2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Маданозът е познат от древни времена. Още древните гърци са се занимавали с отглеждането на тази зеленина. През Средновековието зеленчуковата култура се разпространява извън Балканския полуостров и става популярна в Европа. Малко по-късно магданозът идва в Русия, но първоначално се използва за медицински цели.
Характеристики на растението
Маданозът принадлежи към семейството на чадърите. Това е двугодишно джудже растение, произхождащо от средиземноморското крайбрежие.
Пикантният зеленчук е богат на витамини и минерали. Най-вече магданозът съдържа витамин С, така че за да получите дневната норма на това полезно вещество, ще трябва да ядете само 50 грама зеленчуци. Фолиева киселина, желязо, магнезий, калий, каротин, както и витамините В2 и В1 – магданозът съдържа много от това. Зелените са с много ниско съдържание на калории. Инулинът се счита за особено ценно вещество, което се съдържа в зеленчука. Той насърчава метаболитните процеси на кръвната глюкоза.
Използвайте при готвене
Маданозът, чието съдържание на калории е толкова ниско, че се счита за диетичен продукт, се използва за приготвяне на ястия от месо, риба и зеленчуци. Най-доброто нещопикантните зеленчуци се комбинират със сурови и задушени зеленчуци. Дори при топлинна обработка продуктът не губи своите полезни свойства, с които други растения не могат да се похвалят. В някои щати магданозът се сервира като отделно ястие за закуска.
Маданозът се използва суров и сушен, може и да се осолява. С появата на фризерите много домакини замразяват пресни билки. В тази форма той запазва своите полезни, хранителни свойства за дълго време. Листата на магданоза се използват за приготвяне на салати, а коренът е отлична подправка за супи, гарнитури и рибни ястия. Магданозът се използва в много национални кухни на Европа, Азия и Америка. Калоричното съдържание на продукта е ниско, а лечебните свойства на зеленината са безценни.
Полезни свойства на магданоза
Привличането на тази подправка е, че има приятен вкус, който идва от етеричното масло, съдържащо се в растението. Наличието на огромно количество вещества прави магданоза много полезен продукт и дори лечебен. Растението ефективно помага за предотвратяване на заболявания като язва на стомаха и гастрит и помага при бъбречни заболявания. Ниското калорично съдържание на магданоза придава на продукта диетични свойства.
Растението служи като диуретик и помага за премахване на солта от тялото. Ако имунната система е нарушена, лекарите съветват да използвате магданоз, тъй като растението е надарено с имуномодулиращи свойства, което е много полезно при имунодефицит.
Все пак трябва да внимавате, когато използвате магданоз, т.кизлишъкът от продукта може да доведе до алергии и зачервяване на кожата. Също така не се препоръчва да се яде много зеленчуци за хора със сериозно бъбречно заболяване. Това е особено опасно по време на обостряне на заболяването.
магданоз: калории на 100 грама
Както вече споменахме, магданозът съдържа много полезни микроелементи, витамини и киселини. Съдържанието им е толкова високо, че малко плодове и зеленчуци могат да се равняват на тези зеленчуци. Ето само малък списък с полезни компоненти и тяхната роля в човешкото тяло:
- Желязо. Отговаря за ефективността на кръвоносната система и хемопоезата.
- Калий. Контролира водния баланс на човешкото тяло.
- Магнезий. Микроелемент, отговорен за гладкото функциониране на системите и органите. Мускулната релаксация зависи от това.
- Фолиева киселина (B9). Участва в процесите на синтез на ДНК. Незаменим за детеродна функция. Неговият дефицит може да причини безплодие.
- Аскорбинова киселина (C). Подобрява имунните процеси, понижава холестерола, участва в синтеза на интерферон.
Всички тези фактори показват колко полезен е магданозът за хората. Калоричното съдържание на зелените е само 49 kcal на 100 грама продукт. Растението се използва за медицински и козметични цели.
Препоръчано:
Кога да пием кефир - сутрин или вечер? Полезни свойства и калорично съдържание на кефир
Специалистите по правилно хранене смятат, че не трябва да ядете храна през нощта. Това обаче не се отнася за кефира и за други ферментирали млечни продукти. Те имат много полезни свойства. Кога да пием кефир? Много диетолози съветват да пиете тази напитка точно преди лягане
Фъстъци: полезни свойства и противопоказания, състав и калорично съдържание
Сред ядките, фъстъците са най-любими сред хората. Има много ценни свойства. Има няколко продукта на базата на фъстъци – халва, паста, масло. Орехът се продава пресен, суров, печен. По-често се среща в черупката, но понякога без нея. За полезните свойства на фъстъците и противопоказанията подробно в статията
Добър сок: състав, видове сок, полезни свойства, хранителна стойност и калорично съдържание
Марката Dobry е основана през 1998 г. Тогава компанията "Multon", специализирана в производството на сокови напитки, стартира първия си завод в Шчелково близо до Москва. Сега той е един от най-модерните концерни за производство на сокове не само в Русия, но и в Европа. Сок "Dobry" - лидер на вътрешния пазар
Извара за вечеря: хранителни правила, съдържание на калории, хранителна стойност, рецепти, хранителна стойност, състав и полезни свойства на продукта
Как да получите истинско гастрономическо удоволствие? Много просто! Необходимо е само да полеете малко извара с бурканче вкусно плодово кисело мляко и да се насладите на всяка лъжица от този вкусен деликатес. Едно е, ако сте яли това просто млечно ястие за закуска, но какво ще стане, ако решите да вечеряте извара? Как ще се отрази това на фигурата ви? Този въпрос е от интерес за мнозина, които се опитват да се придържат към всички постулати за правилното хранене
Маданоз: полезни свойства и противопоказания за употреба
Нито една празнична трапеза не е пълна без сочни и ароматни листа магданоз. Но всъщност областта, приложението на този продукт е много по-широка. Какви полезни свойства на магданоза за тялото трябва да знае всеки? Какви части от това растение могат да се използват? Ще намерите отговори на тези и други въпроси в нашата статия
