2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кой не обича картофени палачинки? Пържени, с хрупкава коричка и със заквасена сметана или майонеза. Те се топят в устата ви и поглъщат с голямо удоволствие. Рецепти за това ястие се намират в много кухни по света.
белоруски картофени палачинки
Беларуски драники - същите картофени палачинки. Всяка домакиня може да има своя собствена рецепта за приготвянето им. Класическият изглежда така: обелете и настържете суровите картофи, може и големи. Просто се опитайте да го направите бързо, защото зеленчукът става тъмен, кафеникав, не е много апетитен. В малко количество вода (около една четвърт чаша) разредете маята и я изсипете в картофите, но преди това отцедете сока от настърганата заготовка. Добавете сол, брашно, яйце, омесете добре. За да направите добре тестото за картофени палачинки, рецептата препоръчва да покриете купата с детайла с кърпа и да го поставите на топло място за известно време.
След това загрейте добре тигана и олиото, разпределете картофеното тесто с лъжица и запържете картофените палачинки от двете страни. Ядат се горещи, със заквасена сметана или майонеза. И можете също да предложите да направите това: когато готовите картофени палачинки се поставят в тенджера или чугун, рецептата съветва да ги преместите със счукан чесън. Оказва се, че ястието е пикантно, със зашеметяваща апетитна миризма. Или направете чеснов сос (дошъл при нас от молдовската кухня и се нарича мъждей): обелете главата на чесъна, натрошете скилидките с хаванче или прекарайте през чесъна, налейте малко преварена топла вода, слънчогледово олио и сол. Поливайте ги с палачинки директно по време на хранене. Истинско хранене! Да, относно разпространението на продукти! За да приготвите тези картофени палачинки, рецептата е следната: за всеки килограм картофи вземете половин чаша брашно, 25 гр. мая, 1 яйце, олио според нуждите, сол на вкус. Както можете да видите, всичко е много, много просто!
Draniki-2
За тези, които нямат време да се забъркват с мая и тесто, се предлага по-опростен вариант. Картофите също се натриват, сокът се отцежда или се прецежда. В него се забиват не едно, а 2-3 яйца и при нужда се добавя малко брашно - на око, както се казва, плюс сол, може да има подправки. Основното е плънката да не се разстила по време на пържене. Ако не сте напълно сигурни как да приготвите такива картофени палачинки, е приложена рецепта със снимка. Когато тестото е готово, отново го сложете с лъжици в тиган със сгорещено олио, оформете питки и изпържете първо с еднастрана, след това - от другата до готовност. Друг съвет: можете веднага да смесите нарязани зелени в кайма - вкусът ще стане още по-примамлив. Чесънът вече беше споменат.
Клатове от картофи с извара
Можете да правите палачинки не само от сурови картофи, но и да печете палачинки от картофено пюре. Рецептата е доста проста. Обелете картофите, нарежете на 2-4 части и сварете в предварително подсолена вода. След това изцедете бульона (може да се използва за готвене на първи ястия) и старателно омесете самия продукт с пестик или дори блендер, миксер - за да получите хомогенна въздушна маса. Към пюрето добавете извара, 1-2 сурови яйца, малко брашно, сол, черен пипер. Смесете добре. След това от картофено тесто се оформят плоски питки, овалват се в брашно и се пържат в олио в тиган до готовност. Обръща се докато се образува кората. Такива палачинки със заквасена сметана са вкусни. Продукти: извара - 500 гр., картофи - 750 гр., брашно - ½-1 чаша, яйца - 1-2.
Пържете на пара, яжте с удоволствие!
Препоръчано:
Вкусни картофени палачинки: калории, най-добри рецепти и функции за готвене
Как да разнообразим семейното меню, така че и възрастните, и децата да харесват ястието едновременно? Картофените палачинки са идеални за това. По вкуса си наподобяват пържени картофи, което ще зарадва малките гастрономи. И възрастните ще оценят тази традиционна рецепта за много страни. Картофени палачинки, чието калорично съдържание е ниско и зависи от технологията на готвене, могат да се сервират за закуска, обяд и дори вечеря
Картофени палачинки: рецепти, функции за готвене и отзиви
При правилно приготвяне картофите са хрупкави отгоре и много нежни и вкусни отвътре. Въпреки факта, че приготвянето на това ястие изглежда просто, има много трикове и функции, които всеки ще се интересува да знае. Има картофени палачинки със сирене, гъби, извара, месо и дузина различни пълнежи. Най-популярните от тях са представени в статията по-долу
Картофени палачинки: методи на готвене и подробно описание
Много хора дори не знаят, че има десетки различни начини за приготвяне на вкусни картофени палачинки. Това ястие е заслужено популярно в различни страни по света. Такива палачинки се правят с вода, мляко, кефир (подсирено мляко) или изобщо без тях. И като основна съставка, разбира се, се използват картофи (сурови или варени)
Готвене на картофени палачинки във фурната
Малко хора знаят, но картофените палачинки във фурната се оказват също толкова хрупкави и вкусни, колкото в тиган. Освен това тези продукти са много по-полезни. В крайна сметка те се приготвят с минимално количество масло
Картофени палачинки: рецепти. Драники и палачинки от варени картофи
Картофените палачинки са доста лесно за приготвяне ястие. Продуктите са много вкусни и засищащи. Особено това ястие ще зарадва любителите на картофи. Можете да сервирате продукти както със заквасена сметана, така и с различни сосове
