2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Няма хора в света, които да са абсолютно безразлични към палачинките. Някой в тях няма душа, някой ги прави за закуска и ги нарича палачинки. Е, как да откажете крехка палачинка, особено ако е пълнена с месо?! Но две неща могат да изплашат начинаещия готвач: процесът на готвене и енергийната стойност. Всъщност, ако готвите палачинки с месо, съдържанието на калории едва ли ще им хареса. Възможно ли е да има палачинки на диета? Разбираме темата и приготвяме палачинки набързо.
Защо толкова обичаме палачинките?
Не можете да откажете горещо мигане. Само миризмата му веднага предизвиква слюноотделяне. Обичаме ги заради тяхната хранителна стойност, сочност и вкус. Обичаме ги и заради тяхната гъвкавост, защото палачинките са оригинален десерт сами по себе си, но са се превърнали в отлична основа за всякакви кифлички, кифлички и дори пайове. Можете да вземете палачинки със себе си на работа, на пикник, да правите сандвичи и торти с тях. Палачинките с месо ще бъдат много задоволителна и вкусна закуска. калориитяхното априори не може да е малко, тъй като това е убийствена комбинация от месо и тесто. Но не е необходимо да унищожавате палачинките на големи партиди! Позволете си няколко палачинки сутрин и фигурата ви няма да пострада. А за по-голяма безопасност можете да „олекнете“рецептата, като коригирате списъка със съставки.
Класически
Калоричното съдържание на 1 палачинка с месо достига средно 120 килокалории. Това не е много, така че няколко неща няма да навредят на диетата. Всъщност палачинките с месо дори могат да бъдат полезни, но при условие, че основата е дантелени и тънки брашнени сладки. В класическата версия е много лесно да се приготвят палачинки с месо. Калоричното им съдържание е около 240 килокалории на 100 грама. Трябва да направите тесто за палачинки. За тенджера от 1,5 литра ще ви трябват 1 литър мляко, две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол, три яйца, две чаши брашно. Необходим е и бакпулвер – 4 ч.ч. Може да се замени с половин чаена лъжичка сода. Всички съставки трябва да се смесят и да се омесят добре, докато изчезнат бучките и тестото достигне консистенцията на заквасена сметана.
Сега можете да започнете да приготвяте пълнежа. За да направите това, пригответе 250 грама кайма, 1 яйце, 1 голям лук и 1 морков. Подправките и маслото в каймата трябва да се добавят на вкус. Задушете морковите и лука на слаб огън. Добавете каймата и малко вода към пърженето, за да заври сместа. Междувременно разбийте яйцето с вода и добавете към каймата. След това пълнежът трябва да се задуши още 5 минути. Преди да добавите към палачинки, трябва да се охлади за 20-30 минути. Засочност, намажете всяка палачинка с масло и след това подправете с пълнежа.
Важността на гарнитурата
Ако готвите емпанада за първи път, съдържанието на калории ще ви притеснява малко по-малко. Но във всеки случай трябва да разберете, че пълнежът, приготвен от вас, е много по-сочен и по-здравословен от закупения аналог. Можете да използвате различни видове месо, но имайте предвид, че пълнежът ще излезе крехък и диетичен от пилешкото. Такива палачинки могат да се дават като храна дори на най-малките деца. Пълнежът ще се окаже тежък от свинско месо и затова често се смесва с говеждо месо. Последното, между другото, се използва най-често, а за готвене е необходимо варено говеждо месо. Тъй като телешкото е малко сухо, можете да добавите малко свинска мас или месен бульон. Ще трябва да поработите малко с месото, за да приготвите сочни емпанади. Калоричното съдържание на пълнежа определя общото "тегло" на ястието. Смелете месото в месомелачка и след това добавете лук, настъргани моркови и подправки към масата. Олиото може да се пропусне и тогава съдържанието на калории в пълнежа значително ще намалее.
Как да "излекувам" палачинки?
Най-лесно е да започнете с плънката и да замените свинското с пилешки гърди. Каймата не е необходимо да се пържи, а само да се задушава с предварително запържено бяло зеле и лук. Вместо сол към плънката можете да добавите билки, лимонов сок и соев сос. За сочност можете да добавите малко сварен ориз към пилешкото месо. калориипалачинки с месо и ориз варира от 137 до 150 килокалории на 100 грама. Тестото за палачинки трябва да се прави с минерална вода, а не с мляко. Допустимо е млякото да се разрежда с минерална вода. При пържене можете да правите без растително масло, но просто загрейте тиган с незалепващо покритие. Към тестото можете да добавите само белтъци, а жълтъците да запазите. Това ще "олекоти" още повече калоричното съдържание на ястието.
Препоръчано:
Какво е калоричното съдържание на ястията: таблица на калоричното съдържание на супи, основни ястия, десерти и бързо хранене
Правилното хранене е невъзможно без изчисляване на енергийната стойност на диетата. Например, възрастен се нуждае от 2000 до 3000 kcal на ден, в зависимост от вида му дейност. За да не превишите препоръчителната дневна доза от 2000 kcal и по този начин да не натрупате наднормено тегло, се препоръчва да знаете калоричното съдържание на ястията. Таблицата на калориите на супи, основни ястия, бързо хранене и десерти е представена в нашата статия
Основи на здравословното хранене: Хранителната стойност на яйцата
Домашните яйца са много полезни за човешкото тяло. Те съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Хранителната стойност на яйцата ги прави незаменим продукт за правилния растеж и развитие на децата. Съдържанието на протеини, мазнини, минерали и витамини в тях е балансирано. Съставът на този продукт включва почти всички вещества, необходими за човек
"Херкулес": съдържание на калории във вода и мляко. Какво определя калоричното съдържание на готовото ястие?
Овесените ядки са незаменими, когато трябва бързо да приготвите здравословна и вкусна закуска за цялото семейство. От тази статия ще научите каква хранителна стойност има "Херкулес", нейното калорично съдържание и полезни свойства
Традиционно руско студено предястие желе. Калорично съдържание на ястието и рецепти за неговото приготвяне
Една от традиционните руски закуски за повечето зимни празници е желето. Калоричното съдържание на това ястие може да варира в зависимост от използваните съставки, а вкусът (когато е правилно приготвен) винаги е отличен. Как можете да приготвите висококалоричен заливка и как това ястие може да се направи диетично, повече за това по-късно
Функционално хранене. Функционални храни. Основи на здравословното хранене
Влошаването на околната среда значително повлия на качеството и продължителността на живота на съвременния човек. За да сте винаги във форма, е необходимо не само да знаете основите на здравословното хранене, но и да спортувате. В силно развитите индустриални страни спортът е много популярен. В комбинация с правилното хранене ще получите невероятен резултат: красиво тонизирано тяло и отлично самочувствие. Функционалното хранене обогатява тялото с всички необходими витамини и минерали
