Как да си направим красива салата със собствените си ръце?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Празничните ястия на масата винаги трябва да бъдат не само вкусни, но и красиво украсени. На първо място, това е приятно и естетически приятно. Освен това ярките и красиви ястия ще станат двойно апетитни, предизвиквайки наслада сред гостите. Днес ще разгледаме как да украсим красиво салата. В края на краищата, в този случай можете да използвате не само зелени, което стана обичайно за мнозина. За да приготвите красиво декорирани празнични салати, ще трябва да проявите собственото си въображение и да изберете продукти, които отговарят на вкуса на основното ястие. Такава работа е истинско изкуство. Въпреки това, декорирането на ястия у дома не е толкова трудно умение, което всяка домакиня може да овладее.

Инструменти за декорация

За да декорирате красиво салати и разфасовки, е препоръчително да закупите специални инструменти. Те ще направят процеса на декориране по-лесен и по-интересен.

Списъкът с такива инструменти включва остри ножове и ножици, полукръгли лъжици nuisette, заострени по ръбовете. Ще ви трябват и инструменти, които са лесни за работате ще отрежат кората от цитрусовите плодове, а също и средата от ябълки и други продукти. Добре е домакинята да има под ръка формички за бисквитки, сладкарска спринцовка с различни дюзи и четка. Всички тези инструменти са достатъчни, за да украсите салати със собствените си ръце.

Правила за дизайн

Тези, които все още не са решили как да украсят салата красиво, трябва да имат предвид, че ястието не трябва да съдържа голям брой декоративни елементи. Процесът на декорирането му, като правило, е придружен от спазването на принципа на минимализма.

Също така не трябва да проявявате твърде много въображение, когато приготвяте всички останали ястия, които ще бъдат на празничната трапеза. Само „връхната точка на програмата“трябва да изглежда страхотно. Не си струва да отвличате вниманието на тези, които седят на масата с декора на други чинии. Това значително намалява ефекта от представянето на основното ястие. Ето защо салатните купи, съдържащи украсени закуски, също не трябва да са ярки.

Общи препоръки

Как да гарантираме, че както вкусните, така и красиво декорираните салати стоят на празничната трапеза? За това има общи препоръки, които като най-бързия начин включват намиране на оригиналния капацитет. Може да бъде половината от зеленчук, като пипер или тиквички. Също така си струва да вземете решение за рецепти предварително. Красиво декорирани салати се получават сами, ако съдържат съставки с необичайни комбинации от форми и цветове. Такова предястие няма да изисква специален декор. Проста и полезна опция, използвана, когатоукраса на порционно ястие, ще има разфасовки сирене и месо, които ще бъдат отличен субстрат за пързалка от салата.

Тема

Решението на въпроса "Как да украсим салата красиво?", в допълнение към изпълнението на горните условия, ще изисква спазване на още един елемент. Необходимо е да не забравяме за повода, за който се приготвя ястието. Това може да бъде годишнина или сватба, раждане на дете или празнуване на Нова година. В този случай украсата на празничната трапеза със сигурност трябва да се придържа към желаната тема.

Е, може би въпросът "Колко красиво да подредим салата?" пита домакинята, която реши да внесе разнообразие в ежедневната трапеза? Тогава декорацията трябва да се състои в избора на по-привлекателен, необичаен дресинг, в нова технология, по която се подреждат съставките. Ресторантските салати са добър пример за това. Най-често те са лишени от ярък декор, но в живота и на снимката изглеждат просто страхотно.

Ако салата Мимоза се приготвя за празничната трапеза в чест на Международния ден на жената, тогава е по-добре да я украсите с нотка на пролетта. За да направите това, трябва да се приготви клонче люляк от подходящите съставки. За нея натрошете белтъка на сварено яйце на едро ренде. Половината от приготвения продукт трябва да се смеси с малко количество сок от цвекло. След това протеинът се разпределя върху повърхността на салатата под формата на бели и лилави цветя. Трябва да ги поставите върху клонче копър или магданоз.

Ако трябва да е такаатракция на новогодишната тема, тогава всички компоненти на ястието трябва да бъдат подбрани по такъв начин, че бадемите да са идеални за тях на вкус. След като приготвите празнична салата, тя се подрежда върху чиния, придавайки формата на борова шишарка. Кокетно подредените ядки ще станат люспи. Завършекът на такова ястие ще бъде клонче от смърч.

За Нова година

Най-универсалната идея за такава тема е идеята да придадете на ястието формата на коледно дърво. Тази опция е доста подходяща дори за традиционния Оливие. За да украсите красиво салатите за Нова година по този начин, дори не е необходимо да използвате зелено. Достатъчно е предястието да има силует, характерен за елхата. Но гирлянди от царевица и маслини ще бъдат чудесно допълнение в този случай.

Как да украсим красиво новогодишните салати, така че да станат и оригинален елемент от декорацията на масата? Кулинарните специалисти предлагат да се започне от символа на следващата година. Например, салата, приготвена по всяка рецепта, може да бъде подредена под формата на змия. Люспите му са подредени с грах или тънки полукръгове от краставица. В този случай царевичните зърна или маслините служат като очи.

Създаването на дракон е подобно на змия. Само той ще има нужда от мустаци от стръкове копър, а листата от пекинско зеле са подходящи за малки крилца.

Красиво украсете салати за Нова година, чийто символ ще бъде тигърът, също няма да е трудно. Муцуната ще бъде кръг с уши от настъргани моркови. За очите можете да вземете яйчен белтък и маслини. езикще има парче варена наденица. Основното за такава салата може да бъде пастет с краставици и яйца.

Рожден ден

Централното ястие на такъв празник може да е различно, но ако се сервират със салата, тогава дизайнът му трябва да е по-закачлив и ярък от други ястия, дори торта. Как да постигнем такъв ефект? Професионалистите препоръчват да започнете от времето на годината, когато е роден рожденият ден. За есента трябва да изберете жълто-червени тонове, за зимата - бяло-сини и т.н.

Ако рожденият ден на дете се празнува, тогава си струва да вземете предвид неговите интереси и индивидуални предпочитания. Смята се, че тази опция ще бъде печеливша.

Украсете салати за деца по няколко начина:

1. Придаване на необичайна форма на предястие. Съставките, включени в ястието, се подреждат така, че върху чиния да се получи „скулптура“на кола, мече, зайче и др. Но трябва да се има предвид, че този метод на декориране е подходящ само за онези салати, в които има свързващ елемент под формата на майонеза или заквасена сметана. С други думи, ястието трябва да е дебело и плътно на текстура. В противен случай фигурката ще се разпадне много бързо.
2. Създаване на картина върху маруля. Не е нужно да се увличате и да пишете шедьоври. Достатъчно е да се изобрази просто слънце. Ярките и малки цветя ще привлекат вниманието на детето. Показването на героите от любимия ви анимационен филм ще бъде не по-малко интересно.
3. Използване на обемен декор. За да създадете различни фигурки, ще трябвапредварително влак. Порционните салати могат да бъдат гарнирани с лодки от чушки, тиквички или краставици, допълнени от резенчета сирене на клечка за зъби. Те ще станат истински кораби, готови да тръгнат на дълго пътуване.

Ако една празнична салата е предназначена за жена, особено за юбилейната маса, тогава можете да опитате да я украсите под формата на голям букет.

Какви цветя в този случай да изберете, за да създадете картина? Всичко ще зависи от вкуса на рожденичката и възможностите на готвача. Например, лалетата и герберите се подреждат по-бързо и по-лесно. Но с лилиите трябва да се бъркате.

Използване на багрила

Този, който е професионален кулинарен експерт, е сигурен, че салатите могат да бъдат поднесени ярко и интересно с помощта на всеки продукт, от краставица до сурово пушена наденица. Можете да създадете оригинална украса дори когато рецептата съдържа само сурово цвекло, лук и растително масло. За да придадете на ястието оригинален вид, ви трябват само малко свободно време, зрънце умения и част от въображението. Особено внимание трябва да се обърне на багрилата, които могат да се получат от прости продукти.

• червени боровинки, боровинки, семена от нар и домати;
• цветът на малината се получава с помощта на цвекло;
• за портокал вземете портокали, морски зърнастец и сок от моркови;
• жълтото идва от яйчен жълтък, шафран, царевица;
• синьо ще даде сок от червено зеле;
• зеленото идва от спанак;
• използват се черни маслини.

Украси за зеленчукова салата

Кога трябва да се използва една от опциите за дизайн? Декорацията за предястия от зеленчуци трябва да присъства само на салати, които могат да запазят формата си за дълго време. По правило това са ястия, чиито съставки не са преминали термична обработка. Те са украсени с фигури, издълбани от зеленчуци. Такива детайли се подреждат върху чиния в предварително планиран или произволен ред. Може да има и класически, по-прости опции за бижута, например:

• надписи или "паяжини" със заквасена сметана или майонеза;
• китки или клонки зеленина;
• четвъртини или половинки маслини;
• наденица без мастни включвания, варено месо, настъргано сирене;
• раздробяване на яйца или стърготини.

Украса с ядки

Тази версия на домакинята е особено ценена за своята простота. Дори с основно поръсване на натрошени ядки върху вече приготвена салата, тя става атрактивна и апетитна. И когато обмисляте идеята да използвате формата на сърцевината, можете да създадете цяла картина.

И така, класиката на жанра е зимна салата, която е украсена с орехи. Идеално прост вариант е разположението на сусамовите семена върху диетични закуски, които съдържат само зеленчуци. Струва си да се има предвид, че ядките за украса на салата са предварително изпечени.

Украса с яйца

Такава декоративна идея е многопопулярен. Въпреки това, за неговото изпълнение ще е необходимо яйцата да се приготвят по такъв начин, че жълтъкът да не започне да се разпада по време на работа. Професионалистите в този случай препоръчват:

• преди да заврят, сложете яйцата в студена вода, така че да ги покрие напълно;
• изчакайте момента на кипене;
• обратно девет минути;
• извадете яйцата и ги охладете бързо.

В този случай букети или единични цветя, разположени върху повърхността на закуската, ще служат като декорация. За да ги създадете, яйцето ще трябва да бъде нарязано по дължина, като поставите получените овални половини в правилната посока, придавайки на шаблона желаната форма. Можете също да направите листенца от резени. За получаването им яйцата се нарязват вертикално, разделят се на плочи с дебелина от 0,4 до 0,7 мм.

Прости декорации се създават с помощта на жълтъка, превърнат в трохи. Страхотно е за поръсване на цялата повърхност на закуска.

След отстраняване на жълтъка от яйцето, дългата половина на протеина може да се превърне в лодка. В него се поставя клечка за зъби, на която се нанизва огънат кръг от краставица, чиния сирене или червена риба. Това ще ви даде перфектната малка лодка.

Оригинално произведение на изкуството

В допълнение към методите, изброени по-горе, има редица необичайни опции, които ще направят интересно украсяването на празнично ястие.

1. Използване на желе. Заливат се със съставки, за да може замразената салата да се нареже и да се сложи в чинии на порции. Понякога желето се използва за създаване на плътни фигури. Те украсяватчиния.
2. Използване на лед. Домакинята може да направи купа, като замрази вода с парченца зеленчуци в нея. Салата се поставя в такъв съд.

Къдрава резка

Често в ресторантите празничните ястия са украсени с дърворезба. Това е къдрава част от плодове, зеленчуци, колбаси или сирене. У дома карвингът ви позволява не само да получите красиво ястие, но и да се забавлявате добре. За да направите такива бижута, ще ви трябват остри ножове с няколко размера. Като един от вариантите може да се обмисли използването на варена наденица. Нарязва се на тънки кръгове, всеки от които трябва да бъде огънат наполовина. Такива заготовки се подреждат една върху друга с отстъп от 0,5 см до пълното оформяне на букета.

Вторият вариант включва използването на краставица. Нарязва се с белачка за зеленчуци на гъвкави и дълги пластове. От такива детайли се образува цъфтяща пъпка.

Украса за салата Шуба

Това е една от любимите закуски на нашите хора, състояща се от достъпни и прости съставки. Комбинацията им придава деликатен и неповторим вкус. Въпросът "Колко красиво да украсим салатата" Херинга под кожено палто "?" застава пред любовниците доста често. В крайна сметка това ястие може да се види на почти всяка празнична маса. Харесват салата "Шуба" и през делничните дни. Неговото присъствие само по себе си е способно да предизвика у човека чувство на радост и триумф. Салатата уж е получила оригиналното си име поради факта, че рибата в нея е покрита с много слоеве зеленчуци и майонеза.

Доста уместен е следният въпрос: „Каккрасиво украсяват салата "шуба"? В крайна сметка едно и също ястие, което присъства на всеки празник, може да стане доста скучно.

И така, колко красиво да украсите салатата "Под шуба"? Например, едно ястие може да бъде оформено като риба. Не е задължително обаче да прилича на херинга. Всяка риба, дори да е по детски забавна, може да предизвика усмивка и радост. За да го създадете, салатата вече е поставена върху чиния предварително под формата на овал с опашка. Всички части на рибата са изработени от импровизирани материали, които са зеленчукови гарнитури, билки, маслини, кръгчета лук и майонеза, с която се нанася определен модел.

Все пак колко красиво да украсите салата "Кожене палто"? Една от най-необичайните вариации ще бъде сервирането на популярната закуска под формата на руло. Приготвя се от стандартни компоненти, като се полагат слоеве в стреч фолио в обратен ред. След това съдържанието се навива с филм под формата на руло. Такава салата се прибира в хладилник и след втвърдяване се разстила в чиния.

Украса от салата Оливие

Това ястие също често се среща на нашите празнични маси. Вкусът на салата Оливие, като „Шуба“, със сигурност предизвиква най-приятните асоциации. Въпреки това, колкото и да е обичано това предястие, класическото му сервиране под формата на обикновена купчина може да бъде безинтересно и скучно.

Колко красиво да аранжирате салата Оливие? Можете да украсите такова ястие с филийки, направени от прясна краставица, чийто вкус се съчетава добре с този зеленчук както осолен, така и кисел. За приготвянето им се използва добре наточен нож. Разрязват краставицата по дължина. Получени филийкиподредени във ветрило, под формата на къдрици или волани. Можете също да украсите салата Оливие с картофен чипс. Този продукт също ще бъде актуален, тъй като рецептата съдържа варени картофи.

Салати с ракови пръчици

Снаксите, една от съставките на които беше този продукт, добиха значителна популярност у нас. И днес домакините приготвят салата с ракови пръчици за всеки празник. Защо този продукт е толкова обичан от руските готвачи? Да, защото ястията с неговото използване се приготвят лесно и бързо. В същото време предястието със сигурност ще се окаже много вкусно.

Нека разгледаме рецептата (със снимка) за красиво декорирани салати от този продукт, който нашите сънародници обичат:

1. С ананаси. За да приготвите такава салата, ще ви трябва сравнително малък набор от продукти. Включва 370 грама консервиран ананас, 200 грама ракови пръчици, 200 до 300 грама сирене, 4 или 5 с.л. супени лъжици суров ориз, както и една глава лук и 250 грама майонеза. Как се приготвя тази салата? Оризът се сварява предварително. За да направите това, зърнените култури се потапят в подсолена вода. Не нарязвайте ананаса твърде ситно. Ракови пръчици се натрошават, придавайки им формата на малки кубчета. Сиренето се натрива на ренде. Ситно нарязан лук. Всички съставки се смесват и се овкусяват с майонеза. Колко красиво да украсите салата от раци? Това може да стане с помощта на различни опции. Един от тях включва придаване на предястието на формата на рак. В същото време не можете да добавяте пръчици към салатата, така че да няма твърде много от тях в готовото ястие (за вашетопреценка).



2. С чесън. За да приготвите такава салата, трябва да вземете два големи домата, една опаковка ракови пръчици, няколко скилидки чесън и майонеза. Как се приготвя това предястие? Пръчиците се нарязват на кубчета. Нарязани домати. Чесънът се прекарва през преса. Съставките се смесват и се овкусяват с майонеза. Получената закуска има много пикантен вкус. А можете да го подредите с помощта на маслини, които са подредени под формата на цвете, както и майонеза, нанесена върху ястието под формата на мрежа, и магданоз..

Красиво декорираните салати със сигурност ще се превърнат в истинска украса на всяка празнична трапеза. Рецептата (можете да видите на снимката по-горе), подходяща за вкус и тематика, всяка домакиня ще може да избере по своя преценка.