2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Много хора (особено представителките на красивата половина на човечеството) водят здравословен начин на живот, придържат се към правилното хранене, което е гаранция за благополучие. А правилното хранене предполага не само здравословни за организма храни, но и балансирано съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, както и оптимално количество килокалории.
Диетолозите са сигурни, че тези, които искат да се отърват от излишните килограми, трябва да приемат по-малко калории от обикновено. Преброяването на калориите не е толкова трудно - единственото неудобство е, че трябва да изчислите абсолютно всичко, за да не преяждате. Например, ако ще ядете оливие или винегрет, ще трябва да изчислите енергийната стойност на всички компоненти, включително калоричното съдържание на граха (зелен, консервиран - няма значение, основното е да не забравяте да брой го). Това не винаги е удобно, но с времето става навик.
Въпреки това, нашата статия няма да бъде за начини за отслабване, а за такъв вкусен и най-важното здравословен продукт като зеления грах, който съдържа не само огромно количество витамини, но и интересенистория.
Храна на предците
От колко време хората отглеждат зелен грах не е известно със сигурност, но учените казват, че нашите примитивни предци са го използвали. Това се потвърждава от откритите от археолозите плочи с останки от храна от грах, които са на почти 10 хиляди години. Смята се, че засаждането на грах като култура е започнало преди около 3 хиляди години, но тогава е било нещо като лятна вила, а не масово производство.
Ценно лакомство
Ястията от грах са обичани от индийците, китайците, римляните, индийците, но до 16-ти век тази култура се е смятала за истински деликатес и е била невероятно скъпа. Отглеждането на грах в количества, които биха били достатъчни за широка търговия, започва сравнително наскоро - през 16 век. Пионерите в тази област на селското стопанство са холандците. Въпреки разпространението, грахът остава недостъпен за обикновените хора в продължение на век. За тези, които имаха възможност да опитат този продукт, грахът не беше нищо друго освен деликатес. А фактът, че това бобово растение може да се маринова, замразява и консервира, в онези дни никой дори не предполагаше …
Склад с витамини
Днес зеленият грах се предлага и в търговската мрежа, като хляб или мляко. Децата (и възрастните също) с удоволствие ядат млад зелен грах, отгледан в лятна вила, а в супермаркетите този продукт може да се купи сух, замразен и консервиран. Какво пази вътрезелен грах? Полезни свойства, противопоказания, както и набор от витамини ще бъдат разкрити от нашата статия.
И така, този продукт е богат на уникални аминокиселини, ензими, фибри, калциеви соли, калий, желязо, хлор и сяра. Между другото, диетичните фибри, съдържащи се в граха, отлично стимулират дейността на червата, така че тези, които страдат от холецистит или стомашни язви, трябва да го използват с повишено внимание и в малки дози.
Зеленият грах съдържа фосфор, витамини от група В, както и A, PP и C. Съдържащият се в граха протеин е подобен по състав на месото. Освен това помага за поддържане на сърдечно-съдовата система и нормализира кръвното налягане, а благодарение на оптималното съотношение на натрий и калий, зеленият грах е изключително полезен за хора с диабет.
Освен това съдържа голям брой микроелементи - цинк, мед, йод, манган, бор, молибден, силиций, кобалт, стронций, селен, алуминий, флуор, никел, титан и дори калай. По този начин зеленият грах се препоръчва за хора с анемия и йоден дефицит.
Грах и калории
Хората, които наблюдават фигурата, вероятно ще се интересуват да знаят колко калории има в граха (зелен, консервиран и сух). Всъщност той е идеален за тези, които мечтаят за стройна фигура. Между другото, числата говорят сами за себе си: калоричното съдържание на консервирания зелен грах е приблизително 55 kcal на 100 грама, пресен (в шушулки) - от 40 до 73 kcal на 100 грама(в зависимост от сорта), сухо - 310 kcal.
Просто обяснение
Защо такава разлика в числата? Всичко е просто! Факт е, че пресният грах съдържа много влага - това е естествен продукт, докато консервирането предполага добавяне на сол, захар и други съставки, които също имат енергийна стойност. Следователно калоричното съдържание на консервирания зелен грах е малко по-високо от това на пресния, но не много. Ето защо, феновете на нискокалоричната диета могат да я ядат поне всеки ден, без да навредят на фигурата. Калоричното съдържание на граха (зелен, консервиран) е твърде ниско, за да добави излишни килограми.
Сухият грах напълно губи влага - поради това количеството му в 100 грама е много по-голямо от количеството на пресния грах. Например в една супена лъжица се поставят 15 пресни грахови зърна. Но ако се изсуши, ще загуби влага и ще се свие. В резултат на това не 15 сухи граха ще се поберат в една супена лъжица, а много пъти повече! Оттук и високото калорично съдържание на граха. Супа-пюре (грах от консерва, в който е перфектен заместител на сухия) ще реши проблема на тези, които следят фигурата си и им липсва варен грах. Основното нещо е да добавите правилните подправки и пушени меса…
Препоръчано:
Какво е калориен дефицит? Как да изчислим и създадем калориен дефицит за загуба на тегло
Борбата с наднорменото тегло се превърна в бич на цялото съвременно общество и труден за решаване личен проблем за всеки трети жител на планетата Земя. Неправилното хранене, работата в офиси, нежеланието да се спортува водят до появата на излишни килограми, които не притесняват в началото
Супа със зелен грах и яйце: рецепти за готвене
Супа със зелен грах и яйце е находка за тези, които трябва бързо да приготвят вкусно първо ястие. Предимствата му не свършват дотук: първо, изискват се много малко от най-простите съставки, второ, той е лек и здравословен, и трето, както децата, така и възрастните го харесват много. Сега да преминем към рецептите
Ястия със зелен грах: рецепти за готвене със снимки, съставки, подправки, калории, съвети и трикове
Зеленият грах е не само вкусен, но и здравословна съставка, която се добавя към много ястия. Може да се използва за приготвяне на салати, гювечи, супи и дори десерти. В тази статия ще разгледаме интересни, прости и оригинални рецепти за ястия с добавка на зелен грах. Нека да поговорим какво може да се приготви от пресен, замразен и консервиран продукт
Вкусна супа с консервиран зелен грах
По някаква причина зеленият грах обикновено се използва като съставки за салати или просто като елемент на декор за ястия. Но можете да приготвите и вкусна грахова супа с консервиран зелен грах
Салати със зелен грах: рецепти със снимки
В тази статия разглеждаме най-интересните салати със зелен грах. В крайна сметка, ако се замислите, това е тази съставка, която придружава всички наши значими празнични събития. Освен това се съчетава добре с различни други компоненти и можете да го напълните с всичко
