2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Запазването на ягоди предизвиква много положителни емоции. Самото зрънце е светло, красиво, приятно е да го вземете в ръце. Да, и в банките изглежда много впечатляващо. А какво да кажем за компоти, консерви, мармалади, конфитюри, мармалади… Сред вашите познати едва ли има човек, който да е готов да откаже чаша чай с най-ароматното и вкусно сладко от ягоди. Ето различните начини за приготвяне, между другото, ще поговорим.
Домашно сладко
Има много начини да направите сладко от ягоди. Рецептата, която и да вземете, е добра по свой начин. Например този: измийте плодовете, почистете ги от чаши и клонки, други отпадъци и ги подредете. Изсипете в купа и добавете половината от захарта, приготвена за готвене. Изчислението е 1: 1, тоест едно и също количество пясък отива за всеки килограм ягоди. Покрийте легена с вестник или хартия и поставете на хладно място, така че плодовете да пуснат сока си. Ако изпъкне сокътне е достатъчно - как да готвя сладко от ягоди? Рецептата препоръчва добавяне на вода - половин чаша на килограм храна.
Таз се запалва. Когато сиропът заври, намалете котлона и гответе, докато течността се сгъсти. Не забравяйте да разбъркате и да премахнете пяната. Когато плодовете спрат да плуват и се настанят равномерно в сиропа и станат прозрачни, проверете готовността на ястието. За да направите това, капнете малко сироп върху чинийка. Ако не се разпространи, тогава поръчката, деликатесът е сготвен. Остава да се опакова в буркани. Това се прави, докато продуктът е горещ, а самият контейнер трябва да бъде стерилизиран, като капаците. Между другото, важно е не само как да се готви сладко от ягоди. Рецептата ви казва как да го съхранявате правилно. Не забравяйте да поставите бурканите на сухо място - върху сладкото във влага се образуват цъфтежи и мухъл. Такава е кулинарната техника за безопасност!
Ягоди с мед
Ако изведнъж имате много мед, можете да направите сладко и върху него - вместо захар. Такъв деликатес ще се окаже не само вкусен, сладък, но и изключително здравословен. В крайна сметка, ягодовите витамини ще се размножават с витамини и други лечебни елементи на меда! А ако някой от семейството настине през зимата, ще имате отлично лекарство на рафтовете си, което е удоволствие да приемате! Как да готвя сладко от ягоди, чиято рецепта включва мед? С горските плодове действаме по същия начин, както в предишната рецепта: сортираме, измиваме, почистваме. Изсипете в купа за готвене. И правим сироп. Сварете вода в тенджера (половин чаша на 1 кг продукти), след което сложете мед(литър на 1 кг плодове), разтваря се добре, без да кипи. Когато сиропът изстине малко, изсипете го в горските плодове, поставете на огъня и гответе по описаната по-горе технология. Когато са готови, разточете в буркани. Ето една такава оригинална рецепта за приготвяне на сладко от ягоди!
Сладки пет минути
Когато се занимава с домашно консервиране, всяка домакиня се опитва да гарантира, че от една страна продуктите се оказват вкусни и запазват максимално полезни свойства, а от друга страна, така че да не се развалят и престояват за определения срок в подходящо за консумация качество. При конфитюри това не винаги се получава, тъй като, подложени на продължителна термична обработка, те губят много от лечебния си резерв. Тайните за бързо готвене помагат да се реши проблема. Например, такова сладко от ягоди: рецептата "Пет минути".
Компонентите се вземат в съотношение 1: 1, 5 (ягоди/захар). Не всяко зрънце е подходящо, а само силно и за предпочитане дребно - ще остане цяло, няма да се разпадне. И така, сложете ягодите в леген или тиган, сварете сиропа, като отстраните пяната (чаша вода + захар), след това смесете с горските плодове. Нека огънят е силен, не го изваждайте. Сиропът ще започне да ври, както трябва, просто разбъркайте. Обърнете внимание на времето – за 5 минути ягодите трябва да се сварят. След това извадете тигана, покрийте с капак, предварително увит с хартиени кърпи. Отгоре също изолирайте и оставете детайла да се охлади. Кърпите ще абсорбират влагата, която ще се изпари при охлаждане, а самото сладко бавно ще достигне желаната готовност. Охладен продуктпрехвърлете в буркани, затворете с найлонови капаци и съхранявайте на сухо място.
Насладете се на подаръците на лятото в студената снежна зима!
Препоръчано:
Как да готвя вкусно и гъсто сладко от ягоди
В лятното изобилие от плодове и горски плодове, мързеливите домакини охотно готвят сладка, компоти, конфитюри и мармалади. И сред всички сладки заготовки, сладкото от ягоди е почти най-уважаваното сред децата (а и сред възрастните). Не само се сервира с чай или се намазва върху хляб, но се използва и като пълнеж за голямо разнообразие от сладкиши
Вкусни домашно приготвени продукти: консервиране на тикви
Консервирането на скуош се прави както в чист вид, така и в комбинация с други зеленчуци. По-специално, отлична закуска се получава чрез комбинирането им с тиквички. Нарежете зеленчуците на малки парченца - кръгчета, резени или пръчици
Домашно консервиране: как да затворите асорти компот за зимата
Много вкусен и здравословен компот от сливи. За зимата най-често се затваря от златисто-оранжеви сливи и тъмни сливи. Технологията на подготовка за процеса е описана в статията
Уроци за домашно консервиране: как да затворите компот от дрян
Готвене на компот от дрян може да се направи по различни технологии. Нека разгледаме някои от тях. Тъй като вкусът на плодовете е доста остър, богат, те изискват много захар. Най-често, ако затворите напитката в чист вид, изчислението на продуктите става почти 50:50. Тоест, за да се направи компот от дрян, захарта се взема с около 300 g по-малко от основния продукт
Домашно консервиране: как да приготвим ябълков сок за зимата
Ябълков сок за зимата може да се затваря в неограничени количества. За да направите това, имате нужда от самите плодове, сокоизстисквачка, голяма дървена лъжица, емайлиран тиган и контейнер за консервиране
