Хипоалергенна диета за деца и кърмещи майки: рецепти, менюта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Едно от най-честите заболявания, с които се сблъскват младите родители, са хранителните алергии при децата им. Може да се появи на всеки етап от живота. Дори тези продукти, които преди са били възприемани като нормални, могат да станат опасни. Какво причинява такава реакция в организма? Как да се справя с него? Струва ли си да се паникьосваме? Това е нашата статия.

Какво причинява алергии

Според медицинската терминология алергията е висока чувствителност на имунната система на човешкото тяло към дразнител. Може да се намери както в храната, така и в околната среда. Алергията се проявява външно под формата на зачервяване по тялото. Ако алергенът е влязъл в тялото в големи количества, може да има силно лющене на кожата на мястото на зачервяване, сърбеж.

Най-честата причина за алергии е храната. Когато става въпрос за новородени, които са кърмени, те винаги обръщат внимание на храненето на майката. Следователно, необходимостта от придържанеХипоалергенни диети се говорят по време на курсове по майчинство, а след това и след раждане.

Хранителни алергии при бебета

От раждането тялото на детето е достъпна мишена за различни алергени. Това се дължи на факта, че един малък организъм тепърва започва да овладява обичайното ни местообитание, както и продукти, повечето от които са непознати за него. Има такова предположение: за да се избегнат алергии при дете по време на бременността, жената не трябва да се страхува да яде голямо разнообразие от храни. Така тялото на детето ще се запознае с тях и когато бебето се роди, то ще може да избегне съдбата на алергичен човек.

Това обаче не винаги работи, така че след раждането на дъщеря или син жената трябва да проучи хипоалергенната диета за кърмещи майки, менюто по ден и внимателно да подбере продуктите в магазина. Най-сигурният начин да идентифицирате алерген е да изключите всичко „вредно“от обичайната си диета. Може да е трудно да се направи, но трябва да сте търпеливи. Веднага след като кожата се изчисти и бебето започне да се чувства добре, можете да започнете да въвеждате един нов продукт в менюто си.

Може да е трудно да се придържате към хипоалергенна диета, когато наоколо има толкова много изкушения. Тук роднини и други хора, които заобикалят младата майка, трябва да се притекат на помощ.

Алергенни групи

За да разберете кои храни да избягвате при хипоалергенна диета, е важно да знаете техния списък. Има три групи алергени:

1. Какво първо трябва да се премахне от диетатаред: млечен шоколад, какао, гъби, ядки, цитрусови плодове, риба и морски дарове, пилешки яйца, пушени продукти (месо и риба), хайвер, газирани напитки, подправки, маринати, подправки, фурми, смокини, стафиди, сушени кайсии.
2. Тези храни също могат да предизвикат алергии: елда, ориз, краве мляко, пилешко месо, грах, нахут, цвекло, домати, касис, банани, захар, пъдпъдъчи яйца, праскови, кайсии.
3. В редки случаи алергиите се причиняват от: царевица, пуешко, заешко месо, просо, млечни продукти, зелени ябълки, зелени.

Това е обобщение. Случва се реакцията да се проявява върху най-безобидните продукти или просто върху тяхната миризма. Не изключвайте наличието на химически вредни вещества в готовите продукти, дори и в дъвките. Ето защо е необходимо да се създаде хипоалергенно диетично меню на базата на натурални продукти, които не съдържат консерванти, емулгатори, подобрители на вкуса, оцветители.

Какво друго може да се припише на неалергичните продукти

Безопасните продукти включват всичко, което не е включено в списъка по-горе. Когато съставя хипоалергенна диета, майката, която кърми бебе, трябва да разбере какво може да си позволи да яде. От месни продукти са подходящи телешко, варено бяло птиче месо. Овесените ядки на водата могат да направят пълноценна закуска. От зеленчуците можете да включите в диетата картофи, тиквички, броколи и зелен грах.

Разрешено е в менюто да се включват печени ябълки, за предпочитане жълти или бели, от тях можете да приготвите и компоти с добавкасини сливи, круши или касис.

Хипоалергенни допълващи храни

Кърмените бебета започват да се запознават с храната за "възрастни" по-късно от тези, които са хранени с шише. По правило това са картофено пюре или зърнени храни, които се състоят от един компонент. Започват да въвеждат допълващи храни с малка доза - една четвърт или половин чаена лъжичка. Това ви позволява да определите наличието или отсъствието на алергична реакция. Ако се появи, значи този продукт е изключен от менюто за около месец.

Производителите на бебешки храни посочват на етикета на своите продукти, че са подходящи за хипоалергенна диета за деца. Възрастовата категория обикновено се подчертава с големи числа.

Някои майки са на мнение, че няма нищо по-хубаво от домашно приготвено картофено пюре. В това те са абсолютно прави.

Изобщо не е трудно да изберете възрастта на бебето и да съставите меню от хипоалергенна диета. Рецепти в интернет и в съответната литература могат да се намерят достатъчно. В началото са ви необходими само няколко вида зеленчуци. Започнете с тиквички, карфиол, картофи, грах или тиква. Основното правило е да не се инжектира повече от един продукт едновременно.

Ако има реакция по кожата (обрив, сърбеж, зачервяване), тогава е необходимо да спрете въвеждането на този продукт за един месец. Реакцията се появява, защото тялото все още не е готово за възприемане на този хранителен компонент. След като кожата се изчисти (след около седмица), можете да опитате друг продукт.

Менюкърмено бебе по време на допълнително хранене

Хранените от шише бебета могат да започнат допълващи храни с адаптирано мляко. Родителите трябва да се консултират с лекар относно избора на хипоалергенна диета, която ще предотврати развитието на неприятни последици.

От 3 месеца можете да започнете допълващи храни с плодово пюре, като започнете с 5 грама и постепенно увеличавате до 30 грама. По-нататък от месец на месец е необходимо да се добавят 10 грама от продукта. Зеленчуците се въвеждат от 4 месеца, извара и бисквитки - от 5, зърнени храни с мляко, месни пюре и жълтък - от 6, кисели млечни продукти от 7 и от 8 месеца. - филе от риба. Следвайки този хипоалергенен диетичен план за деца, родителите ще могат да избегнат претоварването на тялото на бебето, тъй като тези препоръки се основават на години изследвания.

Такава схема за въвеждане на продукти взема предвид свързаните с възрастта структурни особености на тялото на детето. Фактът, че допълващите храни са подходящи за дете, може да се посочи от месечното му наддаване на тегло.

Аллергии при деца на една и повече години

Повечето майки, които продължават да кърмят бебе над една година, изпитват хранителни алергии, когато въвеждат многосъставни храни в диетата на бебето си. За да може преминаването към храна за възрастни да се осъществи плавно и да не предизвиква реакция на тялото под формата на обриви, е необходимо да се започне с малко количество от тези продукти, които вече са въведени по-рано.

Детската хипоалергенна диета ече ястията трябва да се приготвят с минимално количество олио и сол. От година майките въвеждат в диетата на детето зърнени супи, вегетариански, на базата на вторичен телешки бульон. Ако говорим за зърнени храни, тогава това е ориз, овесена каша, елда. Постепенно въвеждайте компоти от сушени плодове, както и ябълки, касис, сливи, череши. През сезона можете да започнете да въвеждате краставици, зелени.

Хранене на кърмеща майка

Ако разгледаме отделно какво трябва да яде кърмещата майка, тогава има същия подход като при бебешката храна.

По правило след раждането много жени преминават към хипоалергенна диета. Майките, чието меню не става много разнообразно, започват да изпитват истински стрес. Ето защо си струва да помислите за факта, че ще трябва да се контролирате за първи път дори по време на бременност. Плавният преход към правилно хранене ще позволи на мама да се придържа към диетата без излишни притеснения.

Ако детето вече е алергично

Лечебното хранене в този случай ще бъде съставено под наблюдението на лекар. Важно е да се идентифицира алергена, към който детето има реакция. Едва след това се избират хипоалергенни диетични рецепти. Лекарите отбелязаха, че след хранене децата, които страдат от алергии и атопичен дерматит, трябва да избягват физическата активност. Ако детето е мобилно, тогава е препоръчително да го заемете със спокойни видове игри, гледане на снимки или четене на книги. Продължителността на диетата е поне месец.

Правилно меню

Предлагаме ви да се запознаете с това какможе да изглежда като седмична хипоалергенна диета за кърмеща майка. Предоставихме списък с продукти по-горе. Припомнете си, че всички те трябва да са пресни и с високо качество. Не използвайте продукти с изтекъл срок на годност. Предложените опции на менюто са приблизителни. Можете да сменяте съдовете по ваше желание. Важно е в диетата да не са включени забранени храни.

Меню за седмицата:

• понеделник. Закуска - овесени ядки, сварени във вода, бисквити без сол вместо хляб. Обяд - супа на втория телешки бульон, но без добавяне на моркови, салата с краставица, царевица и китайско зеле, подправена с растително масло. Снек - желе от круши, бисквити. Вечеря - постни телешки кенели и ситно нарязан задушен карфиол, компот от ябълки.
• Вторник: Закуска - кефир, каша от елда на вода. Обяд - пюре от карфиол и картофи, постно телешко (варено), желе от горски плодове. Снек - нискомаслена извара с малко количество захар. Вечеря - агнешка яхния със зеленчуци.
• сряда. Закуска - каша от просо на вода със сушени плодове. Втората закуска е ябълка, печена на фурна. Обяд - юфка с телешки кюфтета. Салата от зеленчуци и тиквички. Снек - кефир и бисквити. Вечеря - елда на вода, задушени зеленчуци.
• четвъртък. Закуска - палачинки на брашно от елда, бяло кисело мляко. Втората закуска е нискомаслен кефир. Обяд - зелева чорба с прясно зеле и телешко. Салата от краставици с билки. Снек - хляб без мая и нискомаслен кефир. Вечеря - телешки кюфтета, пълнени със зеленчуци.
• петък. Закуска - палачинки с извара. Обяд- бисквити и чай. Обяд - зеленчукова яхния с постно говеждо месо, хляб с трици. Снек - кисело мляко без добавки. Вечеря - банички с ориз и постно телешко, изпечени на фурна.
• събота. Закуска - многозърнена каша, сварена във вода. Втора закуска - чай и сандвич с неподсладено ябълково сладко. Обяд - зеленчуков бульон с телешки кюфтета. Снек - кефир с ниско съдържание на мазнини. Вечеря - зеленчукова яхния с телешко.
• неделя. Закуска - каша от царевична каша с разредено мляко. Втората закуска е печена ябълка. Обяд - супа с домашно приготвена юфка и постно телешко, салата от зеленчуци и краставици. Следобедна закуска - трайни бисквити или бисквити, желе от круши. Вечеря - телешки кюфтета, гарнитура със задушено зеле.

Здравословни рецепти

Бисквитите са чудесни за хипоалергенна диета. Можете да ги приготвите сами, което ги прави още по-вкусни. За да направите това, трябва да вземете:

• 1 супена лъжица овесени ядки (ситни или нарязани в блендер).
• 1 пилешко яйце.
• 1 супена лъжица л. захар и ½ ч.ч. сол.
• ½ нискомаслено мляко.
• 2-3 супени лъжици. л. стафиди.

Всички съставки трябва да се смесят с бъркалка, оставете за 10 минути. докато овесените ядки набъбнат. Загрейте фурната на 200 градуса, залейте стафидите с вода и оставете да престоят. След това се смесва с тестото. Постелете тава с хартия за печене, нанесете тестото върху нея и поставете във фурната. След 20 минути. бисквитите ще станат златисто кафяви и готови.

Ето още една рецепта за диетично ястие - кюфтета на пара скарфиол.

Ще трябва да закупим:

• телешко (500гр).
• Лук (1-2 глави, в зависимост от техния размер).
• Сол.
• Вода.
• Карфиол (1 глава).

Ястието се приготвя по следната схема:

• Измийте телешкото месо, смелете в месомелачка, сложете каймата в купа.
• Отстранете люспата от лука, измийте, нарежете.
• Добавете лука към каймата в купа, посолете, разбъркайте добре.
• Оформете кюфтета.
• Изсипете около 3 чаши вода в бавната готварска печка. Поставете кюфтенцата там. Затворете капака. Инсталирайте програмата "Готвене на пара". Процесът трябва да отнеме половин час.
• В това време измийте карфиола, разделете го на съцветия и ги сварете в подсолена вода. Трябва да опитате готовността на зелето с вилица. Ако лесно пробива цветчетата, значи зелето е готово.
• Изцедете водата от тенджерата. Смелете зелеви съцветия в блендер до гладкост.
• Сложете готовите кюфтета в чиния и ги залейте с маса от карфиол.

Това ястие може да се дава като допълнителна храна на деца на възраст 6 месеца и повече. За мама ще бъде по-здравословно и по-удовлетворяващо да го яде с гарнитура, например с ориз.