Пържени зеленчуци на тиган: няколко от най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Всички сме добре запознати с ползите от зеленчуците. Могат да се консумират с еднакъв успех в сурови, варени, печени, консервирани и кисели. Невероятно вкусни са и пържените зеленчуци в тиган, чиято рецепта ще научите от днешната статия.

Опция първа

За да приготвите това ястие, ще трябва предварително да се запасите с определен набор от продукти. Трябва да имате:

• 250 грама тиква;
• една тиквичка;
• 250 грама зелен фасул;
• една люта червена чушка;
• супена лъжица соев сос;
• четвърт чаша вода.

За наистина вкусни и здравословни зеленчуци, пържени на тиган, допълнете списъка със съставки по-горе със скилидка чесън, малко растително масло и сол.

Последователност от действия

Предварително измитата тиква се нарязва на средни кубчета, а тиквичките и червеният пипер се нарязват на кръгчета. След това приготвените зеленчуци се подреждат върху добре загрят тиган и намазван с растително масло илеко препечете от двете страни до приятно златисто кафяво.

След това аспержите се изпращат в съдовете, които се измиват предварително, освобождават се от опашките и се нарязват на няколко парчета. За да не загори, към съдовете се добавя четвърт чаша вода. За да направите зеленчуците, пържени в тиган, наистина вкусни, трябва да сте сигурни, че бобът не заври. Трябва да запази цвета си и да остане хрупкав. Към почти готовото ястие се добавят соев сос, малко сол и скилидка чесън. След няколко минути можете да изключите огъня и да се насладите на сочни и ароматни зеленчуци.

Втора опция

За да приготвите тази рецепта, ще ви е необходим определен набор от продукти. Сред необходимите компоненти трябва да бъдат:

• три моркова;
• 45 милилитра растително масло;
• сол;
• хлебни трохи.

Също така, за да получите вкусни и ароматни зеленчуци, пържени в тиган, трябва предварително да закупите 150 грама гъби, аспержи, колраби, карфиол и зелен грах.

Технология за готвене

Първо, трябва да се справите с предварително закупените зеленчуци. Измиват се и се обелват. Морковите се нарязват на кръгчета, гъбите на филийки, аспержите и колрабито на кубчета, а карфиолът се сортира на съцветия.

Зеленчуците, гъбите и грахът се пържат отделно в загрят тиган с малко количество растително масло. Тогавапоръсете ги с галета, посолете и разбъркайте. След това зеленчуците, пържени в тиган, се изпращат във фурната. След двадесет минути ястието е готово за консумация. По желание може да се гарнира със скариди преди сервиране.

Патладжан с лук

Това здравословно и евтино ястие изисква малко съставки и дори по-малко време. За да направите обилни и вкусни пържени зеленчуци в тиган, ще ви трябва следния набор от продукти:

• два патладжана;
• три супени лъжици брашно;
• половин чаша заквасена сметана;
• два глави лук.

Допълнително доматено пюре, сол и растително масло трябва да присъстват във вашата кухня.

Краищата се отрязват от предварително измити патладжани, след което сините се попарват с вряла вода и се нарязват на тънки филийки. Получените парчета се посоляват, овалват се в брашно и се пържат в тиган, намазан с малко количество растително масло. Докато патладжаните се готвят, можете да направите лука. Измива се, обелва се и се нарязва на кръгчета. След това също се запържва в олио. Готовите патладжани се прехвърлят в красиви ястия, като се редуват слоеве с лук. Заквасената сметана и доматеното пюре се добавят към ястията, в които са пържени, смесват се и се варят няколко минути. Полученият сос се полива върху патладжаните с лука и се сервира.