Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Обичате ли да се подготвяте за зимата? Искате нещо ново, оригинално и най-важното - вкусно? Тогава сте невероятен късметлия. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре за зимата. Няма нищо сложно. Основното нещо е да се запасите с необходимите съставки и да отделите малко време за готвене. Гарантирани вкусни закуски.

Готвим заедно

И така, хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре. За да го приготвите, ще ви трябват следните зеленчуци:

1. 3 килограма тиквички.
2. Един и половина килограма моркови.
3. Половин килограм лук.

Пригответе също:

1. Сол.
2. Черен пипер.
3. Хапка.
4. Захар.
5. Доматена паста.
6. Майонеза.
7. Подправки.

Тънкостите на процеса

Започнете да готвите, като измиете тиквичките и ги нарежете на средно големи парчета. Одялането на кожата не е задължително.

След това почистете лука и го нарежете на малки парченца. Моите моркови, почистете ги и ги нарежете. Най-добре е това да са малки чаши. Пропускаме горните зеленчуци през месомелачка.

Взимаме просторна тава и слагаме зеленчуковите маси в нея. Смесете ги старателно заедно. След това поръсете със сол, захар и разбъркайте отново. Оставете тенджерата настрана за около половин час, за да позволите на зеленчуците да пуснат сок, след което поставете на среден огън. Докато бъркате, оставете масата да заври. След това е необходимо да се намали огънят и да къкри зеленчуците за 2 часа. Не забравяйте да разбърквате от време на време.

След това време добавете доматено пюре, майонеза, пипер на зърна, подправки, оцет, разбъркайте до дъното и гответе за около половин час.

През това време трябва да стерилизирате бурканите и след това да разпределите хайвера от тиква в тях. Навийте банките. След охлаждане детайлът трябва да се съхранява на хладно място. Прави страхотна гарнитура за всяко ястие. Освен това вашите гости ще го харесат. Приятен апетит!

Сега знаете как се приготвя хайверът от тиква с майонеза и доматено пюре и моркови. Предлагаме на вашето внимание още една интересна рецепта, която няма да ви остави безразлични. И така, хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре и чесън. Да започнем да готвим.

Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата

Трябва да имате следните артикули под ръка:

1. Тиквички (всякакъв сорт) - 3 килограма.
2. Половин килограм моркови.
3. Същото количество лук.
4. 2-3 глави чесън.
5. Доматена паста.
6. дафинов лист.
7. Сол.
8. млян пипер.
9. Захар.
10. Растително масло.

Тази заготовка има две опции за готвене. Помислете и за двете.

Първа опция

Измийте добре всички зеленчуци, отстранете кората от тях, нарежете на малки парченца, за да могат в бъдеще лесно да се усукват в месомелачка. Поставете получената маса в тенджера, добавете доматено пюре и, разбира се, майонеза. Смесете всички съставки много старателно. Поставете тенджерата на котлона, включете котлона на среден и оставете да къкри около час, като разбърквате от време на време. След това трябва да добавите други съставки: чесън, сол, захар, смлян черен пипер, растително масло, дафинов лист. Разбъркайте всичко добре, намалете котлона и оставете да къкри за около час. След това изсипете получената маса в предварително стерилизирани буркани. Хайверът от тиквички с майонеза и доматено пюре, както и чесън е готов. Можете да го оставите за зимата или да почерпите семейството или гостите си веднага. Възхищението им от вашите кулинарни таланти е гарантирано.

Втора опция

Сега нека поговорим за втория метод. Ще ви трябват същите съставки. Моите зеленчуци, обелете, нарежете на ситно и след това леко запържете в тиган с доматено пюре. И едва след това минавам през месомелачка. След това правим всичко по същия начин, както в предишната рецепта. Трябва да се каже, че пърженето на зеленчуци ще направи хайвера още по-апетитен. Затова не пренебрегвайте тази стъпка.

Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата: рецепта с целина

Знаете ли, че можете да приготвите хайвер от тиквички с целина? Между другото, много интересен вариант, който просто не може да бъде пренебрегнат.

Така че се пригответе:

1. Няколко тиквички.
2. Няколка моркови.
3. Корен от целина - 1 брой.
4. магданоз.
5. Копър.
6. Сол.
7. горчица.
8. Растително масло.

Как да готвя?

Моите зеленчуци, чисти, нарязани на парчета. Взимаме тиган, изсипваме растително масло в него, слагаме нарязани тиквички, моркови, целина. Пържете до полуготовност.

Ще ни трябва друг тиган, по-дълбок. Прехвърляме зеленчуците си в него, добавяме вода, както и сол и горчица. Пържете на слаб огън, докато водата изври.

Докато ястието се готви, измийте магданоза и копъра, нарежете на ситно. Зелените трябва да се поръсят върху предястието непосредствено преди сервиране. Страхотен вкус гарантиран. Струва си да се отбележи, че тази опция за готвене е по-подходяща, ако ще сервирате ястието на масата веднага следготвене, а не буркани.

Можете да използвате и бавната готварска печка

Щастлив собственик на мултикукър ли сте? Не можете да готвите без този уред? Удивително! Тогава сега ще ви кажем как да приготвите хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре в бавна готварска печка. Нека просто кажем, че е много по-лесно и просто, отколкото на печката.

Ще ни трябват тези съставки:

1. Тиквички - 3 килограма.
2. Лук - половин килограм.
3. Чесън - няколко големи скилидки.
4. Доматена паста.
5. Майонеза.
6. Оцет.
7. Сол.
8. Захар.

Първото нещо, което трябва да направите, е тиквичката. Измиваме ги, обелваме ги, нарязваме ги на средно големи парчета. Почистваме и лука и го нарязваме на парчета. Отърваваме се от люспите на чесъна. Може да бъде изрязано или не. Прекарваме зеленчуците през месомелачка, след което ги прехвърляме в купа за мултикукър. Изсипете там около 2 супени лъжици сол, изсипете съставките със слънчогледово олио. Ние внимателно смесваме всичко.

Сега можете да затворите капака на мултикукъра, изберете режим "Гасене" (време 2 часа). Тенджерата под налягане с мултикукър ще отнеме по-малко време - само 60 минути.

Когато изтече определеното време, бавната готварска печка ще ви уведоми за края на този етап на готвене със сигнал. Отворете капака на уреда, добавете майонеза, доматено пюре и захар към зеленчуковата смес. Разбъркайте внимателно и старателно с шпатула.

След това трябва да зададете отново времето (30 минути) и да затворите капака на мултикукъра. След половин час го отворете, добавете оцет (1 чаена лъжичка). Незабравете да смесите. Оставете ястието на режим "Отопление" за около 10 минути. След това можете да го поставите в стерилизирани буркани или да се насладите на пикантен вкус още сега. Изборът е ваш!

С какво да сервирате?

Споделихме с вас различни рецепти за приготвяне на хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре. Сега няколко думи за това с какво може да се сервира. Това е чудесна гарнитура към картофено пюре, фиде или каша. Сервира се и с месни ястия, като кюфтета или пържен колбас. Има и друг вариант, в случай че в момента в хладилника няма нищо освен хайвер от тиква, може да го намажете върху хляб. Бъдете сигурни, вие и вашето семейство ще го харесате!

Приятен апетит! Нека приготовленията за зимата се окажат вкусни и зарадвайте вашето семейство!