2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Доскоро карфиолът изглеждаше като любопитство, но днес руските домакини готвят този здравословен зеленчук много по-често. Има много начини за приготвяне на карфиол, но най-често за готвене се използва бавна готварска печка. Това значително намалява времето за готвене, като освобождава домакинята от постоянното присъствие в кухнята и да наблюдава детайла на масата.
През лятото карфиолът се продава пресен, а през зимата най-често се купува замразен. Рецептата за задушен карфиол със заквасена сметана, която ще разгледаме по-подробно днес, ви позволява да използвате както пресни, така и замразени зеленчуци. Между другото, това ястие е идеално за тези, които са на диета и се опитват да се хранят правилно. Карфиолът е божи дар за отслабване. В бавна готварска печка може да се приготвя на пара, да се вари във вода или да се задуши (както в нашата рецепта) в сметана със зеленчуци или гъби.
Списък с необходимите съставки
- 320 г карфиол;
- 4 големи гъби;
- 20 г заквасена сметана илитежка сметана;
- 1 лук;
- сол;
- 1 морков;
- лъжица за масло;
- смлян пипер.
Описание на процеса на готвене
За да направите задушеното зеле със заквасена сметана по-бързо и по-красиво при сервиране, се препоръчва да разглобите зеленчуците на съцветия (гроздове) преди готвене. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени. Гъбите също се измиват под студена вода, отървете се от шапката. Кракът се нарязва на доста големи парчета. Морковите за това ястие се препоръчват да се нарязват на много тънки ивици (можете да използвате специално ренде за готвене на корейски моркови).
Смесете зеленчуците заедно, добавете сол и черен пипер. Налейте олио на дъното на купата, разпределете зеленчуците. Остава само да затворите капака и да зададете режима "гасене". Време за готвене - 12 минути. След това капакът се отваря и към зеленчуците се добавя заквасена сметана. Затворете капака, включете същата програма за същото време. Ако искате да готвите задушено зеле със заквасена сметана, но няма бавна готварска печка, тогава за готвене е подходяща и обикновена тенджера с дебело дъно.
Карфиол със сушени домати
Много вкусно задушено зеле със заквасена сметана и сушени домати в бавна готварска печка. Приготвя се благодарение на използването на "кухненски помощник" много бързо. Това ястие може да се използва както самостоятелно, така и като гарнитура към месо, ронливи зърнени храни или риба.
Списък с продукти
- 420g зеле;
- един морков;
- bulb;
- 120 г заквасена сметана;
- няколко лъжици масло;
- лъжица доброкачествена доматена паста;
- 70 г сушени домати;
- сол;
- зелени (всякакви);
- смлян пипер;
- 220 мл бульон;
- няколко чаени лъжички смлян червен пипер.
Стъпки на готвене
Както в първата рецепта за задушено зеле със заквасена сметана, в началото на готвенето разглобяваме зеленчука на съцветия. Без да добавяте никакви подправки и подправки, изпратете зелето за 10 минути в бавна готварска печка. Програмата е за двойка. През това време можете да обелите лука и морковите. Отворете капака, налейте олиото, разпределете зеленчуците и внимателно разбъркайте със зелето. Стартираме "горещия" режим. Гответе 10 минути, като бъркате непрекъснато.
В отделна купа смесете олио, смлян червен пипер, червен пипер, захар, доматено пюре, заквасена сметана и сушени домати. Добавете получения сос към зелето, налейте горещ бульон или вода. Включваме програмата "гасене" за 20 минути. Сервира се със задушено зеле със заквасена сметана и голямо количество пресни билки. Ако ястието се използва като пълноценно ястие, се препоръчва да се сервира с бульон.
Калории
Много често, преди да започне готвене на ястие, домакинята се интересува от енергийната му стойност. Суровият карфиол "тежи" около 25 килокалории на 100 гр. Един сварен зеленчук ще съдържа около 30 kcal, но пържен в олиозелето ще "дърпа" 120 килокалории. Що се отнася до нашето ястие, задушеното зеле със заквасена сметана съдържа около 67 килокалории.
Препоръчано:
Как се готви задушен заек със заквасена сметана: вкусни рецепти, допълнителни съставки и съвети от домакини
Вкусно приготвеният заек е лесен. Според класиката се задушава в заквасена сметана. Но зеленчуците, включително картофи, ябълки, различни подправки, могат да действат като допълнителни съставки. Можете да задушите заек в тенджера, във фурна и в бавна готварска печка
Ползите от заквасената сметана за мъжете. Рецепти със заквасена сметана. Енергийна стойност и състав на заквасена сметана
Заквасената сметана се счита за популярен млечен продукт в Русия. Създава се от сметана, след което се подлага на млечнокисела ферментация. Продуктът има много ценни свойства, има приятен вкус. Използва се в кулинарията, козметологията, народната медицина. Ползите от заквасената сметана за мъжете са описани в статията
Задушен черен дроб в заквасена сметана: рецепти и тайни за готвене
Задушеният дроб е бързо и, най-важното, вкусно ястие. Приготвя се по различни начини, в зависимост от това какъв черен дроб се използва. Задушаването в заквасена сметана е най-приемливият начин
Карфиол: диетична рецепта. Карфиол гювеч на фурна, задушен карфиол
Карфиолът не напразно се смята за диетичен зеленчук. Неговите нискокалорични и лесно смилаеми съцветия съдържат голямо количество ценни витамини и минерали. Освен това се съчетава добре с много продукти и служи като отлична основа за приготвяне на всякакви супи, салати, гювечи и дори кюфтета. В днешната статия ще намерите повече от една интересна диетична рецепта с карфиол
Гъби в заквасена сметана в тиган: най-добрите рецепти. Пилешко и свинско с шампиньони в заквасена сметана
Малко любители на храната ще откажат гъбите: те значително разнообразяват трапезата и радват вкусовите рецептори. Вярно е, че горските гъби не са достъпни за всички и не винаги. Но купуването на гъби не е проблем. Ето защо домакините измислиха огромен брой всякакви рецепти с тях. Но любимите на всички са шампиньоните в заквасена сметана на тиган. В тази форма гъбите са в хармония с всякакви месни ястия, вървят добре със зеленчуци и могат да се консумират просто с всяка гарнитура
