Колко вкусно да задушавате картофи с пиле: стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пиле и картофи са в менюто на повечето руснаци - евтини, приготвени бързо, налични са разнообразни рецепти. И ако знаете колко е вкусно да задушавате картофи с пилешко, ястието няма да се отегчи много дълго време. Освен това ще бъде подходящо не само на ежедневието, но и на празничната трапеза.

По-лесно от пай

За да задушите вкусно картофи с пилешко, рецептата изисква да добавите лук и моркови към списъка със съставки. Съотношението на продуктите по ваша преценка: някой предпочита повече зеленчуци, някой харесва увеличено количество месо. И, разбира се, подправки. Поне сол и черен пипер се препоръчват, провансалските билки и червен пипер се показват много добре в ястието.

Колко е апетитно да задушавате картофи с пиле в тенджера? Инструкцията стъпка по стъпка ще изглежда така.

Нарязани по ваш вкус парченца пиле се запържват в тиган и се прехвърлят в съд, където ще се приготвя ястието. Използва се за печенерастително масло.

Соковете от домашните птици се запържват с лук и моркови и се добавят към месото заедно с течността.

Поставят се достатъчно едро нарязани грудки.

В тигана се излива вода, така че съдържанието й да е напълно скрито от течността.

След кипването се слагат подправките.

Когато ястието е готово, можете да го подправите с нарязани билки и чесън за вкус.

Малки тайни

Готвачите, които са измислили как вкусно да задушат картофи с пилешко месо, се съветват да заменят водата с бульон.

Вашата вечеря ще се окаже още по-нежна, ако след като заври добавите няколко супени лъжици майонеза или половин чаша заквасена сметана в тигана.

Добавяне на сирене

Друг начин за вкусно задушаване на картофи с пиле изисква добавянето само на една съставка - сирене. Най-лесният начин за приготвяне на ястието е с разтопеното му разнообразие, разтваря се по-лесно.

Началото на готвенето е подобно на вече описаното: пилето се пържи, само че сега в смес от слънчоглед и масло, взети в равни количества. Когато месото придобие апетитен загар, в него се изсипват зеленчуци за пържене (не е нужно да премествате компонентите никъде, така че изберете по-дълбок тиган). Пет минути по-късно се въвеждат резени картофи, добавя се вода. Не е необходимо да заменяте бульона, благодарение на сиренето вкусът ще се окаже наситен. След около двадесет минути, когато ястието е почти готово, се изсипва настърганото сирене и задушаването продължава още около пет минути.

Актуализация на рецептата

Смляно индийско орехче, смес от чушки и хмели сунели се препоръчват като подправки за пиле, задушени с картофи и сирене. Дали да поставите чесън, решете сами: за мнозина изглежда суров за това ястие, задръствайки деликатния вкус на сиренето. Но зелените все още се препоръчват.

Гъбено чудо

Ако ви е скучно само да задушавате пиле и картофи, рецептата може да се допълни с гъби. Най-лесният начин е шампиньоните, те се предлагат в търговската мрежа през цялата година. Освен това тези гъби се продават на много разумна цена и е невъзможно да се отровите от тях. Алгоритъмът за готвене на това ястие е малко по-различен от стандартния.

Първо парчетата пиле се посоляват, пиперят, след това се овалват в брашно и чак след това се пържат. Те трябва да бъдат прехвърлени на друг кораб.

Второ, пърженето става само от нарязан лук. Не е необходимо да се довежда до кафяво, достатъчно е прозрачността. След като постигнете желаното състояние, поставете гъбите. Малките могат да се режат цели, големите се нарязват на половинки или на четвъртинки. Когато излишната влага се изпари, зеленчуците се изпращат при пилето.

На трето място, морковите се нарязват на филийки или достатъчно дебели пръчици и се слагат заедно с картофите. Можете да напълните съставките както с вода, така и с бульон.

От подправки - мащерка, майорана, червен пипер, лаврушка. Пилето с картофи и гъби ще се задушава около половин час на слаб огън, наполовина покрити с капак.

Как да задушаваме зеле с картофи ипиле

Още едно незабравимо ястие, заслужено популярно. Основната препоръка: зелето трябва да бъде около половината от размера на картофите. От друга страна, ако обичате зеле, не можете да следвате съвета.

В тази рецепта първо се пържи и едва след това се добавя месо. След това се слага настъргано зеле. Трябва да се запържи малко преди задушаване, тогава ще остане малко хрупкаво. Последни се добавят картофите. Нарязано по вкуса на домакинята, добре се получава както ястието с филийки, така и вариантът със сламки. Само в последния случай трябва да се намали общото време за готвене.

Последната стъпка ще бъде наливането на бульона, в който се разрежда доматеното пюре. Можете да използвате любимия си кетчуп, но в този случай внимавайте с подправките, за да не прекалите. Задушаването се извършва от 15 минути до половин час, времето директно зависи от броя на съставките и начина на нарязване.

Колко вкусно да задушаваме картофи с пиле: интересно предложение

Повечето рецепти изискват прясно птиче месо. Но в тържественото меню можете да въведете ястие на базата на пушено пиле. Оказва се пикантно и доста празнично. Вярно е, че ще трябва да работите малко повече от обикновено.

Един и половина килограм картофи се сваряват до полуготовност в нарязани едро и с добавка на кожи, взети от домашни птици. Нарязаните лук и моркови се запържват в олио, след това разглобено пиле (700 грама), две супени лъжици доматено пюре, няколко нарязаникисели краставици и подправки - черен пипер със сол и червен пипер. Задушаването продължава около десетина минути, след което масата се прехвърля върху прецедените картофи (оставя се малко вода) и всичко се задушава заедно за приблизително същото количество. Когато сервирате, не забравяйте да овкусите с пресни билки.

Забележка

Пиле и картофи могат да се сервират с много сезонни или замразени зеленчуци. Сладките чушки, тиквички или патладжани, домати, зелен фасул са особено одобрени от готвачи. Когато ги използвате, трябва да имате предвид, че зеленчуците имат различно време за готвене и да ги подредите в правилния ред.

Вкусът на крайното ястие ще бъде по-интензивен, ако пилето е предварително мариновано за около половин час. Не са необходими сложни маринати, достатъчно е да натриете месото с подправки или да го задържите в нарязан лук. Между другото, маринованите гърди стават по-сочни и меки.