Как да различим фалшивите лисички от истинските: съвети от берачи на гъби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Дори ако току-що сте започнали да изучавате основите на дейността с гъби, вероятно вече сте чували за наличието на така наречените "фалшиви" гъби, които често се бъркат с истински. Освен това опасни отровни „аналози“могат да бъдат намерени в почти всеки, дори и най-благородните видове.

Лисичките са особено популярни сред берачите на гъби. Те са еднакво добри за всякакви методи на готвене. Съответно, със сигурност ще бъдете загрижени за въпроса как да различите фалшивите лисички от истинските. По-долу са дадени няколко съвета от опитни берачи на гъби, които ще ви позволят да намерите само истински видове, които са напълно безопасни за ядене. В същото време тази „наука“е напълно достъпна дори за начинаещи, защото най-важното нещо, от което се нуждаете тук, е внимание.

За да отговорите на въпроса как да разграничите фалшивите лисички от истинските, трябва да обърнете внимание на цвета, тъй като цветовете на шапките на истинска гъба и двойна ще се различават значително. Сянката на фалшивата версия винаги е твърде ярка, което ще изглежда напълно неправдоподобно, тъй като оригиналът е значително по-блед. Ако имате гледка от светлооранжев цвят, тогава се уверете, че сте попаднали на двойник, защото оригиналната лисица има бледожълта или светло оранжева шапка.

В допълнение, фалшивите и истинските лисички се различават значително една от друга по размер и форма. Истинската гъба от този вид се отличава с неравномерна форма на шапката. При млад екземпляр върхът изобщо може да се окаже леко изпъкнал и само с растежа придобива фуниевидни форми. Фалшивите опции имат почти равномерна шапка, два пъти по-голяма от истинските.

Има още един нюанс, благодарение на който ще бъде възможно да се разпознаят фалшивите лисички. Как да различим оригиналните гъби от фалшификати, можете да разберете благодарение на нюанса на спорите, които в истинския екземпляр ще бъдат жълти, докато двойните се отличават с бял оттенък на стъблото.

Гъбите, както знаете, обичат не само хората и горските животни, но и червеите. В същото време лисичките са може би единственият вид, в който те не съществуват. Ако искате да научите как да различавате фалшивите лисички от истинските, тогава не забравяйте да погледнете отрязаните спори. Ако забележите дори следи от червеи, уверете се, че имате фалшива опция пред себе си.

Трябва да обърнете внимание и на чиниите под шапката. Това също ще ви каже как да различите фалшивите лисички от истинските. В истинската гъба плочите са дебели и доста гъсто разположени, докато сякаш плавно преминават в крака, което не може да се каже за „фалшивата“. Да, и самата плът на естествена лисичка се отличава с плътността си, когато се натисне върху шапкатаостава червен оттенък, докато не се наблюдават промени в близнака при механично действие.

Последният, но не по-малко важен момент, който ще ви позволи да различите оригинала от фалшификата, е в самия крак или по-скоро в неговия състав. В двойна гъба тя е куха, което не може да се каже за истински екземпляр, подходящ за храна.