Картофени палачинки: рецепти. Драники и палачинки от варени картофи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Картофените палачинки са доста лесно за приготвяне ястие. Продуктите са много вкусни и засищащи. Особено това ястие ще зарадва любителите на картофи. Можете да сервирате продукти със заквасена сметана или различни сосове.

Рецепта първа. картофено пюре

Сега ще ви кажем как да направите палачинки от картофено пюре. Това ястие може да се направи просто, ако имате картофено пюре от вчерашния обяд или вечеря. Процесът на създаване ще отнеме не повече от двадесет минути.

За да направите картофени палачинки ще ви трябва:

• едно яйце;
• 450 грама картофено пюре;
• три супени лъжици брашно;
• подправки.

Готвене на храна, инструкции стъпка по стъпка:

1. Първо добавете подправките и яйцето към пюрето. Разбъркайте допълнително.
2. След това постепенно добавете брашно, след което разбъркайте добре.
3. Загрейте тиган със слънчогледово олио.
4. След това разпределете тестото в тавата със супена лъжица. Запържете палачинки от варени картофи от двете страни под капак до златисто кафяво. Дайте му няколко минутипродукти. Приятен апетит!

Рецепта втора. Зелево-картофени продукти

Сега помислете за интересна рецепта. Ще ви кажем как да приготвите палачинки от картофи и зеле. Това ястие е чудесен вариант за закуска.

Изисква се за готвене:

• яйце;
• пет картофа;
• щипка сол и черен пипер;
• 250 грама зеле;
• растително масло (необходимо за пържене);
• супена лъжица грис или брашно.

Картофени палачинки - рецепта за готвене:

1. Първоначално обелете картофите, настържете на средно ренде.
2. След това поставете в дълбок контейнер.
3. Нарежете зелето, потопете го във вряща вода за няколко минути. След това добавете към картофите.
4. Разбийте яйцето, сол и черен пипер. Добавете подправки, билки.
5. Разбъркайте всичко старателно.
6. Загрейте олиото в тиган.
7. Сложете тестото с лъжица на среден огън, като капака е отстранен от тигана.
8. Когато картофените и зелеви палачинки покафенеят, обърнете ги. Пържете от другата страна до златисто кафяво.
9. Сложете готовите палачинки върху хартия, за да премахнете излишната мазнина.

Третата рецепта. Картофени продукти

Сега нека да разгледаме как можете да приготвите картофени палачинки във фурната. Като част от това ястие има такава съставка като сметана. Този компонент прави картофените продукти крехки.

За готвене ще ви трябва:

• пет картофа;
• пипер;
• две супени лъжици сметана;
• сол.

Как да си направя картофени палачинки от сурови картофи?

1. Първо подгответе всички необходими компоненти. Измийте картофите, обелете, настържете (едро).
2. След това го прехвърлете в марля, изцедете ненужния сок.
3. След сложете картофите в удобна чиния. Добавете сол, черен пипер и, разбира се, сметана. Можете да добавите подправки, ако желаете.
4. Намажете тава за печене с олио. Оформете картофената маса на палачинки с дебелина един и половина сантиметра. След това сгънете внимателно, за да не се слепят продуктите.
5. Изпечете оформените палачинки в предварително загрята фурна на двеста градуса. Времето за готвене е двадесет минути.

Четвъртата рецепта. Картофени палачинки във фурната

Картофените палачинки могат да се приготвят по различен начин от обикновено. Например, те могат да бъдат направени под формата на мъфини.

Изисква се за готвене:

• една крушка;
• яйце;
• четири зелен лук;
• пипер, сол;
• четири картофа;
• всяка супена лъжица брашно и растително масло;
• четвърт чаша настърган пармезан.

Готвене на картофи:

1. Обелете картофите, настържете ги. След това изстискайте сока.



2. Настържете лука. След това го смесете с картофите.
3. Добавете нарязани пера от лук, яйце, сол, черен пипер, брашно, настъргано сирене. Изсипете тестото в намазнени форми за мъфини.
4. Печете продуктите в предварително загрята фурна за четиридесет минути, докато се появи красива златиста коричка. След това извадете картофите от фурната. Оставете да престои във формата още осем до десет минути. Това е всичко, картофените палачинки със сирене са готови. Сервирайте със заквасена сметана. Желаем ви приятен апетит!

Рецепта пета. пържоли със сирене

Сега нека разгледаме друг вариант за готвене. Процесът на създаване на апетитни продукти ще отнеме приблизително тридесет до четиридесет минути.

За да направите картофени палачинки със сирене ще ви трябва:

• всяка чаша брашно и твърдо сирене (настъргано);
• две яйца;
• пет картофа (големи);
• чаена лъжица чеснова подправка, бакпулвер, сол;
• масло (две супени лъжици);
• половин чаена лъжичка черен пипер (смлян);
• половин чаша мляко;
• четири супени лъжици растително масло.

Рецепта за вкусно бързо ястие у дома:

1. Измийте картофите, обелете, настържете на едро ренде. След това смесете получената маса с мляко, както и с яйце.
2. След това добавете подправки, брашно, бакпулвер, сол, сирене ипипер. След това разбъркайте всичко старателно с вилица.
3. Загрейте тигана, налейте растително масло. Добавете и парче масло там.
4. След това подредете палачинките. Можете да използвате супена лъжица за удобство.
5. Пържете за около четири минути от всяка страна до златисто кафяво.
6. След това сложете продуктите върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

Рецепта шеста. Варени картофени пържоли

Сега помислете за друга интересна рецепта. За да приготвите ястието ще ви трябва:

• обелени варени картофи (пет до шест парчета);
• едно яйце;
• една и половина супени лъжици картофено нишесте;
• сол;
• мляко (на вкус);
• масло или заквасена сметана;
• парче бекон (необходим за намазване на тигана).

Готвене на вкусно ястие у дома:

1. Обелете картофите, сварете до омекване.
2. След това изцедете водата.
3. След това намачкайте внимателно картофите до гладкост. Уверете се, че няма бучки. След това добавете яйцето, солта, нишестето, малко мляко. В резултат на това трябва да получите маса, която наподобява заквасена сметана по консистенция.
4. След това го разпределете с лъжица върху тиган, намазан със свинска мас. След това изпържете продуктите от двете страни.
5. След това потопете палачинките в заквасена сметана или разтопено масло.
6. След това сложете в глинен съд, затворете капака.
7. След това го сложете във фурната (загрята), за да се изпоти.
8. Сервирайте картофи топли, с подквасено мляко или мляко.

Рецепта седма. Палачинки с гъби

Предлагаме ви още един вариант как да приготвите картофени палачинки. Пюрето от гъби е доста обилно ястие. Но може да се използва за приготвяне на друго, не по-малко интересно ястие.

За теста ще ви трябва:

• две яйца;
• 10 картофа;
• сол;
• две супени лъжици брашно;
• петдесет грама масло;
• чаша заквасена сметана.

За пълнеж ще ви трябва:

• два глави лук;
• осем сушени гъби;
• сол;
• масло (за пържене).

Как да приготвим вкусно и ароматно ястие с картофи и гъби?

1. Измийте картофите, обелете и оставете да къкри.
2. Обелете лука, нарежете на ситно, запържете в масло.
3. Сварете сухи гъби, нарежете на ситно.
4. След това сложете в тиган, добавете масло, като разбърквате, задръжте, докато цялата течност се изпари.
5. След това пасирайте картофите старателно, добавете масло, яйца.
6. Разбъркайте.
7. След това добавете брашно, след което разбъркайте добре.
8. До този момент пюрето ще изстине, можете да извайвате котлети.
9. След това разделете картофената маса на топки, оформете питки.
10. Поставете плънката върху всеки от тях. След това прищипете краищата, придайте на продуктите овална форма.
11. След това сложете продуктите на горещотиган. Гответе с растително масло. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

Малко заключение

Сега знаете как да направите палачинки от картофи. Разгледахме различни рецепти. Надяваме се, че ще харесате някои и ще можете да приготвите картофи у дома. Желаем ви успех в кулинарния бизнес.