Кога да пием кефир - сутрин или вечер? Полезни свойства и калорично съдържание на кефир

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Специалистите по правилно хранене смятат, че не трябва да ядете храна през нощта. Това обаче не се отнася за кефира и за други ферментирали млечни продукти. Те имат много полезни свойства. Кога да пием кефир? Много диетолози съветват да пиете тази напитка точно преди лягане. Той ще насити тялото с леки полезни компоненти и ще подобри работата на много вътрешни системи. В резултат на това можете не само да подобрите здравето си, но и да допринесете за придобиването на дълголетие.

Състав на кефир

Много се интересуват кога да пият кефир. Ако няма противопоказания за употребата на тази напитка, тогава тя ще стане невероятно полезна за човешкото тяло. И можете да го пиете по всяко време на деня.

Още от древни времена кефирът е бил признат за една от тайните на дълголетието. Хората, които консумират ферментирала млечна напитка, се отличават с добро здраве и идеални външни данни. Това се дължи на полезния му състав. Съставът на кефирната закваска включва 22 полезни бактерии, основнатакомпоненти включват:

• млечна киселина;
• квас;
• оцетна киселина;
• млечни стрептококи.

Кефирът е натурален продукт, който се получава чрез ферментация на мляко. Невъзможно е да се приготви напитка по неестествен начин.

Кефирът съдържа: витамини A, C, PP и група B, минерали (калций, флуор, желязо, фосфор, натрий).

Пийте калории

Калориите в кефира зависят от съдържанието на мазнини. Следователно стойността им на 100 g ферментирал млечен продукт е както следва:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

В чаша (250 мл) 1% кефир - 100 kcal. Поради това напитката често се консумира по време на диетата. В същото време дните на гладно на базата на кефир са по-полезни не за отслабване, а за ускоряване на процеса на храносмилане.

Ползи за напитки

Кефирът има богат химичен състав. Това ви позволява да избутате ферментиралия млечен продукт на едно от основните места поради неговите предимства. Кога да пием кефир и какво ще донесе на тялото? Ето основните предимства на напитката:

1. Укрепва имунната система.
2. Увеличава усвояването на хранителните вещества от храната.
3. Подобрява чревната подвижност.
4. Елиминира отока.
5. Предотвратява рак.
6. Шлаките и токсините се отстраняват от тялото.
7. Патогенната микрофлора е унищожена.
8. По-добре смилаема, тъй като лактозата се превръща частично в млечна киселина.
9. Последствията от отравяне са неутрализираниалкохол.

Ако обобщим ефекта на кефира върху тялото, то той също е:

• антидепресант, защото има положителен ефект върху нервната система;
• релаксатор поради облекчаване на стреса;
• антиоксидант, който може да забави процеса на стареене в тялото.

Напитката има лек диуретичен ефект, може да се пие от хора, които имат проблеми с отоци и високо кръвно налягане. Кефирът върви добре със зърнени продукти.

Благодарение на ферментиралия млечен продукт, скоростта на процеса на храносмилане се увеличава. Пресният кефир има слабително действие, но пуснат преди повече от 3 дни, напротив, укрепва.

Поради ползите, които кефирът предоставя на тялото, той може да бъде включен в здравословна диета.

Хората, които включват напитка в менюто си, решават няколко проблема наведнъж. Те могат да се отърват от бери-бери, да подобрят състоянието на костите и кожата, да нормализират храносмилателната система и да устоят на стреса.

Кой кефир е по-здравословен

Диетолозите казват, че трябва да си купите напитка, чийто срок на годност е не повече от една седмица. Обикновено напитка, произведена от местна мандра, например кефир Prostokvashino, отговаря на тези изисквания.

Ако срокът на годност на продукта е повече от 7 дни, тогава той няма да може да бъде от полза за тялото. Дълготрайният кефир съдържа сгъстители на базата на нишесте.

Напитката с кисело мляко се класифицира, както следваначин:

• според степента на масленост - от 0 до 6%;
• по алкохолно съдържание - от 0,6 до 0,2%;
• по продължителността на готвене се разграничава еднодневно, двудневно или тридневно готвене;
• според наличието на добавки: плодови сиропи, мляко на прах, допълнителни витамини, лактобацили и бифидобактерии.

В нормален режим кефирът с 3,2% мазнини ще бъде от полза, тъй като минералите и витамините от него се усвояват много по-ефективно. Напитка с ниско съдържание на мазнини, предназначена за хора на диета. Такъв кефир също помага за понижаване на нивата на холестерола.

Киселомлечна напитка с плодови добавки поражда известни съмнения относно ползите от нея, тъй като може да съдържа много синтетични аромати и оцветители.

Кога да пием кефир

Ако е необходимо да се подобри чревната микрофлора, тогава е най-добре да пиете напитка, когато стомахът е възможно най-празен. Освен това най-полезно е да се пие продукт с минимално количество добавки.

Ако използвате кефир само като напитка, той ще заеме достойното си място в менюто за закуска, обяд или вечеря.

Мнозина се интересуват кога е по-добре да пият кефир. Ежедневното му включване в диетата не е забранено от лекарите, но няма индикации за това. За най-добри резултати пийте през ден.

Важният момент е свежестта на продукта. При отваряне може да се съхранява не повече от 3 дни. Запек или диария, а понякога и киселини могат да се появят, ако се консумират на ден 4.

В малки дози кефирът съдържа етилов алкохол, така че приемането на повече от 2 чаши може да наруши концентрацията на водача. Освен това е в състояние да осигури лек и слаб релаксиращ ефект. Поради тези свойства кефирът е класифициран като нискоалкохолна напитка.

Деца над 3 години и възрастни могат да пият 1-2 чаши от напитката на ден. Бебета от шест месеца - 50 ml 2 пъти седмично, като постепенно увеличавате еднократната доза до 100 ml до 1 година и до 200 ml - с две.

Напитката е най-добре да се пие на стайна температура, а за постигане на по-добра смилаемост - на малки глътки.

Мога ли да пия кефир сутрин

Консумацията на тази ферментирала млечна напитка на празен стомах има благоприятен ефект върху организма. Има много рецепти, които превръщат кефира в пълноценно ястие за закуска. Към него се добавят различни компоненти.

Кога е най-доброто време за пиене на кефир? Ползите от пиенето сутрин са следните:

• апетитът се подобрява;
• нормализира работата на нервната система;
• премахва лошия дъх;
• настроението и тонуса се повишават.

По време на бременност, менопауза или менструация, сутрешният прием на кисело мляко ще помогне на женското тяло да изгради биоритми. За хората, които се събуждат трудно сутрин, напитката ще даде бодрост и яснота на ума.

За да се постигне добро настроение, канела и джинджифил, лъжица мед и малко лимонов сок се добавят към чаша кефир на върха на ножа.

Пиййте през нощта

Много хора се интересуват кога да пият кефир - сутрин или вечер. Напитката може да се консумира на празен стомах, но също така ще донесе много ползи преди лягане.

В този случай ползите от кефира са както следва:

• Прави храната по-лесна за смилане.
• Намалява чувството на глад. Пиенето на кисело мляко преди лягане премахва нуждата от лека закуска след вечеря.
• Напитката действа като леко слабително, което е особено полезно за хора, страдащи от запек.
• Насърчава съня с аминокиселината триптофан.
• Помага на храносмилателната система да се възстанови по време на сън.
• Подобрява усвояването на калций.

Кефирът особено помага на хората, които искат да отслабнат. Намалява чувството на глад в най-тежката вечер.

Ако оптималното време за вечеря е преди 20 ч., тогава е най-добре да пиете кефир след 2 часа. Напитката трябва да е на стайна температура.

Възможна вреда

Въпреки многото ползи, ферментиралата млечна напитка също може да навреди на тялото. Използването му не се препоръчва в такива случаи:

• стомашна и дуоденална язва;
• нарушение на храносмилателната система;
• индивидуална непоносимост към млечен протеин.

За да не навреди на тялото, има определени правила за употребата му:

1. Ако имате язва на стомаха, е позволено да пиете нискомаслен кефир, но е най-добреконсумирайте между основните хранения.
2. Ако след прием на напитка пациентът забележи болки в стомаха, тогава това показва наличието на проблеми с храносмилателната система.
3. При панкреатит или гастрит с висока киселинност кефирът не се препоръчва за пиене.
4. Хората, склонни към диария, също трябва да избягват тази ферментирала млечна напитка.
5. С повишено внимание е разрешено да се дава кефир на деца под една година поради недостатъчно формираната им микрофлора за усвояването му.
6. Стара напитка, пусната преди повече от 3 дни, не се препоръчва за хора, страдащи от киселини.

Важно е също да не използвате кефир с изтекъл срок на годност и ниско качество, защото те могат да причинят отравяне. Не трябва да се оставя на топло повече от 1-2 часа, не е необходимо да загрявате напитката на батерията и задължително трябва да спазвате срока на годност.

Всички тези точки трябва да бъдат взети предвид, преди да включите кефира в ежедневната си диета.

Заключение

Кефирът е вкусен ферментирал млечен продукт, който може да бъде включен в диетата със здравословна диета. Може да се консумира както сутрин, така и вечер. Кефирът има много положителни свойства и ако се използва правилно, ще бъде само от полза за тялото.

Въпреки ползите, напитката може да бъде вредна, което също трябва да се има предвид при включването й в ежедневното меню.