Plum plum: калории, ползи, рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сливата се счита за дърво от семейство Розоцветни, което дава плодове, подобни на сливите. Цветът на плодовете може да варира: жълто, червено, розово, зелено, лилаво. Родното място на дървото е Кавказ и Закавказие. Отглежда се и у нас, в южните райони. Калоричното съдържание на череша слива и полезните свойства са описани в статията.

Разновидности

Слива е търсена сред животновъдите. Само в Русия се отглеждат 19 вида растения. Най-популярните включват:

1. Кубанска комета - сорт, отгледан от акад. Еремин за отглеждане в централната черноземна част. Дърветата растат сладки и кисели плодове с бургундска кожа и жълта плът.
2. Изобилно. Сортът е получен от градинаря Никитски. Черешовата слива има повече сладки плодове с лилав оттенък.
3. General - е едроплоден сорт. Предимствата включват ранно узряване, устойчивост на замръзване.
4. Кайсия. Дървото ражда меденожълт плод с малко семе вътре.
5. Праскова. Получават се червено-бургундски плодове, подобни на вкус и аромат на праскова.

Съдържанието на калории в череша слива може да варира в зависимост от сорта. Но обикновено тази цифра е малка, което е значително предимство.

Съдържание на калории и състав

Колко калории има в черешовата слива? В 100 г плодове има 34 kcal. Плодовете са почти 90% вода, в тях практически няма мазнини и нишесте. Има и малко захар, така че те са признати за диетични. 100 g съдържа:

• 0,2g протеин;
• 7.9g въглехидрати;
• 0, 1g мазнини.

Калоричното съдържание на жълтата слива е 34 kcal. Плодът съдържа витамин С, Е, бета-каротин, витамин А, В2. От минералните компоненти продуктът е обогатен с калий, калций, магнезий, натрий, желязо.

Полза

Слива се цени не само заради съдържанието на калории. Неговите предимства включват полезни свойства:

1. Плодовете са полезни при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.
2. Необходими са пресни плодове за премахване на депресията, облекчаване на нервното напрежение.
3. Сливата слива е от съществено значение при лечението на заболявания на жлъчния мехур.
4. Плодовете възстановяват дейността на червата и премахват запека.
5. Сок и инфузия се считат за противокашлично и потогонно средство.

Вреда

Но освен ползи, черешовите сливи имат и вреда:

1. Ако ядете много горски плодове, съществува риск от лошо храносмилане, което причинява замаяност и повръщане.
2. Не яжте ядки от костилката, тъй като съдържат циановодородна киселина.
3. Яжте внимателно горски плодове за пациенти с гастрит и язва,защото съдържат много аскорбинова киселина.

Събиране, потребление и съхранение

Въпреки ниското съдържание на калории в черешовата слива, тя трябва да се консумира умерено. Това ще предотврати негативните последици. Пресните черешови сливи трябва да бъдат правилно събрани, консумирани и съхранявани:

1. Плодовете трябва да се берат в 2-3 дози, тъй като те узряват постепенно на дърветата.
2. Събирането трябва да се извършва при сухо време. Плодовете се откъсват с дръжки за по-добро запазване.
3. Ако плодовете се берат неузрели, узряването ще стане в хладилника.
4. Ако черешовата слива е била отстранена с дръжките, тогава тя може да се съхранява в хладилник до 2 седмици.
5. Плодовете се замразяват и сушат. В първия случай те се съхраняват до 1 година, а във втория - до 2 години.
6. Слива слива се съчетава добре с различни продукти. Има ястия, в които заедно с плодове се добавят месо, домашни птици, плодове, зеленчуци, сирене и извара.

Диетична храна

Сливата е не само нискокалорична, но и лесно се усвоява от тялото. Плодовете подобряват храносмилането на други храни. Няма монодиета с череша. Но може да се включи в нискокалорична диета и класическа храна.

Плодовете са включени в салати, десерти, супи, сосове. Полезни свойства са в сурови и замразени плодове. Черешовата слива подобрява състоянието на тялото и почти без усилие ви позволява да се отървете от наднорменото тегло.

Ястия

Има различни рецепти за череша. Следните са особено търсени:

1. Желе. Плодовете трябва да се измият, като се отстранят семената. Плодовете трябва да се поставят в тенджера и след това да се добавят захар. Съдовете се слагат на огън. След 30 минути добавете желатина и гответе за 10 минути. Готовият десерт трябва да се изсипе в буркани и да се завие с капаци.
2. Jam. За получаване на продукта са необходими зрели и леко презрели плодове. Те трябва да бъдат измити и обезкостени. Обелените плодове се поставят в емайлиран съд и се заливат с вода (1 чаша). Варете на слаб огън 15 минути. След това плодовете се избърсват с гевгир. Готовото сладко трябва да се премести в тенджера, да се добави захар и да се готви 40 минути. През този период десертът трябва да се смеси старателно.
3. Tkemali. За получаване на соса се използват зелени плодове. Първо трябва да се измият. Всичко се залива с вода и се вари до готовност. След това сокът трябва да се излее, а готовите плодове да се търкат с гевгир. Смелете семена от кориандър, сол, чесън и билки в блендер. Готовият продукт се смесва с настъргани плодове и се вари няколко минути. Полученият сос се изсипва в буркани и се поставя на студено място.
4. Аджика. Плодовете се сваряват и се обезкостяват. В блендер смесете подправки, черен пипер и чесън. След това се добавят горски плодове, сол, захар. Всичко се разбърква и се премества в тавата. След това трябва да налеете толкова вода, за да получите маса, подобна на заквасена сметана. Продуктът се довежда до кипене и се вари 15 минути.

Има и други рецепти от череша. Плодовете се добавят към различни ястия поради полезните им свойства. Повечето от тях могат да бъдат лесногответе у дома с класически продукти.

Традиционна медицина

В народната медицина черешовата слива се използва и като ефективно лечение за много заболявания. Той служи за:

1. Елиминиране на запека. Плодовете имат леко слабително действие, което облекчава запека. За да направите това, трябва да използвате отвара от горски плодове. Ще ви трябват пресни (200 г) или сушени (3 супени лъжици) плодове. Те трябва да се напълнят с вода и да се варят 5 минути. След това бульонът се оставя за няколко часа да се влива. Трябва да го пиете по 200 мл три пъти на ден.
2. Лечение на кашлица и настинка. За премахване на такива заболявания се използват отвари с кора и корени на дървета. За получаване на лекарството са необходими натрошени корени (40 g), които трябва да се напълнят с вода (1 литър). Всичко се вари 7 минути и след готвене трябва да приемате 100 г през деня.
3. Лечение на чернодробни заболявания. За да приготвите лек, имате нужда от цветя (20 г) и вряща вода (1 чаша). Трябва да се влива в продължение на 2 часа. След това трябва да се прецеди и може да се приема по 0,5 чаши всеки ден.

По този начин черешовата слива е ценен продукт. Може да се яде като десерт или да се направи здравословни лекове. Под каквато и да е форма, плодовете запазват ползите си, просто трябва да ги използвате умерено.