Lecho. Съдържание на калории в ястието

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52:21

Рафтовете на магазините привличат с разнообразие от консервирани зеленчуци. Буркани и буркани, малки и големи, стъклени и железни, примамват с апетитни домати, краставици, зелен грах… Но наистина ли е полезно това, което се крие в цветните опаковки? Винаги ли обръщаме внимание на етикета, който съдържа информация за продукта? В тази статия нека поговорим за лечо: съдържание на калории, състав, произход на рецептата.

Произход на рецептата

При веселата домакиня винаги има много консервирани заготовки за зимата. Но определено ще има буркан лечо. Калоричното му съдържание зависи от това какво е включено в състава, което от своя страна е продиктувано от рецептата.

Смята се, че родното място на тази ароматна доматена закуска е Унгария. Въпреки това страниците на някои готварски книги съдържат информация, че това ястие е измислено в България или дори в Сърбия.

Днес няма значение откъде произхожда тази закуска. Има много рецепти за това популярно ястие, винаги вкусни и поотделнокутии чубрица от добавени тайни съставки.

Видове лечо

Lecho е студено предястие, което изненадва с разнообразие от вкусове. Но това, което остава непроменено във всяка рецепта, е ароматният пипер и узрели сочни домати.

Лечо с домати и чушки - обикновено предястие, приготвено за час-два. Можете да го сервирате за вечеря в делничен ден и да украсите празничната трапеза с това ястие. За да приготвите лечо, смилайте килограм домати в блендер, добавете към тях килограм и половина измит и нарязан на ленти пипер, две супени лъжици сол, половин чаша захар, черен пипер. Сварете масата за двадесет минути. След това го слагаме в половин литрови буркани, добавяме скилидка чесън към всеки, стерилизираме за 20 минути и завъртаме с железен капак.

Лечо от пипер с доматен сок. Красотата на тази рецепта е, че не е нужно да се забърквате с домати, така че се готви много по-бързо. За 3 литра доматен сок вземете чушка - 3,5 кг, лук - 1,5 кг, захар, оцет 9%, растително масло - по 200 мл, сол - 1,5 супени лъжици. л. Смесваме течните съставки и подправките и ги загряваме в тенджера, след което добавяме приготвените зеленчуци и варим около двадесет минути. Поставяме го в банки, навиваме го - и в кожено палто.

Закуска се сервира студена и топла. Във втория случай компонентите, включени в рецептата, се нарязват и замразяват в плик. След това просто трябва да поставите съдържанието на опаковката в тиган и да задушите.

Това са прости и достъпни рецепти за лечо. Калоричното съдържание на ястието е ниско. Следователно можеизползване в диетична кухня.

Ястие калории

Във всяка рецепта за лечо съдържанието на калории зависи от продуктите, включени в нея. Ето няколко рецепти (на 100 гр. от готовото ястие):

• с домати и чушки - 55 kcal;
• с доматен сок - 63 kcal;
• с моркови -75 kcal;
• мързеливо лечо със зеленчуци - 75;
• с патладжан - 66 kcal;
• с тиквички - 55 kcal.

Оригиналната рецепта на унгарската версия включва не само зеленчуци (чушки, домати, патладжани). Към него често се добавяха пушени свински колбаси, гъби, гърди, ориз. Съответно, калоричното съдържание на такова ястие също се увеличи.

Това ястие е вкусно и не е много калорично, продуктите са винаги налични, така че всяка домакиня може да го приготви и сервира.