листа магданоз в средата и нарязан домат отгоре. Вместо домат може да сложите пълнени малки чушки или да сложите сос. Подредете в чиния чери домати, надупченишишчета.

Горещо

Красив дизайн на топли ястия заслужава специално внимание. Всичко зависи от това как се сервират. Има две опции: отделно в центъра на масата или отделно върху чинии.

Ако използвате първия метод, винаги имайте предвид не само красотата на сервирането, но и това, че за гостите би било удобно да вземат порция за себе си. За да направите това, е по-добре да разделите цялата риба на парчета или да нарежете месния хляб и след това да преминете към дизайна. Разбира се, ако е пиле, най-добре е да го оставите цяло и да отчупите парчетата с ръцете си.

Всички са виждали, че големите топли ястия често са придружени от печени зеленчуци и плодове, мариновани гъби, които не само придават особен вкус, но и добавят цвят. Използват се и резенчета лимон, вмъкнати например в разфасовки от щука. Често самите рецепти осигуряват красив дизайн на ястието.

Пресните зелени също са доста популярен вариант при декориране. Само тук имайте предвид, че бързо избледнява от висока температура. Затова го сложете изцяло по ръба и точно преди сервиране.

Обградете ястието с различни сосове в едно и също ястие. Това ще подчертае основното ястие на масата.

Дори когато сервирате обикновена супа-пюре, оставете въображението си да се развихри. Например, изсипете малко кетчуп в светъл, а заквасена сметана и майонеза в тъмен и направете особени петна с клечка. Забодете клонче копър в средата. Всичко, оказа се празнично първо ястие. Дори само бъркани яйца, пържени в резен черен пипер, нарязан напречно, или наденица, навита в сърце, ще ви развесели.

Когареши да сложи всички в чинии, тогава не можете да игнорирате никого. И е по-лесно да използвате красивия дизайн на месни ястия. В този случай опцията често се използва, когато месото или рибата се подреждат върху листа от маруля. Също така първоначално се полива с ярки сосове. Ситно нарязаните парчета правят малка пързалка, защото малко хаос в чинията изглежда по-оригинално.

За декорации е по-добре да използвате печени, варени или пържени зеленчуци, зелен грах, царевица, гъби. Не забравяйте за витамините под формата на нарязани домати и краставици.

След това ще дадем друга рецепта. Красивият дизайн на ястието също е описан там.

Корона от антрекот и плитка от месо

Първият вариант за сервиране горещо е в центъра на масата. Ако направите всичко както трябва, ще се окаже оригинално и най-важното - вкусно.

За това ще ви трябва голямо парче свинско месо с леко заострени ребра. На базара или сами веднага махнете билото, за да можете да направите кръг.

Броят на съставките няма да бъде посочен, тъй като всичко зависи от броя на гостите, които очаквате. Подгответе:

• соев сос;
• сол, подправки;
• ориз;
• зелени;
• картоф;
• чери домати.

Сега помислете за красивия дизайн на ястието (рецептата). Снимката, която виждате по-долу, ще ви помогне да сглобите конструкцията правилно.

И така, мариновайте месото в соев сос с подправки, можете да добавите чесън. Тъй като това е голямо парче, по-добре е да го оставите в хладилник за цялотонощ. След това увиваме парче във фолио и го изпращаме във фурната. Оставете на среден огън за 1-1,5 часа. По това време сварете ориза. Запържете картофите и измийте доматите.

Изваждаме свинското и го нарязваме с много остър нож (не напълно, за да не се разпадне) на парчета между костите. Излагаме под формата на кръг с ребра нагоре. За да не падне всичко, закрепете ръба с клечки за зъби, а в средата сложете сварен ориз. Полейте го с топена мазнина от месото.

Поставете домати и картофи около краищата. Приготвя се сложна гарнитура по избор на госта. Можете да полеете със сос и да украсите с билки.

Опитайте следната красива украса за горещо ястие. Снимка тук дори не е необходима за обяснение, защото всичко е направено много просто.

Изчисляване на съставките за 6-7 души:

• разфасовка от любимото ви месо - 1 кг;
• картофи - 12 средни грудки;
• маруля;
• соев сос;
• провансалски билки.

Приготвяне на пулпата. За да направите това, нарязваме на порции и, като разбием малко с чук, го изпращаме да се маринова със соев сос за 45 минути на хладно място. След като разрежете месото по дължина на 3 части, но не напълно. Плетете плитките и закрепете краищата с клечки за зъби. Пипер и поръсете с подправки. Поставете върху тава за печене, покрийте с фолио и поставете във фурната.

Изрязваме гъби от картофите, които варим до полуготовност. 40 минути след началото на пърженето на месото махнете „капака“от листа, за да добавите „гъбите“там. Оставете в мангала до златисто кафяво.

В този момент пригответе чинии засервиране на масата. Върху всяка сложете листа маруля. На тях - нашите пигтейли и "гъби". Можете да полеете всеки сос за месо или да сложите маринован червен лук.

Сервиране на храна в една чиния

Тук веднага трябва да помислите как ще го организирате. Има популярни начини:

1. Ако решите да използвате примера на ресторантите и да направите красива декорация на ястието, тогава трябва визуално да отделите чинията като циферблат. И така, в "11 часа" винаги слагат гарнитури (картофи, тестени изделия, ориз, елда), в "2 часа" - салата или нарязани зеленчуци. Основното ястие с месо или риба ще отиде в "6 часа".
2. Японците обичат да разделят ястията дори в една и съща чиния. Върху основната се поставят купички с различни видове храни и сосове. Това ви позволява да усетите вкуса на всяка и различна комбинация от продукти.
3. Дори компаниите за бързо хранене се опитват да направят всичко оригинално и могат например да поставят купища пържени картофи.

Дори една проста закуска, приготвена с въображение, ще донесе положителни емоции на вашето семейство.

Готвене за деца

Трудно е да се настанят малки членове на семейството и гости на масата и още повече да се принуди да ядат нежелана, но здравословна каша. Ето защо трябва да се обърне специално внимание на красивия дизайн на детските ястия.

И така, нека започнем със закуски. Тук е по-добре да използвате фигури от популярни "карикатури" или животни. Опитайте се да впечатлите децата колкото е възможно повече. Ето примери:

1. Пригответе салата "Оливие", сложете в чиния във формата на риба. Направете люспи от тънко нарязаникисела краставица, а главата - от сварен протеин. Зелен лук ще отиде на опашката. Консервираният грах ще направи очи.
2. Сандвичите под формата на мобилен телефон са подходящи и за детска маса. За да направите това, нарежете хляба на малки правоъгълници. Сиренето ще стане дисплей. Сложете парче наденица, а отгоре - зелен грах. Това ще бъде клавиатурата.
3. Нарежете прясна дълга краставица и малки домати (подходящи за размер). Изсипете заквасена сметана на дъното на чинията, сложете зеленчуците последователно под формата на змия. Направете трева от лук.
4. Печете палачинки. Намажете ги със смес от настъргано сирене и заквасена сметана. Завийте и нарежете на малки колбаси. След като поставите върху чиния, кажете на детето, че това са бебешки рулца.

Ако има първи ястия, тогава гответе по-добра супа-пюре, върху която е лесно да нарисувате различни лица. Ще бъде плюс, че децата няма да избират пържен лук, който не харесват от бульона. Например, изсипете готовото ястие в чиния. Вземете кетчупа и нарисувайте устата, носа и веждите. Сварен жълтък ще направи очи, сложете пресен копър, който ще замени антените.

При съставяне на меню за най-малките трябва да се има предвид, че не могат да се използват остри предмети. Ето защо, ако има месо, тогава нарязано или мляно месо. Ако риба, то без кости. Можете да изградите например мечки, да направите очи от варени жълтъци, а в чиния - одеяло от картофено пюре.

Можете да направите костенурка. За да направите това, внимателно поставете овал от каша от елда в средата на чинията. Колбасите, нарязани наполовина, могат да станат бутчета. Главата ще излезе от яйцето. Детето ще станепо-интересно и той ще изяде всичко с удоволствие.

Красивата декорация на ястия за рождения ден на вашето дете отнема дори повече време, отколкото за всеки друг празник. Необходимо е внимателно да се обмисли менюто, а не само салатите и топлите ястия. Дори и за възрастните, тортата ще бъде основното нещо в този ден. Разбира се, можете да го поръчате от професионалист. Но опитайте да го направите сами:

1. За лесен вариант, купете всяка торта и направете допълнителни плодови декорации, напишете надписа с разтопен шоколад.
2. Купете готови торти и направете сами крема. За да направите това, разбийте тежката охладена сметана с малко захар, доведете маслото до пухкава форма с миксер и разбъркайте с кондензираното мляко. Закрепвайки всеки слой, събирайте тортата. Достатъчно е да сложите малко зрънце отгоре, залейте с глазурата, изчакайте да стегне и направете надпис с бял шоколад.
3. Ако решите да поемете целия процес в свои ръце, тогава е по-добре да го направите вечер, за да имате време да поставите цялата маса. Вземете снимка с рецептата предварително. Красивата декорация на ястия може да бъде повторена или проектирана по ваше желание.

Десертите също често се сервират с плодово желе, кисело мляко и сладолед в купички. Представете си колко красиво да украсите или украсите всичко това.

Резба

Това е името на изкуството да се издълбават различни фигури от плодове и различни зеленчуци. Когато гледате готови произведения, изглежда, че е трудно да се научите и е необходимо да посещавате магистърски курсове.

Не бързайтенаправи изводи. Ако имате дори малко умения за рисуване, търпение, тогава с времето сами ще направите прекрасни декорации за вашите ястия.

Най-лесните опции:

• Динята и пъпешът са добри за кошница с плодове. Изрежете, оставяйки дръжката.
• Красива купа за салата ще излезе от ананас. Разрежете по дължина, отстранете пулпата, върнете плода в предишната му форма и сгънете готовата салата вътре.
• От портокалова кора ще се получи отлична купа за сладолед.

Сега опитайте да направите цветя от зеленчуци, както е на долната снимка. Красивата декорация на ястия у дома с такава хризантема не е трудна. Вземете малка глава лук, обелете и отрежете горната и долната част за стабилност. Сега с много остър и тънък нож разделяме на четири части не напълно, а възможно най-ниско. И отново също. За да изправите листата, изпратете бъдещото цвете в студена вода. Може да се оцветява със сок от цвекло.

Суровата моркова лилия е отлична. Почистете го и го нарежете на няколко парчета с дължина около 10 см. Вземете едно и направете с нож петоъгълник. Сега правим разрези от всяка остра страна, но не напълно. Така че повтаряме шахматно. Нарежете венчелистчетата в овална форма с ножица.

Лесно е да направите лебед за чиния с плодове. Първо разрежете на две равни части, отстранете семките. Поставете всяка кожа отстрани нагоре. Направете не напълно два еднакви разреза в средата и издърпайте средата. След това от всяка страна с нож изрежете ъглите отгоре и отстрани. С всекив същото време те ще бъдат все по-малки. Открийте крилата с леко изместване, изрежете шията от отстраненото парче и го поставете в средата.

Винаги се опитвайте да правите красиви ястия. Декорирането за празниците или делничните дни ще придаде на масата ви нотка на изтънченост.