Салата от орехи: избор на съставки и рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ореховите салати са много популярни у нас. Сега има такова разнообразие от рецепти, че няма да е трудно за домакинята да избере подходящата за себе си, в зависимост от вкусовите предпочитания и цената на съставките.

Ястията могат да бъдат обилни и диетични. Салатите с орехи имат предимно пикантен вкус поради този компонент.

Cornucopia

Това ястие ще бъде много засищащо, защото съставките са доста питателни. За готвене се нуждаете от две пушени пилешки бутчета или нарежете едната гърда на малки кубчета. Кожата се почиства предварително и всички излишни вени се отстраняват.

Яйцата (4 бр.) се сваряват и нарязват на кубчета. 70 г твърдо сирене се натрива на едро ренде. 100 г орехи, цели ядки, трябва да се запържат в сух тиган.

Половината среден лук се нарязва на малки квадратчета и се залива с вряща вода. Така цялата горчивина ще излезе навън. Една ябълка се обелва и натрива върху голяма приставка.

50 г сини сливи се измиват добре и се нарязват на много ситно. Сега се продава мека, така че не се накисванужда.

Всички подготвени компоненти са подредени на слоеве в следния ред:

• пиле;
• лък;
• яйца;
• ябълка;
• сирене;
• сушени сливи.

Върху всеки слой се нанася мрежа от майонеза. Формата трябва да бъде направена под формата на рог. Салата с орехи трябва да се изпрати в хладилника за импрегниране. След това трябва да се украси с орехи.

Можете да сложите клончета зелени и чери домати около него върху чиния.

Принц

Тази салата в своята ситост може да замени основното ястие, защото включва месо. За него трябва да сварите 500 г телешко месо и да го накъсате на влакна с ръцете си.

Осолените краставици (6 бр.) се натриват на едро ренде. Яйцата (4 бр.) се сваряват и също се приготвят на ренде. Натиснете две скилидки чесън през преса. 50 г орехи, обелени и запържени в сух тиган.

Мариширани краставици, смесени с чесън. Марулята се подрежда на слоеве. На първо място е месото, следвано от краставиците, яйцата, ядките. Всички слоеве се намазват леко с майонеза. Най-горният слой е ядки, върху тях не се слага майонеза.

Има още един вариант на салатата със същото име. Има някои необичайни съставки, но комбинацията им се оказва много оригинална и вкусна.

За приготвянето му ще ви трябва 1 връзка рукола. Тя, заедно с ментата, чупи ръцете си на големи парчета. 1 круша, нарязана на тънки филийки и поръсена с малко лимонов сок.

1 супена лъжица медизпратете в тиган и запържете в него 8 резена орех. 100 г твърдо сирене трябва да се нарязват на средно големи кубчета. Всички съставки се смесват и допълнително се поръсват с лимонов сок. Не прекалявайте с дресинга, защото ястието ще стане твърде кисело.

Ядки от цвекло

Тази салата (цвекло с орехи и чесън) се приготвя много лесно. И основното време е заето от подготовката на цвекло. Трябва да се вари до пълна готовност. След това натрива на едро ренде.

2-3 скилидки чесън се прекарват през преса и се смесват с цвекло. Орехите се запичат и след това се смилат малко в хаванче, за да се усетят малки парченца.

Всички съставки се смесват с растително масло или майонеза. За вкус можете да настържете и кисела краставица в салата от цвекло с орехи.

Ястието може да се приготви и със сини сливи. Няколко парчета трябва да се накиснат предварително и да се оставят да омекнат. След това се натрошава с нож и се смесва с останалите съставки. В този случай използването на кисела краставица не е оправдано. Не върви добре със сладки сини сливи.

С ананас

Този екзотичен плод придава пикантен вкус на салата. За да го приготвите, трябва да сварите и обелете 4 яйца и 4 картофа. Тези съставки се втриват върху средната дюза в различни контейнери.

1 лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се залива с вряща вода. 250 г шунка и 400 г ананас се нарязват на малки пръчици. Орехиизпържени и поставени в плик. Трябва да се удари няколко пъти с точилка.

Всички съставки на салатата с ананас и орехи се подреждат на слоеве. Всяка се намазва със сос. Отгоре поръсете с ананас, поръсен с ядки. За формирането се използва средно голяма купа за салата. Готовата салата с ананас и орехи се изпраща в хладилника за накисване.

Има още един вариант на салата от ананас. За него трябва да сварите пилешките гърди и да ги нарежете на средно големи кубчета. Нарежете ананаса от буркана на средни филийки. Накъсайте листата от маруля на големи парчета с ръцете си.

Комбинирайте всички съставки с майонеза и разбъркайте добре. От подправките се използва само сол. Трябва да се помни, че ананасите от буркан трябва да бъдат прецедени през гевгир.

ориенталски

Тази орехова салата привлича със своята простота и пикантен вкус едновременно. За да го приготвите, трябва да нарежете 0,5 кг прясно зеле, като на борш. Пълни се със специална марината:

• 1/4 чаша растително масло;
• 50ml оцет;
• 25ml соев сос;
• 2 супени лъжици захар.

Зелето се оставя настрана за накисване. Запечете орехите и сусама в сух тиган. След това се добавят към салатата и се разбъркват. Ястието е готово. Можете да използвате китайско зеле или синьо зеле, за да добавите повече вкус към вашата салата.

Възлюбен

Приготвянето на тази орехова салата ще отнеме не повече от 25 минути. Първо трябва да сварите яйца (3 бр.). 150 г шунка, запържена в растително масло. След това се разстила върху хартиени кърпи, за да попие излишното масло.

Половината пекинско зеле се нарязва на малки ивици. 4-5 бр. орехите се обелват и смилат в хаванче. Тук се добавят 5-6 капки лимонов сок и растително масло (1 ч.ч.), върху които е запържена шунката.

Зелето и месото се комбинират и се заливат с фъстъчен сос. Яйцата се обелват и се нарязват по дължина на 4 части. Салатата се подрежда върху плоска чиния. Яйцата са красиво подредени около него.

Салата със сирене и орехи

Това ястие е доста леко и е подходящо като предястие за всяко тържество. За него трябва да изплакнете добре няколко пъти 1 глава зелена салата, за да не остане пясък върху тях, и да наберете големи резени с ръце.

Отворете 1 кутия червен боб и изцедете. Тя отива на салата. След това сиренето тофу (200 г) се нарязва на малки кубчета и се изпраща до общата маса.

1 скилидка чесън и 100 г настъргани на ситно ренде орехи. Тези съставки също се изпращат към салатата. Смесете всички съставки с добавка на няколко листа кориандър. Посолете ястието на вкус.

Ако има проблеми с покупката на сирене тофу, то може да бъде заменено с всяко друго, само със солен вкус.

Хранен кръстник

Тази рецепта за орехова пилешка салата щеотлична закуска за мъже на празничната трапеза. Името говори само за себе си. Съставките са доста задоволителни и вкусни.

За него трябва да сварите 1 пилешко филе и да го оставите да изстине направо в бульона. Така остава сочен и не изсъхва. След това месото се нарязва на малки кубчета.

100 г шампиньони се запържват в растително масло до златисто кафяво. Нарязват се на тънки филийки. 1 консерва ананас, нарязан на кубчета.

Настържете твърдо сирене и накълцайте стрък кориандър. Всички съставки се смесват, посоляват се и се овкусяват с майонеза. Можете да гарнирате със стрък кориандър преди сервиране. Не заменяйте майонезата със заквасена сметана. Именно в тази салата комбинацията от съставки ще се окаже нехармонична.

С грозде

Тази салата с пилешки орехи има доста тежка обработка, но всичко това е оправдано от невероятния вкус и вид на ястието. За него трябва да подготвите:

• 0,5 кг зелено грозде без семки;
• филе 0,5 кг;
• орехи - 50гр;
• твърдо сирене - 100 g;
• 1 зелена ябълка;
• 3 яйца;
• магданоз;
• майонеза;
• сол.

Първо, месото и яйцата се сваряват в отделни тенджери. По това време ядките се натрошават с нож. Сиренето се разтрива върху голяма дюза. Ябълката е обелена и също настъргана.

Яйцата се обелват и нарязват по същия начин. Пилешкото филе се изцежда добре от течността и се нарязва на средноквадрати. Върху плоска чиния трябва да започнете да разпределяте слоеве.

Първо се разпределя месото по цялата повърхност и се намазва обилно с майонеза, защото гърдите ще го попият добре. След това отгоре се натрошава слой ядки.

Върху тях се слагат яйца. Този слой се намазва с малко майонеза. Масата отново се поръсва с ядки. Следващият слой са ябълки. Отгоре ще бъде твърдо сирене. Намазва се обилно с майонеза. Салатата се притиска с ръце, за да се придаде малко форма на голяма чепка грозде.

Цялата повърхност е покрита с грозде, нарязано наполовина. Необходимо е да оставите минимум свободно пространство. Салата с грозде и орехи се изпраща в хладилник за накисване за няколко часа. Приятен апетит!

Препоръчително е да ядете салатата в деня на приготвяне. В противен случай гроздето ще пусне твърде много сок и консистенцията на ястието ще се влоши.

С варена наденица

Все по-често домакините се опитват да разнообразят салатите с различни интересни съставки. Това ястие получава остър вкус от орехи и каперси.

Първо трябва да сварите 3 яйца и да ги нарежете на малки кубчета. 200 г варена наденица, нарязана на тънки ивици. Два пресни домата трябва да бъдат нарязани на малки филийки.

150 г твърдо сирене се натрошават на ситно ренде. 100 г орех трябва да се нарязват с нож на дребни трохи. 100 мл заквасена сметана се смесват с 1 ч.л. горчица. Всички съставки (включително 20 г каперси) се смесват добре с добавяне на сол на вкус иоблечен с приготвен сос.

Заслужава да се отбележи, че варената наденица трябва да е с добро качество. В противен случай салатата ще се окаже безвкусна. Също така това ястие трябва да се сервира веднага след готвене и не трябва да се съхранява в хладилник - ще загуби вкуса си.