2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Рилцата са традиционно корейско и японско ястие, което представлява пълнеж с ориз, навит в наденица, увит в един слой пресовани водорасли (нори) и нарязан на няколко филийки (обикновено 6, но нарязани на 8 и Възможни са 12 броя).
Значи те са вид японско суши. Те са увити с малка бамбукова постелка макису, поради което в името си имат представката "маки". Продава се бамбуковата постелка, която позволява на домакините да приготвят рулото у дома. За да направите това, има много разновидности на това популярно ястие, в зависимост от тяхното пълнене и метод на готвене.
Така че, първо, възможно е да ги приготвите и с лист нори отвън и отвътре. Второ, те разграничават традиционните кифлички (прости, с една съставка в пълнежа: змиорка, раци, сьомга и др.), маркови (рецептите им се разработват директно от всеки ресторант и могат да включват различни продукти), печени (пържени в тесто във фурна) и темпура (подобно на предишните, но приготвени във врящо олио, така че повърхностният слойпридобива златист оттенък и става хрупкав) и много други. други
Подготовка
Можете да готвите руло у дома поне всеки ден, просто трябва да овладеете основните умения за това ястие и да закупите минималното количество храна и уреди.
Първо има постелка, увита в полиетилен, специален лепкав ориз, остър нож и съставки за пълнеж. Най-популярни в момента са сортовете Калифорния, Филаделфия и Унаги (с пържена змиорка), като това важи както за ресторантите, така и за домакините, защото тези рулца най-често се приготвят у дома със собствените си ръце. Ще използваме втората рецепта, така че ще ни трябват още една прясна краставица, крема сирене, филе от сьомга, едно пилешко яйце, брашно и галета. Тъй като това са горещи кифлички, у дома ще трябва да се пържат дълбоко, тоест в дълбок тиган в силно загрято олио. И всички съставки на пълнежа трябва предварително да бъдат нарязани на дълги тънки ивици, така че да могат лесно да се поставят вътре в заготовката за руло. Можете също да ги приготвите по два начина: ориз отвън или отвътре. Тъй като ще изпържим това руло у дома в тесто, по-добре е да дадем предпочитание на първия метод, така вкусът ще бъде по-интензивен.
Приготвяне и сервиране
Най-важното е да готвите правилно ориз. За целта първо се измива обилно под течаща студена вода, а след това натрупаната течност се отцежда, изсипва се прясна и се оставя за 40 мин. След това отново се изплаква и водата се изтегля.за директно готвене (около една фаланга над нивото на ориза), поставете на голяма горелка до кипене и след това прехвърлете на най-бавния огън, плътно затворете капака и гответе до пълна готовност, като по правило съвпада с изпаряването на цялата влага от ориза. Сега едно нори се подрежда върху постелката, оризът се разстила върху него, равномерно се разпределя и след това внимателно се обръща с главата надолу. Разпределяме пълнежа в центъра, след което го завиваме на руло, използвайки макису, заравняваме го, за да придадем красива форма и го нарязваме на няколко части. Сега приготвяме тестото: разбиваме пилешкото яйце, изсипваме малко брашно и след това потапяме всяко парче в тесто и галета и запържваме дълбоко. За да направите такова руло, приготвено у дома, да не е много мазно, след готвене е по-добре да поставите рулото върху суха салфетка, за да абсорбира излишното масло. Сервирайте с пикантни сосове като уасаби.
Препоръчано:
Азиатска салата: стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, функции за готвене
Азиатската кухня е ясен пример за това как можете да създадете истински произведения на изкуството от прости съставки. Отваряйки хладилника си, готвач с ориенталски корени ще приготви дузина салати, които ще се различават по външен вид и вкус. По-долу са представени рецепти за популярни салати в азиатски стил
Здравословна закуска за отслабване. Правилната закуска за отслабване: рецепти
Как да изберем най-здравословната закуска за отслабване? Основното нещо е внимателно да подхождате към избора на правилните продукти. Отказът от закуска няма да допринесе за бързата загуба на наднормено тегло, но ще доведе до срив, така че всеки трябва да закусва. Прочетете тази статия и ще разберете най-добрите рецепти
Вкусна закуска: прости и здравословни рецепти за всеки ден
Закуската е едно от основните хранения, което ви позволява да презаредите батериите си за целия ден. Той пада в сутрешните часове и се състои от прости и доста задоволителни ястия. В днешната публикация ще откриете няколко интересни варианта за вкусна закуска
Пилешко руло с гъби и сирене: рецепта със снимка. Как да приготвя пилешко руло с гъби и сирене във фолио във фурната?
Статията разказва как правилно да готвите пилешко руло с гъби и сирене. Прекрасният вкус на това очарователно ястие ще се помни дълго време от всички без изключение
Прости и лесни рецепти за руло с пилешка пита
Тънкото руло от лаваш с пилешко месо е не само един от най-простите видове закуски, но и много засищащ. Освен това може да се приготви не само за закуска, но и като самостоятелно ястие. Всичко зависи от набора от съставки, които ще бъдат част от вашето ястие. Да, и когато приготвяте празнична трапеза, рецепта за лаваш с пилешко месо няма да бъде излишна. Нека разгледаме най-достъпните продукти по отношение на състава, но в същото време интересни и удовлетворяващи
