2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Кой не обича японска храна? Всички ястия се различават по изтънченост, специален вкус, аромат и оригиналност. В тази статия ще прочетете как се приготвят японски кнедли гедзе.
Рецептата е много проста и достъпна. Такива кнедли може да приготви всяка домакиня, което ще изненада не само членовете на нейния дом, но и гостите.
Съставки за тесто
За да приготвите японски кнедли са ви необходими само 170 мл вода, сол и 200 гр. брашно. Не е препоръчително да слагате яйца в тестото. За еластичност можете да добавите не повече от две супени лъжици растително масло и да замените обикновената вода с газирана вода.
Изсипете брашно в купа и постепенно добавете вода, така че брашното да не поема бучки. За да не лепне по ръцете, добавете малко растително масло и замесете меко тесто. Увийте го в домакинско фолио и го оставете да почине.
Готвене на пълнеж
Сега трябва да приготвите кайма върху гедза кнедли. Рецептата е много проста. Японците не ядат свинско месо, така че говеждото или рибното филе е за предпочитане от месото. Трябва да го вземете 200 gr.
В пълнежа се слага не само месо, но и разнообразие от билки и подправки. За гедзе 3 гр. е идеално. джинджифил, всякакви зеленчуци по ваш изборна вкус, праз, 2 скилидки чесън, саке, соев сос, 100 гр. настъргано пекинско или китайско напа зеле и 1 с.л. л. сусамово масло.
Нарежете зелените на ситно, а джинджифила настържете на ситно ренде. Трябва да се добавя с повишено внимание, тъй като е горчив. Всички останали съставки трябва да бъдат нарязани и добавени към месото. След това добавете сусамовото масло и соевия сос. Кайма за кнедли е готова.
рецепта за японски кнедли гедза
Понякога се наричат и кнедли, тъй като пълнежът може да бъде всякакъв. И така, имаме готови съставки за пълнежа и тестото. Сега можете да продължите директно към готвенето.
Когато тестото втаса, разделете го на 30 малки топки. Може би ще се направи повече. Всичко зависи от количеството брашно и вода. Всяка топка трябва да се разточи на малки кръгове. Те трябва да са не повече от 10 мм.
Смесете всички готови съставки за пълнеж, сол и черен пипер на вкус. Сега вземете първата топка тесто, разточете я, така че краищата да са много тънки и средата на кръга да е по-дебела.
Разпределете каймата на кръгчета с чаена лъжичка. Въпреки това, не прекалявайте с плънката, тъй като все пак трябва да покриете кнедлите.
Леко навлажнете краищата на кръговете с вода. Защипете два ръба. Вземете чиста чанта. Направете същата процедура с останалата част от гедзе. Рецептата е проста, така че ще получите японски кнедли от първия път.
Когато първата порция е готова, изсипете малко зеленчуци в тиганамасло и сложете там гедзе. Те трябва да се запържат до златисто кафяво от двете страни. След това в същата тенджера налейте вода, покрийте с капак и задушете кнедлите за около 5 минути. Така привеждате ястието на вкус. Правете същата процедура и с останалите кнедли. Направихте вкусни и ароматни японски кнедли гедзе. Рецептата е проста, но ако не спазвате пропорциите на тестото, те ще се спукат в тавата и няма да са толкова красиви, колкото очаквате. Можете да ги сервирате със сос. Трябва обаче да го подготвите правилно. Вкусът и ароматът на ястието зависи от това.
Приготвяне на соса
Може да се направи както пикантно, така и сладко-кисело. Най-добрият вариант е соевият сос с добавка на оцет или лимон. Няма конкретни пропорции, тъй като всичко зависи от вкуса на човека. Соевият сос е сладък и с добавена малко киселина прави перфектната комбинация.
Можете да направите и лют сос. За да го приготвите, изсипете доматен сок в тигана, добавете сол и черен пипер. Изгасете го. В същия съд сложете настърган чесън и люта чушка на вкус. Изключете горелката и оставете да се запари. Когато сосът се охлади, можете да го сервирате на масата. Гедзе се справя добре. Можете също да създадете своя собствена рецепта за сос. Основното нещо, което трябва да запомните, е да не добавяте твърде много киселина.
Опции за пълнене
В Япония се цени рибата, която може да се вземе за пълнене. Завъртете филето в месомелачка, добавете колкото е възможно повече билки и различни подправки. Каймата ще се окаже не само вкусна,но също така полезен.
Можете да вземете и скариди за пълнежа. Месото е много крехко и придава оригинален, изискан вкус. Вместо телешко, риба и скариди можете да вземете пилешко филе, което се съчетава идеално с тестото.
Добавете ориз към месото и зелето. Често се добавя към японски ястия. Смята се, че благодарение на ориза ястието е по-питателно. Съчетава се идеално с червен лют сос. Сега знаете с какви пълнежи можете да приготвите кнедли гьоза. Рецептата за тесто е стандартна, но плънката може да се направи от почти всяко месо. В някои случаи се добавя дори свинско. Смята се, че ястието става по-сочно с деликатен пълнеж.
Представяне
В статията четете за рецептата за гьоза. Снимката ще ви помогне да разберете какви кнедли правят японците. И след подготовката трябва да помислите за презентацията. Ако очаквате гости и искате да ги изненадате с ново ястие, не забравяйте за декорирането. Японски кнедли може да се изсипят върху соса или да се сложат няколко големи капки в чиния.
Сложете зелето в чиния и сложете геджата отгоре. Около кнедлите се поставят чери домати или малки парченца люта чушка. Всичко зависи от вкуса на вашите гости. Ако не знаете кое е за предпочитане, тогава сервирайте соса, зеленчуците и кнедлите отделно. Гостите сами ще решат какво искат повече.
Японците обичат не само да ядат вкусна храна, но и да сервират ястието красиво. Те твърдят, че апетитът зависи от представянето.
Съвети
Научихте японски рецепти за гьоза с различниварианти на пълнене. Това обаче не е всичко. Готвачите съветват да добавяте сусамово масло към месото непременно. Придава свой собствен уникален аромат и вкус, който няма друга съставка.
Важно е да знаете, че японските кнедли трябва да се сервират само топли с охладен сос.
Препоръчано:
Японски кнедли (гедзе): рецепта
Ако някога сте опитвали японски кнедли, най-вероятно сте мислили как да ги приготвите у дома. И със сигурност тази идея беше незабавно отхвърлена, вярвайки, че само професионалист може да го направи. В тази статия ще ви разкрием тайната на приготвянето им и ще разберете колко е просто и вкусно
Рецепта за кнедли на пара. Готвене на китайски кнедли
Харесвате ли кнедли? Почти всеки ще отговори утвърдително на този въпрос. Това несложно ястие отдавна е придобило своята популярност сред ергени, домакини и деца. Продукт от месо и безквасно тесто, сварено във вода - какво по-просто? Тази статия ще се фокусира върху варенето на кнедли на пара в бавна готварска печка. Статията ще предостави и рецепта за китайски кнедли със скариди
История на кнедли. Кой е измислил кнедли? Откъде са дошли кнедли (чие ястие)
И кой е измислил кнедли? Трябва да признаем, че това ястие първоначално има китайски корени. Днес в тази кухня с пет хилядолетна история има аналози на почти всяко съвременно ястие. Едва сега никой няма да се ангажира да оспорва факта, че именно в Русия кнедлите са най-популярни
Украински кнедли: рецепта със снимка. Как да готвя кнедли на украински?
Украинската национална кухня, според много хора, предлага много обилни, мазни и тежки ястия, които са трудни за приготвяне и лесно се приемат само от най-коренното население. Но това изобщо не е така. Има достатъчно количество вкусна и апетитно изглеждаща храна, освен това практична за използване. Доказателство за този факт са украинските кнедли, собственост на украинската култура и кухня. Днес ще ви разкажем за това ястие
Рецепта за домашни кнедли с кайма. Машина за приготвяне на кнедли у дома
Домашно приготвените кнедли са много засищащи и вкусни, но малко хора знаят, че тяхното създаване е истинско изкуство, което има голям брой тънкости. Нека поговорим по-подробно за това как правилно да готвим кайма и тесто, колко трябва да се готвят и как да направим процеса на извайването им възможно най-лесен
