2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Когато подготовката за зимата започне да се планира, доматеното пюре трябва да бъде включено в списъка с необходимите продукти. В крайна сметка от него могат да се приготвят различни ястия: супи, сосове, сосове. С него лесно се приготвят пица и спагети. Разбира се, можете да си купите паста или кетчуп в магазина, но качеството на такива продукти е сериозно различно от домашно приготвените. Ето защо е по-добре все пак да изберете рецепта за доматено пюре за зимата и да направите запаси сами. Много е по-вкусно и по-здравословно.
Класическа доматена паста: рецепта за зимата
Ще ви трябват: 3 килограма зрели домати, 1 глава лук, три чаени лъжички захар, две - сол, няколко дафинови листа, една чаена лъжичка натурален ябълков оцет, подправки. Основното условие за успех са добрите, узрели плодове. Неузрелият домат може сериозно да развали вкуса на домашната храна. Измийте добре избраните домати и ги потопете във вряща вода за няколко минути, за да отстраните люспите. Тази рецепта за доматено пюре за зимата включва използването само на пулпата, така че семената и излишният сок също трябва да бъдат отстранени. Прехвърлете готовите плодове в тавата, след като ги нарежете на филийки. Поставете на среден огън, покрит с капак. Обелете и нарежете лука на ситно, добавете къмтенджера и оставете всичко да заври. Това ще отнеме около четвърт час. Отцедете получения сок. Продължете да нагрявате, като периодично отстранявате излишната течност.
След половин час свалете от котлона и нарежете. Рецептата за доматено пюре за зимата позволява както използването на блендер, така и нарязването с обикновена вилица или месомелачка. Добавете сол, захар, дафинов лист, оцет, подправки към пюрето. По желание може да използвате и смлян черен пипер, сушен копър. Върнете тенджерата на котлона и продължете да готвите, като намалите котлона до минимум. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите изгарянето на пюрето до дъното.
Съвети за готвене
Просто прочетете рецептата за доматено пюре за зимата - това не е всичко. Трябва да се спазват някои правила. Например, по време на готвене, капакът трябва да се държи леко отворен, за да може влагата да излиза свободно от съда. За да не изгори, трябва непрекъснато да бъркате, но го правете много внимателно - ако пастата се пръсне върху кожата, ще има много болезнено изгаряне. Изхвърлете дафиновия лист в края на готвенето. Целият процес на приготвяне на паста отнема около три часа. Три килограма домат дават половин килограм от крайния продукт.
Тази рецепта за доматено пюре ви позволява да съхранявате детайла за дълго време, ако използвате стерилизирани буркани за това. Освен това можете да запазите свежи доста дълго време и без да търкаляте под капаците. За да не се развали пастата, тя трябва да бъде добре осолена преди завършване.готвене. След като изсипете в стъклен буркан, напълнете детайла със сол и го залейте с растително масло, тънък слой от който няма да позволи да се появи мухъл в пастата. Като алтернатива можете да поръсите отгоре натрошен хрян. Тогава вашите запаси за зимата определено ще изчакат в студения сезон.
Препоръчано:
Кюфтета и ориз с доматено пюре: рецепта за вкусна вечеря
Ориз с доматено пюре или кюфтета в домат ще бъде чудесен вариант за приготвяне на вечеря или обяд. Всички съставки за тези ястия са доста достъпни. Не отнема много време за готвене. И най-важното - оказва се не само вкусно, но и полезно
Доматен сос за спагети с доматено пюре: рецепта, съставки
Спагетите са едно от основните ястия, които често се появяват на нашата трапеза. Благодарение на разнообразието от сосове и добавки, това ястие никога няма да омръзне. Как да си направим вкусен доматен сос за спагети от доматено пюре?
Лечо с доматено пюре: рецепта. Съставки за лечо
Първото лечо с доматено пюре е измислено от български готвачи. По-късно тази опция за замяна на домати се хареса на много домакини по света. Този метод значително намалява времето за готвене и намалява сложността на процеса като цяло
Ябълково пюре с кондензирано мляко за зимата: пюре Неженка
Каним ви да се сприятелите с прости рецепти за приготвяне на ябълково пюре у дома. Това пюре е подходящо за тези, които вече са уморени от стандартния вариант на ябълково сладко. Най-интересното е, че децата ви определено ще го харесат. Ябълковият сос с кондензирано мляко за зимата е много лесен за приготвяне. И можете да го използвате като пълнеж за пайове, палачинки и други сладкиши
Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата
Обичате ли да се подготвяте за зимата? Искате нещо ново, оригинално и най-важното - вкусно? Тогава сте невероятен късметлия. В тази статия ще ви разкажем как да приготвите хайвер от тиква с майонеза и доматено пюре за зимата. Няма нищо сложно. Основното нещо е да се запасите с необходимите съставки и да отделите малко време за готвене. Осигурена е вкусна закуска
