Вкусна закуска: прости и здравословни рецепти за всеки ден

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Закуската е едно от основните хранения, което ви позволява да презаредите батериите си за целия ден. Той пада в сутрешните часове и се състои от прости и доста задоволителни ястия. В днешната статия ще разгледаме по-отблизо няколко интересни варианта за вкусна закуска.

Омлет с домати и моцарела

Това ястие е идеалното начало на натоварен работен ден. Той съдържа всичко необходимо, за да попълните по-рано изразходвана енергия. Всъщност това е кръстоска между неаполитанска пица и яйчен вариант на популярната салата Caprice. За да приготвите вкусна закуска набързо, ще ви трябва:

• 2 сурови яйца;
• 20 г масло;
• 50 г моцарела;
• 20g зелен босилек;
• 4 чери домата;
• сол, смлян черен пипер и зехтин.

Първо трябва да направите домати. Измиват се, нарязват се и се задушават за няколко минути в разтопеното масло. След това към тях се добавят разбитите яйца, овкусени със сол и смлян черен пипер. буквалнослед няколко секунди там се изсипват нарязан босилек и моцарела. Готовият омлет се поръсва със зехтин и леко се охлажда.

Фритата с броколи

Този вариант на лека и вкусна закуска със сигурност ще бъде оценен от любителите на зеленчуците. Самата рецепта е заимствана от италиански готвачи, а приготвеното по нея ястие много прилича на омлет. За да направите фритата ще ви трябва:

• 6 яйца;
• 3 чушки;
• червен лук;
• 150 г пресни броколи;
• 2 скилидки чесън;
• лимон, зехтин и масло;
• сол и подправки (магданоз, смлян черен пипер, червен пипер, индийско орехче и мащерка).

Лукът се задушава в разтопено масло. След няколко минути към него се добавят нарязани броколи и парченца черен пипер. Всичко това се овкусява с подправки и се залива с лимонов сок, смесен със счукан чесън и наситнен магданоз. Половин минута по-късно осолените разбити яйца се изпращат в общия тиган. Веднага след като започнат да се втвърдяват, всичко това се изпраща в умерено загрята фурна и се изчаква около десет минути.

Чизкейкове

Съгласно описаната по-долу технология се получава много здравословен деликатес, който може да се сервира за закуска. Вкусно ястие, което съдържа извара, е еднакво подходящо както за възрастни, така и за малки ястия. Затова със сигурност ще започне да се появява често в менюто на всяко семейство. За да направите тези чийзкейкове, ще ви трябва:

• 500 г нискомаслена извара;
• 2 супени лъжици. л. прясна заквасена сметана;
• 2 сурови яйца;
• 4 супени лъжици. л. пшенично брашно (плюс още за панировка);
• 2 супени лъжици. л. захар;
• сол, ванилин и растително масло.

След като разбрахте какво да приготвите за закуска бързо и вкусно, трябва да се задълбочите в тънкостите на технологиите. Изварата се комбинира със захар, ванилин, сол, заквасена сметана, брашно и яйца и след това се разбърква добре. От полученото тесто на ръка се оформят чийзкейки. Всяка от тях се овалва в брашно и се разстила върху намазнена тава. Пекат се в умерено загрята фурна. След четвърт час чийзкейковете внимателно се обръщат и се връщат за кратко във фурната.

Каша от просо с тиква

Това ястие е богато на въглехидрати и растителни фибри, така че е идеално за здравословна и вкусна закуска. За да го приготвите ще ви трябва:

• чаша просо;
• 250g тиквена каша;
• сол, питейна вода и захар.

Тиквената каша се нарязва на парчета и се сварява във вряща вода. Десет минути по-късно в него се изсипват измити и сортирани зърнени храни, сол и захар. Всичко това се задушава до пълна готовност на слаб огън.

Палачинки

Тези, които все още не са решили какво да приготвят за закуска бързо и вкусно, можем да ви посъветваме да обърнат внимание на американските палачинки. Сладките палачинки се съчетават чудесно с мед или сладко от портокал. Затова дори и най-претенциозните хапци няма да им откажат. За да направите купчина от тези палачинки, ще ви трябва:

• 150 г пшенично брашно;
• 200 ml пълномаслено краве мляко;
• 2 яйца;
• сода, сол, захар, ванилин и растително масло.

Всички съставки се смесват в една дълбока купа и се обработват с бъркалка. Полученото гъсто тесто се разпределя на порции върху загрят намазнен тиган и се пържи до готовност от всяка страна. Кафявите палачинки се сервират горещи с всеки сладък сос.

Пудинг от грис

Тази вкусна рецепта за закуска ще бъде полезна за млади майки, чиито деца отказват да ядат обикновена каша. За да го повторите у дома, ще ви трябва:

• чаша грис;
• 2L пастьоризирано мляко;
• 4 пресни яйца;
• пълна чаша захар;
• 3 супени лъжици. л. галета;
• сол и олио.

Млякото се изсипва в голяма тенджера и се изпраща на включения котлон. Щом заври, в него на тънка струйка се изсипва грис и се вари на слаб огън. След четвърт час сгъстената маса се допълва със захар, разбити жълтъци и разбити белтъци. Всичко това се разбърква внимателно, подрежда се в намаслена форма, поръсва се с галета, внимателно се изравнява и се пече двадесет минути в умерено загрята фурна.

Овесени ядки

Тази проста рецепта със сигурност ще добави към личната колекция на тези, които трябва да измислят вкусна закуска набързо всеки ден. За да го възпроизведете сами в кухнята си, виеще ви трябва:

• чаша овесена каша;
• 150 мл натурално кисело мляко;
• плодове или горски плодове.

Препоръчително е да започнете да готвите това ястие от вечерта. Овесените ядки се измиват в гореща вода, изсипват се в купа и се заливат с киселото мляко. Получената смес се допълва с парченца плодове или плодове и се изпраща в хладилника за цяла нощ.

Палачинки с овесени ядки

За любителите на необичайни ястия предлагаме да приготвите още един вариант на вкусна закуска. Всеки ден, като добавяте различни плодове към тестото, ще получите напълно нови палачинки. За да нахраните любимите си хора с такъв деликатес, ще ви трябва:

• 100g овесена каша;
• 150 мл краве мляко;
• прясно яйце;
• ½ ябълка;
• ½ банан;
• сол, захар и растително масло.

Измитите овесени ядки се заливат с горещо мляко и се оставят за петнадесет минути. В края на определеното време набъбналата маса се допълва със захар, сол, яйце и плодове, пасирани. Готовото тесто се разстила с лъжица върху намазнен сгорещен тиган и се пържи за няколко минути от всяка страна.

Гювеч с извара

Това здравословно и апетитно ястие е еднакво подходящо както за възрастни, така и за малки ястия. Следователно може да се превърне в пълноценна вкусна закуска за цялото семейство. За да направите този гювеч ще ви трябва:

• 500 г прясна извара;
• 2 супени лъжици. л. захар;
• 250 мл пълномаслено краве мляко;
• 50 г сухогрис;
• яйчен жълтък;
• постно масло.

Първо трябва да направите изварата. Внимателно се смила през фина цедка и след това се смесва с яйчен жълтък и мляко. Всичко това се подсладява, допълва се с грис, омесва се добре и се подрежда в намазнена форма. Гответе гювеча в умерено загрята фурна, докато се появи вкусна златиста коричка.

Бананов пудинг

Този прост деликатес няма да остави безразлични възрастни или малки сладколюбиви. За да сервирате бананов пудинг за закуска, ще ви трябва:

• ½ чаша сух грис;
• 4 банана;
• чаша пълномаслено краве мляко;
• 2 яйца;
• сол и захар.

Разбитите яйца се комбинират с мляко и грис. Всичко това се посолява, допълва се със захар и след това се разбива интензивно с миксер. Получената маса се подрежда във форма, на дъното на която вече има парчета банани. Гответе пудинг в двоен котел за четиридесет и пет минути.

Мус от червена боровинка

Любителите на горски плодове със сигурност ще се насладят на още едно интересно лакомство, което спокойно може да бъде сервирано със семейна закуска. За приготвянето му ще ви трябва:

• 350 г червени боровинки;
• 150ml питейна вода;
• 300 г захар;
• 150 г сух грис.

Намачканите червени боровинки се заливат с преварена вода и сокът се изцежда. Получената каша отново се допълва с чиста течност, подсладява се и се изпраща на котлона. След,като заври се прецежда. Към останалия сок се добавя грис и се вари на тих огън. На последния етап сгъстената каша се разрежда с първоначално изцедения сок и се разбива с миксер.