Чернодробни пържоли. рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Знаеш ли, че пържолите могат да се правят от черен дроб? Ако не, тогава прочетете статията по-нататък. Ще ви кажем как да направите такива продукти от различни видове черен дроб. Това вкусно и красиво ястие със сигурност ще ви хареса, особено ако обичате различни месни ястия.

Рецепта първа. Продукти от телешки черен дроб

Котлетите могат да се приготвят както за празнична, така и за ежедневна трапеза. Някои обаче може да смятат, че тези продукти за юбилейния празник са селски. Оказва се, че пържоли от черния дроб са сочни и ароматни. Можем да кажем, че се подготвят набързо. Препоръчително е да използвате замразен черен дроб, за да го нарежете по-лесно.

За да приготвите телешки черен дроб, ще ви трябва:

• 1 чаша брашно (за предпочитане първи клас);
• сол;
• яйце;
• пипер;
• 500 грама телешки черен дроб;
• растително масло (няколко супени лъжици ще са необходими за пържене на месни продукти).

Рецепта за готвене стъпка по стъпка.

1. Първо изплакнете черния дроб, изсушете го и след това от филмитечисти. Нарежете го на парчета с дебелина около един сантиметър. Сол и черен пипер на месото.
2. Поставете парчетата черен дроб между два слоя домакинско фолио. Прехвърлете ги на дъската. Начукайте по малко от двете страни с чук. След това отстранете филма и го изхвърлете. Прехвърлете черния дроб в купа.
3. Вземете съд, напълнете го с брашно. Вземете друга чиния и разбийте яйце в нея.
4. След това оваляйте всеки черен дроб в брашно, след което го потопете в яйцето. След това оваляйте отново в брашно.
5. Загрейте олиото в тиган, запържете от двете страни на среден огън. Сервирайте с елда или паста. Въпреки че такива месни продукти могат да се ядат просто с черен хляб. Котлетите са вкусни както топли, така и студени. Приятен апетит!

Рецепта втора. Свински дроб

Това ястие може да бъде чудесна алтернатива на месните ястия. Ястието се оказва доста апетитно.

Изисква се за готвене:

• 100 грама брашно;
• щипка сол;
• 500ml мляко;
• щипка пипер;
• 1 голям лук;
• 500 грама свински дроб;
• няколко супени лъжици слънчогледово олио.

Готвене на ястие.

1. Първо измийте черния дроб, отрежете всички филми, прехвърлете го в дълбока купа. Напълнете с мляко. Оставете черния дроб така за 45 минути.
2. Изцедете млякото, изплакнете черния дроб под течаща вода. Сух.
3. Победете я под найлонов пликили филм с кухненски чук.
4. Посолете и пиперирайте артикулите.
5. Вземете дълбока купа, изсипете брашно в нея, разточете всеки елемент от всички страни.
6. Вземете тиган, изсипете растително масло, загрейте го. Изпратете там свинските пържоли. Пържете, докато се появи вкусна коричка на среден огън.
7. Можете да добавите черен дроб с лук. Почистете го, нарежете го на ситно и го добавете в тигана. Сервирайте готови месни продукти с лека салата.

Третата рецепта. От пилешки дроб

От такава карантия като пилешки дроб можете да приготвите вкусно ястие за обяд или вечеря. Сервирайте продуктите най-добре със салати или гарнитури, като например картофено пюре. Котлетите също вървят добре с каша от елда със сос.

За готвене ще ви трябва:

• 50 грама сирене (например гауда или руско) и същото количество брашно;
• 400 грама пилешки дроб;
• 1 щипка черен пипер и същото количество сол;
• 2 яйца;
• 50 ml мляко (средна масленост);
• 1 супена лъжица лъжица растително масло.

Готвене на пържоли у дома (стъпка по стъпка):

1. Първо измийте и подсушете черния дроб. Разстелете върху равна повърхност. Почукайте от двете страни с чук.
2. Сол и черен пипер на вкус.
3. В този случай пържолите се приготвят в тесто. За да го приготвите, смесете яйца, черен пипер, сол в съд. Трябва да се наливамалко мляко. Смесете до гладкост.
4. Пресейте брашното, изсипете го там. Разбъркайте тестото. Добавете малко настъргано сирене към него.
5. Сложете и нарязаните зелени в тестото. След това го разбъркайте.
6. Вземете тиган, загрейте олиото върху него. Потопете всеки черен дроб в тесто, сложете в тава. Пържете на среден огън до златисто кафяво.
7. Преди сервиране поставете продуктите върху хартиена кърпа. Това ще премахне излишното масло от тях.

Малко заключение

Сега знаете как да готвите пържоли, снимки на готови продукти и процеса на тяхното създаване са представени в статията. Надяваме се, че като изберете рецепта, ще можете да приготвите такива котлети у дома. Ястието се оказва вкусно, ароматно и здравословно.