2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Със сигурност всяка домакиня пече пайове с крем поне от време на време. По нежност, апетит и вкус не отстъпват на сладкишите, но се приготвят много по-лесно и бързо. За да ги създадете, можете да използвате готово тесто или полуготова основа. Но дори и да предпочитате крем пайове, изцяло приготвени сами, те пак няма да ви отнемат много време. Такива сладкиши могат да се правят дори в делничен ден след работа.
Слънчево лакомство
Първо опитайте да изпечете пай с цитрусов крем. Първо се прави тортата. За него 100 грама омекотено масло се разтриват с две (с пързалка!) лъжици захар. В масата се въвеждат яйчен жълтък и две супени лъжици много студена вода. След старателно месене се изсипва на части чаша брашно. Тестото се замесва бързо, за да не е много стегнато. Разпределя се в намазнена форма (не забравяйте за страните!). Формата се поставя в хладилник за половин час. Отзадтози път се приготвя пълнежът: кората се отстранява от лимона и портокала, сокът се изстисква от тях (добавете още един портокал към общия брой цитрусови плодове). Три яйца, един белтък и две трети от чаша захар се разбиват до пяна. В сместа се изсипва кората, излива се полученият сок и отново се разбива. След това две супени лъжици нишесте и 60 гр. разтопено и леко охладено масло. Още едно разбиване и сметаната се изсипва във формата. Десертът се поставя във фурната за 35-45 минути. Трябва да се яде студено.
Фъстъци и шоколад
Ако семейството ви обича крем пайове, най-добре е да имате повече от тях в кутията с рецепти. И е желателно - бързоизпълним. В случай, че неочаквано пристигнат гости или децата изведнъж искат сладкиши. Шоколадовият крем пай може да се припише на деликатеси за „бърза ръка“: дори не е нужно да се занимавате с брашно под основата му. Пакет бисквитки (препоръчително е царевица, но може да вземете и друга) с чаша препечени фъстъци се смилат с блендер. Масата се разбърква с четири супени лъжици маргарин, докато се получи ронливо тесто. По-голямата част е облицована с дъното и стените на формата.
200гр шоколадово блокче се разтопява и се разбива с кутия кондензирано мляко, чаша мляко, една трета от чаша фъстъци и две яйца. Кремът се изсипва в основата, а формата се поставя във фурната за четиридесет минути.
Крем пай с лимон
За него е по-добре да използвате готов тест. Дрожди бутер е най-добре. Половин килограмразмразено тесто се разточва на два слоя. Едната се застила с тава за печене, втората, по-малка, се нарязва на лентички. За плънката четири-пет лимона се смилат директно с кожата и се смесват с шест супени лъжици захар, един течен мед и три нишесте. Полученият крем се изсипва във формата. Върху него се поставя решетка от ленти, фиксирани отстрани на тестото, излишъкът се отрязва. Мрежата се намазва с разбито яйце. Ако искате по-ярък нюанс, отделете жълтъка и използвайте само него за намазване. Фурната се загрява до 180 градуса по Целзий; сладкишът се поставя в него за половин час, а след като изстине се натрошава с пудра захар и се украсява с листенца мента и резенчета лимон.
Малинов пай
С гарнитури от горски плодове се правят невероятни крем пайове. През лятото, когато изобилието от плодове е навсякъде, можете редовно да поглезите семейството си с подобни вкусотии. В Швеция например обичат да пекат пай с малини през лятото. Често се заменя с ягоди, а понякога и двете плодове се смесват. Тестото за такъв пай се приготвя без особени затруднения: 150 грама добре охладено масло се нарязват на трохи, комбинират се с две супени лъжици захар, същия обем студена вода, непълна чаша брашно и голяма лъжица без пързалка на сода. Омесва се рохкаво тесто, от него се поставя кошница вътре във формата и основата се крие за половин час в хладилника. Когато тестото е готово, основата се пече 12 минути на 200 градуса.
Приготвя се крем: разбива се голямо яйце, към пяната му се добавят две третичаши захар, чаша мазнина заквасена сметана и ванилия. В иззетата основа се нареждат четвърт килограм малини, а отгоре се слага крем. След 35-40 минути тортата се изважда, охлажда се, покрива се със слой малини и се поръсва с пудра.
Можете да сложите други плодове с плодове в крем пайове, стига да са сочни. Ако има кости, по-добре е първо да ги извадите.
Препоръчано:
Осетински пайове: калории. Разновидности на пайове и тяхната хранителна стойност
Осетински пай - популярно ястие под формата на плосък хляб с голямо разнообразие от пълнежи от сирене, извара, месо, зеленчуци. Напоследък да се храните правилно и да следите фигурата си е много модерно. Ето защо често възниква въпросът за калоричното съдържание на осетинските пайове. Вкусът и хранителната стойност на ястието до голяма степен зависят от използвания пълнеж и начина на приготвяне на тестото
Печене с ягоди: рецепти за сладкиши, пайове и пайове
Ярките и толкова апетитни ягоди са едни от първите, които се появяват на лятната им вила. Зрънцето се радва само за няколко седмици и през това време трябва да имате време да приготвите колкото се може повече сладкиши и десерти
Тесто с мая за пайове на кефир. Рецепта за пайове с тесто с мая
Опитните домакини знаят как да правят тесто с мая със суха мая в мляко. Но дори и те ще бъдат изненадани колко лесно е да се приготви подобно тесто на кефир, колко ефирно се оказва. Освен това продуктите, направени от него, не застояват дълго време, поради което се съхраняват перфектно в хладилника в продължение на няколко дни
Плънка за пайове с картофи. Рецепти за пайове със снимки
Плънка за картофени пайове може да бъде различна. Днес ще ви кажем как можете да направите такива продукти възможно най-вкусни. Ще научите и как правилно да омесвате квасната основа за пайове, да ги печете във фурната или да ги пържите в олио
Как да опаковам пайове? Форми и техники за моделиране на пайове
Без пресни топли пайове повечето празници просто не могат. Поради тази причина въпросът как да увиете пайове е много актуален
