Паста с морски дарове в сметанов сос: прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Почти всеки дом има запас от паста. Популярността им се дължи на бързината и лекотата на приготвяне. От този продукт се приготвя доста вкусна гарнитура за месо, риба, кюфтета или колбаси. Но пастата с морски дарове в кремообразен сос е особено вкусна.

Класическа паста от бяло вино

Ястието, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва толкова вкусно, че може да се сервира не само за ежедневна семейна вечеря, но и за пристигане на гости. Състои се от прости и лесно достъпни компоненти, продавани във всеки модерен супермаркет. За да може вашето семейство да оцени такова деликатно и ароматно лакомство като паста с морски дарове в кремообразен сос, запасете се с всички необходими продукти предварително. В този случай трябва да имате под ръка следните компоненти:

• Половин килограм коктейл с морски дарове.
• 250 грама паста.
• Голям лук.
• 100 ml всяка от 20% сметана и бяло вино.
• 80 грама добро твърдо сирене.

Освен това ще ви трябва каменна или морска сол, подправки, всякакви растителни масла и пресни листа от маруля.

Алгоритъм за готвене

Технологичният процес, по който се приготвя паста с морски дарове в кремообразен сос, може да бъде разделен на няколко етапа. На първо място, трябва да направите лук. Почиства се, нарязва се на половин пръстени и се запържва в загрято растително масло. Когато зеленчукът придобие приятен златист оттенък, в тигана се изсипват бялото вино и сметаната. Всичко това се довежда до кипене и се готви, докато лукът омекне.

Морските дарове се потапят в тенджера, пълна с гореща вода. Буквално след няколко минути те се изваждат от вряща вода и се изпращат в тиган със сметанов сос. Там също се добавят сол, подправки и ароматни билки. Всичко това се държи на минимален огън, докато сосът придобие желаната плътност.

Сварете пастата в отделен тиган. За 250 грама паста вземете 25 г каменна сол и 2,5 л вода. Не по-късно от седем минути пастата се хвърля в гевгир. Когато от тях се отцеди излишната течност, се прехвърлят в чиния, украсена с листа маруля и се заливат със сос. Всичко това се поръсва обилно с всяко настъргано сирене. По желание пастата с морски дарове в кремообразен сос, чиято рецепта със сигурност ще добави към вашата колекция, се украсява със стръкове пресни билки.

Charlic вариант

Сърдечно е иАроматното ястие се приготвя толкова просто, че дори начинаещ готвач може да се справи с тази задача без никакви проблеми. При минимална цена получавате невероятно вкусно лакомство. Пикантна паста с морски дарове в кремообразен сос, рецептата със снимка на която може да се види малко по-долу, ще бъде отличен вариант за семейна вечеря или празничен празник. За да го сервирате навреме за хранене, уверете се, че имате на ваше разположение:

• 250 грама паста.
• 250 мл 20% крем.
• 250 грама морски коктейл.
• Няколко супени лъжици настъргано сирене.
• Голям лук.
• Супена лъжица брашно (без пързалка).
• 30 грама масло.
• 3 скилидки чесън.
• Сол и подправки.

За да сервирате готовото ястие ще ви трябват пресни листа босилек.

Описание на процеса

Трябва да започнете процеса с приготвянето на паста. Сваряват се в три литра подсолена вряща вода, хвърлят се в гевгир и се поръсват леко със зехтин. Тази проста манипулация ще ги спаси от слепване и напукване.

След това можете да започнете соса. За да го създадете, наситненият лук и наситненият чесън се запържват в загрят тиган с масло. Към омекналите зеленчуци се добавя брашно и след минута се изсипва сметаната. Всичко това се довежда до кипене, комбинира се с настъргано сирене и предварително измити морски дарове.

Бъдещият сос се задушава на минимален огън, без да се забравяпосолете го и подправете с подправките. След няколко минути варените макарони се изпращат към него, разбъркват се, затоплят се малко и се отстраняват от горелката. Преди сервиране ястието се украсява с листенца пресен босилек.

Черна паста с морски дарове в кремообразен сос

Това необичайно, но фантастично вкусно ястие се приготвя по много проста рецепта. За да го създадете, ще ви трябва:

• 300 грама паста от мастило от сепия.
• Половин килограм морски коктейл.
• 50 грама масло.
• 3 скилидки чесън.
• Чаша сметана.
• Зрял голям домат.
• Сол, подправки и пресни билки.

В тиган, намазан с добро масло, се запържва нарязан чесън. Буквално минута по-късно се добавят размразени морски дарове, обелени и нарязани домати. Всичко това се посолява, овкусява се с подправки и се задушава на тих огън. След около пет минути сметаната се изсипва в тигана и се задушава още тридесет секунди.

В тенджера, пълна с вряща подсолена вода, потопете пастата и ги сварете за няколко минути. Почти готовата паста се хвърля в гевгир и след това се изпраща в тиган със сос. Всичко се разбърква внимателно, загрява се на минимален огън за минута и се сваля от котлона. Пастата с морски дарове в кремообразен сос се гарнира с червен хайвер преди сервиране.