Сушени боровинки: рецепти за готвене, ползи, вреди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-02 16:14

За да приготвят различни ястия, много домакини използват сушени червени боровинки. Въпреки това, не всеки знае как да направи такава заготовка у дома. Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

Какъв е този продукт

Сушените червени боровинки са плодовете на пълзящо растение, приготвени по специална технология. Такъв деликатес се използва не само като лека закуска, но и като компонент на сосове, сладкиши, различни напитки.

Можете да готвите сушени червени боровинки у дома без особени затруднения. Основното нещо е да следвате технологията и да изберете правилните плодове. Струва си да се има предвид, че готовият продукт, въпреки факта, че има редица полезни свойства, може да бъде противопоказан при определени патологии.

Рецепта за сушени червени боровинки: основни правила

Помислете за най-често срещания начин за приготвяне на продукта - във фурната. За да направите сушени боровинки у дома, трябва да спазвате редица правила:

1. Трябва да избирате само узрели плодове без повреди и без гниене. Те трябва да са ярки и сочни.
2. Преди готвене се препоръчва да изплакнете плодовете под течаща вода, като извадитемръсотия и отломки.
3. Температурата във фурната по време на сушене не трябва да надвишава 60 ˚С.

Как да готвя

Сега си струва да изброите стъпките за готвене:

1. Трябва да се приготви захарен сироп. За да направите това, изсипете 0,5 литра чиста вода в съда, загрейте го и добавете 2 чаши бяла захар. Съдържанието трябва да се доведе до кипене, като се разбърква непрекъснато. В противен случай захарта ще залепне на дъното на купата и може да изгори.
2. 1 кг готови боровинки се заливат с готовия захарен сироп и се поставят на котлона. Трябва да готвите плодовете при минимална температура на нагряване, докато започнат да се спукат.
3. Контейнерът трябва да се отстрани от огъня и да се остави да изстине напълно. В края сложете боровинките върху тава за печене, предварително покрита с пергамент.
4. Татът за печене трябва да се постави в предварително загрята фурна. Препоръчва се да къкри боровинките за 4-5 часа.
5. След определеното време е необходимо да смените пергаментовата хартия и да продължите да избледнявате. След 4-5 часа изсушената пръчка ще бъде готова.

Между другото, сиропът, който се образува в резултат на кипене на горски плодове, не трябва да се излива. Може да се използва за накисване на торти.

Използване на специално оборудване

Вероятно много домакини имат сушилня за зеленчуци, плодове и горски плодове. Може да се използва и за приготвяне на сушени боровинки. В сушилнята този процес е много по-бърз и отнема по-малко свободно време.любовници.

За начало е препоръчително да поръсите боровинките със захар и леко да ги натрошете, но не да се смилат. В тази форма плодовете трябва да се оставят за цяла нощ или за 8 часа. След определеното време сиропът се отцежда от плодовете, а боровинките се изпращат в сушилнята. Готвенето отнема не повече от 2 часа.

Както можете да видите, рецептата за сушени червени боровинки не струва много. Остава да разгледаме ползите и вредите от такъв продукт.

Каква е ползата от

Свойствата на сушените червени боровинки се определят от уникалния й състав. Такъв продукт съдържа много витамини, включително B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C и холин. След термична обработка всички полезни вещества в плодовете могат да се запазят чрез бензоена киселина. Това е доста силен антиоксидант, който може да предпази клетките на тялото от вредните радикали. Освен това предотвратява стареенето.}

Ползите от сушените червени боровинки са известни на много лечители. Благодарение на калия, както и витамин С, редовната употреба на този продукт помага да се избегне развитието на инфекциозни и настинки. В допълнение, PP насърчава нормалното кръвообращение, което предотвратява появата на кръвни съсиреци, разширени вени и плаки.

С редовна употреба на червени боровинки се подобрява умствената дейност. Полезните компоненти, които съставляват плодовете, нормализират съсирването на кръвта. Струва си да се отбележи, че продуктът може да подобри състоянието на ноктите, косата и кожата.

Има и добри новини за силната половина на човечеството. Редовна употребачервената боровинка подобрява потентността благодарение на своите ензими.

Може ли да боли

Говорейки за ползите от сушените червени боровинки, си струва да споменем възможните опасности от продукта. На първо място, това се крие във факта, че съставът на плода включва мощни компоненти. Ако ги използвате в излишък, можете да навредите на тялото си. Затова трябва да запомните златното правило: всичко е добро в умерени количества.

Разбира се, не забравяйте за противопоказанията. Сушените боровинки трябва да се изхвърлят на:

• индивидуална непоносимост към който и да е компонент;
• гастрит с високо съдържание на солна киселина в стомашния сок;
• язва на дванадесетопръстника или стомаха;
• определени чернодробни заболявания;
• лактация.

Заслужава да се отбележи, че този продукт не се препоръчва за деца под 3 години. За да избегнете неприятни последици, трябва да се консултирате с лекар преди да ядете сушени боровинки.

Комбинация с други продукти

Сушените плодове могат да се сервират отделно от други продукти, например за чай. Въпреки това, вкусът на горските плодове се разкрива най-добре в комбинация с ориз и мюсли. Също така продуктът може да се добавя към сладкиши, плодови салати и десерти. Идеално сушените червени боровинки се комбинират с кус-кус, елда. Може да се добавя към извара и зеленчукови гювечи. Много необичаен вкус придобива месото, залято със сос от червени боровинки.

Как да съхранявате правилно

Както всеки сушен плод, сушените червени боровинки трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място, къдетотемпературата на въздуха не надвишава +25 ˚С. При спазване на всички правила, продуктът може да запази своите полезни свойства за 24 месеца.